[實用新型]熟食制作用蒸車有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201921325503.0 | 申請日： | 2019-08-15 |
| 公開（公告）號： | CN210782801U | 公開（公告）日： | 2020-06-19 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王靜 | 申請（專利權(quán)）人： | 湖北旭康食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L5/10 | 分類號： | A23L5/10;A47J27/16;A47J36/00;A47J36/24 |
| 代理公司： | 北京中濟(jì)緯天專利代理有限公司 11429 | 代理人： | 鄧佳 |
| 地址： | 430000 湖北省武漢市黃陂區(qū)武湖農(nóng)場濱湖分*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 熟食 制作 用蒸車 | ||
本實用新型公開了熟食制作用蒸車，包括箱體，所述箱體內(nèi)壁靠近底部處設(shè)有隔板，且隔板邊均開有方孔，兩個所述方孔內(nèi)壁均套接有網(wǎng)板，所述隔板底部外壁沿兩個方孔處均通過螺栓固定有水箱，箱體內(nèi)壁靠近兩個水箱處均通過螺絲固定有電熱器，隔板頂部外壁通過螺栓固定有兩個對稱分布的擋板，擋板與箱體內(nèi)壁置設(shè)有同一個頂板，箱體頂部內(nèi)壁中心處通過螺絲固定有多孔圍擋，多孔圍擋底部連接有倒四棱錐狀的回流板。本實用新型避免回流水沿箱體內(nèi)壁流下的情況，保障內(nèi)壁上元器件的使用壽命，保護(hù)蒸箱，當(dāng)有少量食品需要蒸制時，將食品集中放置在一側(cè)，蓋上另一側(cè)的頂板，只打開一側(cè)的電熱器即可實現(xiàn)半邊加熱的效果，有效避免能源浪費的情況。
技術(shù)領(lǐng)域
本實用新型涉及熟食制作技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及熟食制作用蒸車。
背景技術(shù)
熟食，是經(jīng)過加工或焯水處理后的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。
在熟食制造過程中，需要用蒸車將食品蒸熟，現(xiàn)有的蒸車內(nèi)部存在回流水沿內(nèi)壁回流的狀況，會對蒸車內(nèi)壁上的元器件造成損害，另外，現(xiàn)有的蒸車無法分區(qū)域進(jìn)行加熱，當(dāng)少量食品需要蒸制時，能量浪費嚴(yán)重。
實用新型內(nèi)容
本實用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點，而提出的熟食制作用蒸車。
為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用了如下技術(shù)方案：
熟食制作用蒸車，包括箱體，所述箱體內(nèi)壁靠近底部處設(shè)有隔板，且隔板邊均開有方孔，兩個所述方孔內(nèi)壁均套接有網(wǎng)板，所述隔板底部外壁沿兩個方孔處均通過螺栓固定有水箱，所述箱體內(nèi)壁靠近兩個水箱處均通過螺絲固定有電熱器，所述隔板頂部外壁通過螺栓固定有兩個對稱分布的擋板，且擋板與箱體內(nèi)壁置設(shè)有同一個頂板，所述箱體頂部內(nèi)壁中心處通過螺絲固定有多孔圍擋，且多孔圍擋底部連接有倒四棱錐狀的回流板，所述隔板外壁中心處開有圓孔，且圓孔內(nèi)壁插設(shè)有回流管，所述回流管外壁對夾設(shè)置有電控單向閥，且回流管底端連接有三通管，所述三通管的底部兩端連接有電磁截斷閥，且兩個電磁截斷閥分別于兩個水箱相連接。
優(yōu)選的，其中一個所述水箱頂部側(cè)壁設(shè)有與內(nèi)腔相連通的進(jìn)水管，且另一個水箱底部側(cè)壁設(shè)有與內(nèi)腔相連通的出水管，所述進(jìn)水管與出水管均設(shè)有管塞。
優(yōu)選的，所述箱體頂部外壁中心處設(shè)有與內(nèi)腔連通的泄壓管，且泄壓管外壁對夾設(shè)置有泄壓閥。
優(yōu)選的，兩個所述水箱相對一側(cè)外壁均設(shè)有隔熱板。
優(yōu)選的，所述回流管頂部為斗狀結(jié)構(gòu)，且回流管位于回流板底部。
優(yōu)選的，所述箱體兩側(cè)內(nèi)壁和兩個擋板想遠(yuǎn)離一側(cè)外壁均設(shè)有等距離分布的擋沿。
優(yōu)選的，所述電熱器、電控單向閥和電磁截斷閥均連接有同一個PLC控制器，且PLC控制器連接有電源線。
優(yōu)選的，所述箱體一側(cè)外壁開有兩個門孔，且兩個門孔一側(cè)內(nèi)壁均鉸接有箱門。
本實用新型的有益效果為：
1.通過倒四棱錐狀的回流板的設(shè)置，水蒸氣在頂部冷凝后會沿倒四棱錐狀的回流板留下，并進(jìn)入回流管，當(dāng)回流管內(nèi)部水量達(dá)到一定值時，可控制打開電控單向閥和電磁截斷閥使得液態(tài)水回流至水箱中，避免回流水沿箱體內(nèi)壁流下的情況，保障內(nèi)壁上元器件的使用壽命，保護(hù)蒸箱。
2.當(dāng)有少量食品需要蒸制時，將食品集中放置在一側(cè)，蓋上另一側(cè)的頂板，只打開一側(cè)的電熱器即可實現(xiàn)半邊加熱的效果，實用性強，能有效避免能源浪費的情況。
附圖說明
圖1為本實用新型提出的熟食制作用蒸車的半剖面結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2為本實用新型提出的熟食制作用蒸車的結(jié)構(gòu)示意圖；
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