[實(shí)用新型]一種裝置有蛋類(lèi)成型裝置的蛋腐乳生產(chǎn)設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201921223540.0
• 申請(qǐng)日: 2019-07-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN210610916U
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-05-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 仝其根;呂瑩;智秀娟;曹巧娜
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 北京農(nóng)學(xué)院
• 主分類(lèi)號(hào): A23L15/00
• 分類(lèi)號(hào): A23L15/00
• 代理公司: 北京市合德專(zhuān)利事務(wù)所 11244
• 代理人: 姚鴻昌

1.一種裝置有蛋類(lèi)成型裝置的蛋腐乳生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：它包括依次設(shè)置的蒸汽加熱殺菌裝置（5）和排篩機(jī)（6），所述蒸汽加熱殺菌裝置（5）包括蒸汽加熱箱（51）和設(shè)置在蒸汽加熱箱（51）內(nèi)的蛋液運(yùn)送裝置（52），所述蒸汽加熱箱（51）的底板（511）底部設(shè)置有動(dòng)態(tài)水平裝置（512），底板（511）通過(guò)動(dòng)態(tài)水平裝置（512）保持水平，所述蛋液運(yùn)送裝置（52）設(shè)置在底板（511）上，蛋液運(yùn)送裝置（52）包括輸送裝置（521）和蛋液儲(chǔ)存器（522），所述輸送裝置（521）設(shè)置在底板（511）上，所述蛋液儲(chǔ)存器（522）水平放置在輸送裝置（521）上，并通過(guò)輸送裝置（521）運(yùn)送到排篩機(jī)（6）內(nèi)的物料處理位置處，所述排篩機(jī)（6）包括位于物料處理位置的豎直上方的移動(dòng)網(wǎng)格刀（61）和頂出裝置（62），所述移動(dòng)網(wǎng)格刀（61）的移動(dòng)方向沿豎直方向，且向下運(yùn)動(dòng)至蛋液儲(chǔ)存器（522）內(nèi)并切割蛋液儲(chǔ)存器（522）內(nèi)的蛋腐乳，所述頂出裝置（62）與移動(dòng)網(wǎng)格刀（61）適配，移動(dòng)網(wǎng)格刀（61）豎直向上移動(dòng)直至頂出裝置（62）位于移動(dòng)網(wǎng)格刀（61）的網(wǎng)格內(nèi)并頂出網(wǎng)格內(nèi)的蛋腐乳。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置有蛋類(lèi)成型裝置的蛋腐乳生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述移動(dòng)網(wǎng)格刀（61）的網(wǎng)格刀（611）的刀片厚度大于等于0.1mm小于等于0.8mm。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置有蛋類(lèi)成型裝置的蛋腐乳生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述蛋液儲(chǔ)存器（522）涂布有防粘涂層（5221）。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的裝置有蛋類(lèi)成型裝置的蛋腐乳生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述防粘涂層（5221）為特氟龍涂層。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置有蛋類(lèi)成型裝置的蛋腐乳生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述移動(dòng)網(wǎng)格刀（61）包括豎直移動(dòng)裝置（612）和網(wǎng)格刀（611），所述網(wǎng)格刀（611）固定在豎直移動(dòng)裝置（612）的移動(dòng)端，且網(wǎng)格刀（611）切割方向豎直向下，且在豎直移動(dòng)裝置（612）帶動(dòng)下的豎直方向運(yùn)動(dòng)的下止點(diǎn)位于蛋液儲(chǔ)存器（522）內(nèi)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置有蛋類(lèi)成型裝置的蛋腐乳生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述頂出裝置（62）包括若干與移動(dòng)網(wǎng)格刀（61）上網(wǎng)格對(duì)應(yīng)設(shè)置的頂出頭（621），所述頂出頭（621）朝向移動(dòng)網(wǎng)格刀（61）的網(wǎng)格設(shè)置，頂出頭（621）與移動(dòng)網(wǎng)格刀（61）進(jìn)行相對(duì)位移，使頂出頭（621）進(jìn)入或不進(jìn)入網(wǎng)格。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置有蛋類(lèi)成型裝置的蛋腐乳生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述動(dòng)態(tài)水平裝置（512）為電子水平儀。

8.根據(jù)權(quán)利要求1-7任一所述的裝置有蛋類(lèi)成型裝置的蛋腐乳生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于，它包括依次設(shè)置的蛋液罐（1）、配料罐（2）、脫氣機(jī)（3）、定量加料裝置（4）、蒸汽加熱殺菌裝置（5）、排篩機(jī)（6）和發(fā)酵箱（7），所述蛋液罐（1）、配料罐（2）、脫氣機(jī)（3）和定量加料裝置（4）依次通過(guò)管道連通，所述定量加料裝置（4）將蛋液輸送至蛋液儲(chǔ)存器（522）內(nèi)，所述蒸汽加熱殺菌裝置（5）之后依次設(shè)置排篩機(jī)（6）和發(fā)酵箱（7）。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的裝置有蛋類(lèi)成型裝置的蛋腐乳生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述定量加料裝置（4）為計(jì)量泵。