[實用新型]一種風味鴨爪鹵制裝置

有效

• 申請號: 201921294832.3
• 申請日: 2019-08-12
• 公開（公告）號: CN211020860U
• 公開（公告）日: 2020-07-17
• 發明（設計）人: 巫永華;張建萍;陳尚龍;劉恩岐;陳安徽;劉輝
• 申請（專利權）人: 徐州工程學院
• 主分類號: A23L13/50
• 分類號: A23L13/50;A23L13/70;A23L5/10;A23P30/00
• 代理公司: 合肥方舟知識產權代理事務所(普通合伙) 34158
• 代理人: 宋萍

1.一種風味鴨爪鹵制裝置，包括鹵制箱(1)，其特征在于：所述鹵制箱(1)內部的正面與背面均開設有定位插槽(2)，所述鹵制箱(1)的內側設置有承接板(3)，所述承接板(3)底部的正面與背面分別與兩個定位插槽(2)插接，所述承接板(3)的內側設置有與其接觸的鹵制斗(4)，所述鹵制箱(1)的內側固定連接有隔板(5)，所述隔板(5)位于鹵制斗(4)的底部，所述鹵制箱(1)通過隔板(5)分割為加熱室(6)與蒸煮室(7)，所述加熱室(6)的內底壁上設置與加熱器(8)，所述鹵制箱(1)右側的底部開設有出口(9)，所述出口(9)位于加熱室(6)的右側并與加熱室(6)相連通，所述鹵制箱(1)的頂部滑動連接有箱蓋(10)。

2.根據權利要求1所述的一種風味鴨爪鹵制裝置，其特征在于：所述承接板(3)底部的正面與背面均一體成型有插塊(11)，兩個所述插塊(11)的底端分別延伸至兩個定位插槽(2)的內部并與定位插槽(2)插接，所述承接板(3)上開設有承接槽(12)，所述承接槽(12)的邊緣處呈階梯狀，所述鹵制斗(4)位于承接槽(12)的內側并與承接槽(12)的內壁接觸。

3.根據權利要求1所述的一種風味鴨爪鹵制裝置，其特征在于：所述鹵制箱(1)的左右兩側均開設有滑槽(13)，所述箱蓋(10)內側的左右兩側均固定連接有滑條(14)，兩個所述滑條(14)分別與兩個滑槽(13)滑動連接，所述箱蓋(10)開設有出氣孔(17)。

4.根據權利要求1所述的一種風味鴨爪鹵制裝置，其特征在于：所述鹵制斗(4)上開設有均勻分布的通孔(15)，所述鹵制斗(4)的底部與隔板(5)之間具有間隙。

5.根據權利要求1所述的一種風味鴨爪鹵制裝置，其特征在于：所述鹵制斗(4)頂部的正面與背面均鉸接有提手(16)，兩個所述提手(16)分別位于兩個定位插槽(2)的內側。