[實用新型]黃酒釀造雙層冷卻發酵桶

有效

• 申請號: 201921498792.4
• 申請日: 2019-09-09
• 公開（公告）號: CN211170637U
• 公開（公告）日: 2020-08-04
• 發明（設計）人: 沈士良;沈家琦
• 申請（專利權）人: 杭州同福永釀酒有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 杭州龍華專利代理事務所(特殊普通合伙) 33302
• 代理人: 方琦

1.一種黃酒釀造雙層冷卻發酵桶，其特征在于，包括桶體和桶蓋；

桶體為雙層結構，包括相互分離的內層（6）和外層（3），內層的外壁貼附有冷卻水板（5），冷卻水板接有進水管（10）和出水管（20），外層具有保溫內壁；桶體內層內壁設置溫度傳感器（8），桶體底部設置有出液管（1）；

桶蓋封住桶體的上端入口，桶蓋上連接有可伸入到桶體內的攪拌裝置。

2.根據權利要求1所述的黃酒釀造雙層冷卻發酵桶，其特征在于，桶體呈圓柱形，底部為弧形底，外層與內層之間形成內空腔（4），冷卻水板處于內空腔內，冷卻水板呈弧形圍住內層外壁。

3.根據權利要求2所述的黃酒釀造雙層冷卻發酵桶，其特征在于，同一圓周上的冷卻水板為兩塊，兩塊冷卻水板對合圍住內層。

4.根據權利要求1或2或3所述的黃酒釀造雙層冷卻發酵桶，其特征在于，冷卻水板沿著桶體內層豎向為多層間隔布置，其中對應桶體內層中部位置的冷卻水板的寬度最大。

5.根據權利要求4所述的黃酒釀造雙層冷卻發酵桶，其特征在于，每一冷卻水板包括鋁制的板體（22）及板蓋，其中板體的外表面設置有內凹的連續槽（23），連續槽內嵌入有銅管（24），銅管兩端伸出到板體外形成進水管和出水管。

6.根據權利要求1所述的黃酒釀造雙層冷卻發酵桶，其特征在于，溫度傳感器設置于上下冷卻水板間隔的部位，桶體外設置有溫度表（21），溫度表與溫度傳感器相連并顯示桶體內相應位置的溫度。

7.根據權利要求1或2所述的黃酒釀造雙層冷卻發酵桶，其特征在于，桶體的上端徑向設置有注水管（19），注水管連通到桶體內層內。

8.根據權利要求1所述的黃酒釀造雙層冷卻發酵桶，其特征在于，桶蓋包括內蓋（14）和保溫外殼（13），保溫外殼包覆內蓋外表，內蓋上固定有快速夾鉗（12），桶體上端設置有與快速夾鉗相配合的鉗鉤（11）；內蓋上還固定連接有吊環（17）。

9.根據權利要求1或2或8所述的黃酒釀造雙層冷卻發酵桶，其特征在于，攪拌裝置包括攪拌軸（9），固定在攪拌軸上的柵格狀的攪拌桿（7），桶蓋上設置有軸孔，軸孔處固定有軸承，攪拌軸經軸承的內孔伸出到桶蓋外。

10.根據權利要求9所述的黃酒釀造雙層冷卻發酵桶，其特征在于，桶蓋上固定有減速機（15）及伺服電機（16），伺服電機與減速機相連，減速機與攪拌軸的上端相連接。