[實用新型]一種中央廚房的洗碗系統

有效

• 申請號: 201921507865.1
• 申請日: 2019-09-10
• 公開（公告）號: CN210784223U
• 公開（公告）日: 2020-06-19
• 發明（設計）人: 郭熹瑩;歐梅花;胡世濠;胡金鋮;胡寶渝
• 申請（專利權）人: 廣東天地和實業控股集團有限公司
• 主分類號: A47L15/24
• 分類號: A47L15/24;A47L15/42
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種中央廚房的洗碗系統，涉及清洗裝置領域，其技術方案要點是包括機體，所述機體上設置有用于傳送待洗餐具的傳送機構、以及用于清洗餐具的清洗室，所述清洗室兩端設有開口且在內部設有供傳送機構通過的通道；所述清洗室的側壁上設有與所述通道連通的維修口以及用于遮擋維修口的維修門，所述維修口兩側的側壁上設置有滑槽，所述維修門的兩側分別在滑槽內滑移并與滑槽滑移連接；所述清洗室內的頂壁上轉動連接有L形支架，所述L形支架遠離頂壁的一端自然下垂且抵接于維修門。技術效果是通過維修門的設置，方便人們對清洗室進行維護。

技術領域

本實用新型涉及清洗裝置領域，特別涉及一種中央廚房的洗碗系統。

背景技術

隨著經濟的發展，餐飲行業獲得了飛速的發展，人們開始傾向于在外就餐，而不是回家做飯。由于用餐人數的激增，飯堂和酒店等大規模餐飲機構每日需處理的餐具數量巨大。但是由于手工清洗餐具的速度有限，處理大量的餐具意味著需要雇傭更多的工人，但是這會產生高昂的用人成本。

目前，公開號為CN205072815U的中國專利公開了一種具有冷風機的長龍式洗碗機，它包括機體，在機體的兩端分別設置入口段及出口段，履帶設置于所述機體內并由傳動電機驅動；在所述機體的內部設置用于清洗餐具的清洗段，于所述機體內還設置風口，風口與中壓風機的出風口連接形成冷風機；加熱包和清洗泵也設置于所述機體內，于所述機體上還分別設置排水口和進水口。

這種長龍式洗碗機雖然能夠進行自動洗碗，但是洗碗機在運行過程中難免會有餐具破碎的情況，當碎片掉落在清洗段中的履帶下方時，則維修人員需要爬入清洗段狹小的空間對碎片進行處理，十分麻煩。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種中央廚房的洗碗系統，其通過在清洗室的側壁上開設維修門，從而方便人們對清洗室進行維護。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種中央廚房的洗碗系統，包括機體，所述機體上設置有用于傳送待洗餐具的傳送機構、以及用于清洗餐具的清洗室，所述清洗室兩端設有開口且在內部設有供傳送機構通過的通道；

所述清洗室的側壁上設有與所述通道連通的維修口以及用于遮擋維修口的維修門，所述維修口兩側的側壁上設置有滑槽，所述維修門的兩側分別在滑槽內滑移并與滑槽滑移連接；所述清洗室內的頂壁上轉動連接有L形支架，所述L形支架遠離頂壁的一端自然下垂且抵接于維修門。

通過采用上述技術方案，維修門與清洗室的側壁滑移連接，且滑移方向與滑槽的設置方向相同。當需要打開維修門時，將維修門沿滑槽向上滑動，此時L形支架遠離頂壁的一端不再受到維修門的支撐而繞轉動連接點向下轉動，再將維修門向下移動并抵接在L形支架上，L形支架對維修門起到支撐作用從而避免維修門在維修時落下。當需要關閉維修門時，將L形支架沿轉動連接點遠離維修門，再讓維修門自然下落即可關閉維修口。

進一步設置：所述滑槽的槽壁上設置有限位凹槽，所述維修門的側面上設置有伸入滑槽并抵接于限位凹槽槽底的滑動凸起，所述滑動凸起在滑槽和限位凹槽內滑移并與滑槽和限位凹槽滑動連接。

通過采用上述技術方案，維修門在垂直于維修門的方向上被限位凹槽固定，從而使得維修門被限制在滑槽的開設方向上滑移。

進一步設置：所述維修門底部設置有卡接凹槽，所述維修口的底壁上設有與卡接凹槽相適配的卡接凸棱，所述卡接凸棱卡接于卡接凹槽內。

通過采用上述技術方案，維修門抵接于維修口的底壁上以遮擋清洗室內清洗水的噴出，同時卡接凸棱與卡接凹槽相配合，避免清洗水從維修口的底部流出。

進一步設置：所述清洗室內設置有供高壓水流通過的噴管，所述噴管朝向待洗餐具的一側設置有噴孔。

通過采用上述技術方案，高壓水流經過噴孔形成高壓水柱對餐具進行清洗，從而去除餐具上附著的雜質。