[實用新型]食材切割刀具

有效

• 申請號: 201921119079.4
• 申請日: 2019-07-16
• 公開（公告）號: CN211030111U
• 公開（公告）日: 2020-07-17
• 發明（設計）人: 黃四豪
• 申請（專利權）人: 上海莆盟投資管理有限公司
• 主分類號: B26D1/06
• 分類號: B26D1/06;B26D7/06
• 代理公司: 北京挺立專利事務所(普通合伙) 11265
• 代理人: 田黎絨

本實用新型公開了一種食材切割刀具，其包括：置料筒，送料機構，切割機構和收納槽；送料機構包括送料裝置，固定裝置和壓板：送料裝置包括推塊和固定于推塊上的推桿；固定料裝置包括固定塊和固定針；固定針安裝于固定塊一側；固定塊上設有推桿通孔，推桿通孔的分布與推桿對應；推桿用于穿過推桿通孔伸入置料筒內；切割機構包括運刀槽和切刀板；運刀槽為中空結構、設有前開口和后開口；切刀板由后開口插入運刀槽內、沿運刀槽延伸方向移動；運刀槽的頂部與置料筒固定、底部與收納槽固定；置料筒頂部設有入料口、底部與運刀槽導通；收納槽頂部開口、且與運刀槽導通。本實用新型能夠實現對蔬菜等食材的高效快速切割，并且避免手部劃傷。

技術領域

本實用新型屬于廚房用品技術領域，具體來說涉及一種食材切割刀具。

背景技術

日常生活中，人們在料理蔬菜時一般將蔬菜放在案板上以菜刀進行切割處理。其存在的問題是：切割的食物尺寸不均勻，造成口感下降、美觀不足和營養流失，加工非常費時間，同時，更大避免在加工過程中造成手部等部位被刀具劃傷等等。因此，如何開發出一種新的食材切割刀具，以克服上述缺陷、解決未加工物料儲存，防止物料刺鼻氣味刺激的問題，是本領域技術人員需要研究的方向。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種食材切割刀具，能夠實現對蔬菜等食材的快速高效切割，節約時間，提高食材品質，并且避免手部劃傷。

其采用的技術方案如下：

一種食材切割刀具，其包括：置料筒，送料機構，切割機構和收納槽；所述送料機構包括送料裝置，固定裝置和壓板：所述送料裝置包括推塊和固定于推塊上的推桿；所述固定料裝置包括固定塊和固定針；所述固定針安裝于固定塊一側；所述固定塊上設有推桿通孔，所述推桿通孔的分布與推桿對應；所述推桿用于穿過推桿通孔伸入置料筒內；所述通孔優選采用頂部呈漏斗形的孔型，以方便推桿裝入。所述切割機構包括運刀槽和切刀板；所述運刀槽為中空結構，其兩端分別設有前開口和后開口；所述切刀板的兩側邊沿卡嵌在運刀槽內、由前開口水平插入運刀槽內、沿運刀槽延伸方向移動；所述運刀槽的頂部與置料筒固定、底部與收納槽固定；所述置料筒頂部設有入料口、底部與運刀槽的頂部導通；所述收納槽頂部開口、與運刀槽底部導通。

通過采用這種技術方案：在處理大塊兒食材時，首先將待加工的食材投入置料筒中，隨后放入固定裝置，使固定針貫穿位于置料筒中的食材，隨后放入送料裝置、使推桿穿過推桿通孔伸向食材。送料裝置向下按壓，食材在推桿的擠壓下底部到達運刀槽中，并頂于切割機構上。同時，工作人員沿著運刀槽的延伸方向控制切割機構往復運動對食材進行切割，切成的食材碎片從運刀槽底部落入收納槽中進行收集。而在處理小塊兒食材時，首先將待加工的食材投入置料筒中，隨后投入壓板將壓板覆蓋在食材上，隨后放入送料裝置、使推桿穿過推桿通孔伸向食材。送料裝置向下按壓，壓板隨之下壓，食材在壓板的擠壓下到達運刀槽中，并頂于切割機構上。同時，工作人員沿著運刀槽的延伸方向控制切割機構往復運動對食材進行切割，切成的食材碎片從運刀槽底部落入收納槽中進行收集。由此，通過調整送料裝置的下壓速度，可實現對食材切割速度和切割精度的相應控制。并且能夠實現對細小食材的精細切割加工。

優選的是，上述食材切割刀具中：所述切刀板包括板體和切刀部；所述板體首端設有把手，尾端設有限位擋板，中部設有切刀安裝槽；所述切刀安裝槽用于安裝切刀部；所述限位擋板用于阻隔板體尾端伸入后開口內。

采用這種技術方案：工作人員可通過手持把手沿水平方向往復推送切刀板。切刀部通過切刀安裝槽固定于板體表面、由此可以根據待切割食材的需要在切刀安裝槽上靈活更換不同規格的切刀部。通過設置限位擋板防止板體尾端伸入后開口內，有效控制了切刀部的移動范圍，優化了切割效率。

更優選的是，上述食材切割刀具中：所述切刀板還包括可拆卸的切刀保護架；所述切刀保護架安裝于切刀安裝槽上、其頂部邊沿呈弧形坡結構。