[實用新型]一種熟食加工用低溫油炸裝置

有效

• 申請號: 201921412187.0
• 申請日: 2019-08-28
• 公開（公告）號: CN210671856U
• 公開（公告）日: 2020-06-05
• 發明（設計）人: 李至玲
• 申請（專利權）人: 湘鄉市澳泉食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 合肥律眾知識產權代理有限公司 34147
• 代理人: 馮慧云

一種熟食加工用低溫油炸裝置，包括低溫油炸裝置本體，所述低溫油炸裝置本體的內部活動套接有濾網，所述低溫油炸裝置本體的底部固定安裝有驅動電機，所述驅動電機驅動軸的頂端伸入低溫油炸裝置本體的內側，并與低溫油炸裝置本體轉動連接，所述驅動電機驅動軸的頂端固定連接有驅動桿，所述驅動桿的外周固定連接有攪拌桿，所述低溫油炸裝置本體上固定安裝有加熱絲，所述濾網的中部轉動連接有帶動桿，且帶動桿的底端延伸至帶動桿的內部。本實用新型要通過設置濾網，對油炸過程中產生的食物分離顆粒進行阻擋，啟動驅動電機帶動刮片進行旋轉刮取濾網上的食物顆粒，以減少食物粘連在油炸裝置上，減少對油品質的損害。

技術領域

本實用新型涉及油炸裝置領域，尤其涉及一種熟食加工用低溫油炸裝置。

背景技術

熟食，是經過放入至油炸裝置內加工制作而成的食物。

而現有油炸裝置在對食物進行油炸過程中，食物的在炸制過程中酥松，易分離掉食物顆粒，食物顆粒貼附在油炸裝置底部靜止，由于油炸裝置通過底部電熱絲加熱，且溫度較高，致使食物顆粒碳化，影響油的氣味，易造成食物顆粒附著在油炸裝置內腔的底部上，一方面影響對油炸裝置的清潔，另一方面影響下一輪食物油炸時的美味。

為解決上述問題，本申請中提出一種熟食加工用低溫油炸裝置。

實用新型內容

（一）實用新型目的

為解決背景技術中存在的技術問題，本實用新型提出一種熟食加工用低溫油炸裝置，本實用新型要通過設置濾網，對油炸過程中產生的食物分離顆粒進行阻擋，啟動驅動電機帶動刮片進行旋轉刮取濾網上的食物顆粒，以減少食物粘連在油炸裝置上，減少對油品質的損害。

（二）技術方案

為解決上述問題，本實用新型提供了一種熟食加工用低溫油炸裝置，包括低溫油炸裝置本體，所述低溫油炸裝置本體的內部活動套接有濾網，所述低溫油炸裝置本體的底部固定安裝有驅動電機，所述驅動電機驅動軸的頂端伸入低溫油炸裝置本體的內側，并與低溫油炸裝置本體轉動連接，所述驅動電機驅動軸的頂端固定連接有驅動桿，所述驅動桿的外周固定連接有攪拌桿，所述低溫油炸裝置本體上固定安裝有加熱絲，所述濾網的中部轉動連接有帶動桿，且帶動桿的底端延伸至帶動桿的內部，并與帶動桿滑動連接，所述帶動桿的頂端延伸至濾網的上方，所述帶動桿的外周轉動連接有限位環，所述限位環的頂部與濾網的底部固定連接，所述帶動桿的外周固定連接有刮片，所述刮片的底部與濾網的頂部轉動連接；

所述低溫油炸裝置本體的內部設有敞口濾網箱，且敞口濾網箱開口向上，所述濾網的頂部固定連接有連接桿，所述連接桿與低溫油炸裝置本體的內壁接觸，所述連接桿通過連接塊與敞口濾網箱固定連接，所述連接桿的頂端固定連接有連桿，且連桿位于敞口濾網箱的上方，所述敞口濾網箱的頂部固定連接有吊桿，所述吊桿的頂端與連桿固定連接，所述低溫油炸裝置本體的內部固定連接有穩定環，所述穩定環的頂部放置有支塊，且支塊的底部與連桿固定連接。

優選的，所述支塊的底部固定連接有定位桿，所述定位桿的底端穿過穩定環的通孔，并與穩定環的通孔滑動連接。

優選的，所述帶動桿的外周固定套接有穩固環，所述穩固環的外表面與限位環的中部轉動連接。

優選的，所述驅動桿的內部豎直開設有限位槽，且限位槽在驅動桿的頂端形成供定位桿插入的入口，所述定位桿的底端伸入限位槽的內部，并與限位槽的內壁滑動連接。

優選的，所述濾網位于加熱絲的上方，所述濾網漏孔的直徑值小于敞口濾網箱漏孔的直徑值。

優選的，所述帶動桿的底端橫截面為正方形。

本實用新型的上述技術方案具有如下有益的技術效果：