[實用新型]一種自動打蛋裝置

有效

• 申請號: 201921615087.8
• 申請日: 2019-09-26
• 公開（公告）號: CN210747100U
• 公開（公告）日: 2020-06-16
• 發明（設計）人: 龐亮;尤瑞軍;胡文濤;陳超
• 申請（專利權）人: 北京味粒子餐飲科技有限公司
• 主分類號: A23L15/00
• 分類號: A23L15/00;A23P30/00
• 代理公司: 北京冠榆知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11666
• 代理人: 朱亞琦;朱永飛

本實用新型公開一種自動打蛋裝置，包括用于將蛋殼和蛋液分離的打蛋機構，打蛋機構包括蛋體固定單元、打蛋單元和蛋液吹出單元，蛋體固定單元包括固定板、下支撐板、中支撐板、上支撐板、下彈性材料制蛋托和上彈性材料制蛋托，下支撐板上設有貫穿下支撐板上板面和下板面的下限位孔，中支撐板上設有貫穿中支撐板上板面和下板面的中限位孔，上支撐板上設有貫穿上支撐板上板面和下板面的上限位孔：上支撐板、中支撐板和下支撐板由上至下依次設置且上限位孔、中限位孔和下限位孔同軸，中支撐板第一端和下支撐板第一端分別與固定板第二板面固定連接。本實用新型不僅可以使蛋殼和蛋液分離時蛋液中不會混有蛋殼碎片，而且還可以保留較為完整的蛋殼。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備技術領域。具體地說是一種自動打蛋裝置。

背景技術

對于需要蛋液作為原材料的食品而言，獲取蛋液是必不可少的環節。蛋液消耗量較大的食品加工企業可以采用打蛋設備可在將蛋殼破碎后通過過濾的方式將蛋殼和蛋液分離，以獲得可以使用的蛋液。而對于小型食品加工設備而言，例如每份食品僅需一個或者兩個或者三個雞蛋，每份食品均需要單獨的準備蛋液，即根據每份食品所需雞蛋的數量將蛋殼和蛋液分離來獲取蛋液，在獲取蛋液的過程中，蛋殼常常會被嚴重破壞，同時容易出現蛋液中混有蛋殼碎塊的情況。

實用新型內容

為此，本實用新型所要解決的技術問題在于提供一種自動打蛋裝置，不僅可以使蛋殼和蛋液分離時蛋液中不會混有蛋殼碎片，而且還可以保留較為完整的蛋殼。

為解決上述技術問題，本實用新型提供如下技術方案：

一種自動打蛋裝置，包括用于將蛋殼和蛋液分離的打蛋機構，所述打蛋機構包括蛋體固定單元、打蛋單元和蛋液吹出單元，所述蛋體固定單元包括固定板、下支撐板、中支撐板、上支撐板、下彈性材料制蛋托和上彈性材料制蛋托，所述下支撐板上設有貫穿所述下支撐板上板面和下板面的下限位孔，所述中支撐板上設有貫穿所述中支撐板上板面和下板面的中限位孔，所述上支撐板上設有貫穿所述上支撐板上板面和下板面的上限位孔：所述上支撐板、所述中支撐板和所述下支撐板由上至下依次設置且所述上限位孔、所述中限位孔和所述下限位孔同軸，所述中支撐板第一端和所述下支撐板第一端分別與所述固定板第二板面固定連接；所述上彈性材料制蛋托設置在所述上限位孔內并安裝在所述上支撐板上，所述下彈性材料制蛋托設置在所述下限位孔內并安裝在所述下支撐板上；打蛋時，雞蛋下端穿過所述中限位孔放置在所述下彈性材料制蛋托上，所述上彈性材料制蛋托壓在雞蛋的頂端，所述打蛋單元移至雞蛋上方后，所述打蛋單元的打蛋針下端端頭穿過所述上彈性材料制蛋托上的通孔擊穿蛋殼并從蛋殼下端透出后設置在所述下彈性材料制蛋托上的通孔內，然后由所述蛋液吹出單元將蛋液從蛋殼上的孔洞吹出。

上述自動打蛋裝置，所述蛋液吹出單元包括氣泵和氣密罩，所述氣泵出氣端與所述氣密罩進氣端流體導通連接；當所述蛋液吹出單元將蛋液從蛋殼中吹出時，所述氣密罩設置在蛋殼上且罩在蛋殼頂部的孔洞上，所述氣泵向所述氣密罩內泵入空氣，使得所述氣密罩內氣壓增大并將蛋液從蛋殼內吹出。

上述自動打蛋裝置，所述氣密罩下端與所述上彈性材料制蛋托上端流體導通連接；當所述蛋液吹出單元將蛋液從蛋殼中吹出時，所述上彈性材料制蛋托下端設置在蛋殼上且罩在蛋殼頂部的孔洞上。

上述自動打蛋裝置，所述蛋液吹出單元還包括空氣過濾器，所述氣泵出氣端與所述空氣過濾器進氣端流體導通連接，所述空氣過濾器出氣端與所述氣密罩進氣端流體導通連接。

上述自動打蛋裝置，所述打蛋單元包括所述打蛋針和驅動組件，所述打蛋針側壁上設有長度方向與所述打蛋針軸向平行的上導氣槽，所述打蛋針下端端頭部設有下導氣槽，所述下導氣槽與所述上導氣槽通過設置在所述打蛋針針體內的通氣孔流體導通連接；打蛋時，所述驅動組件驅動所述打蛋針豎向擊穿蛋殼。