[實用新型]一種食品加工翻炒裝置

有效

• 申請號: 201920980191.0
• 申請日: 2019-06-27
• 公開（公告）號: CN210299421U
• 公開（公告）日: 2020-04-14
• 發明（設計）人: 羅天斌
• 申請（專利權）人: 煙臺寶信食品科技有限公司
• 主分類號: A23N12/08
• 分類號: A23N12/08
• 代理公司: 北京華仁聯合知識產權代理有限公司 11588
• 代理人: 國紅

本實用新型公開了一種食品加工翻炒裝置，包括機體，所述機體從上往下分為翻炒腔和機構腔，所述翻炒腔的內壁上轉動安裝有翻炒轉軸，所述翻炒轉軸上固定套設有轉軸套，所述轉軸套上安裝有螺旋翻炒葉，所述翻炒轉軸的一端穿過翻炒腔的內壁固定安裝有從動齒輪，所述機構腔內安裝有加熱器和翻炒動力機構，且加熱器的熱量輸出端分別連接翻炒腔和翻炒動力機構。本實用新型結構設計合理，通過翻炒動力機構和加熱器結合形成活塞運動給螺旋翻炒葉提供旋轉動力，去除了獨立電機提供旋轉動力，降低了能耗，且節省了裝置成本，螺旋狀的螺旋翻炒葉能夠將食品不斷往上翻炒，避免食品長時間接觸翻炒腔底部引起焦糊。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種食品加工翻炒裝置。

背景技術

炒貨是指植物果實經過晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時食用的一類休閑食品，如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子，豆類等，用干凈的干果和專用顆粒“炒砂”作介質直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各種味料炒制，炒貨一般含有豐富的營養，常吃對人體有相當的好處.目前流行炒制五谷雜糧和各種干果藥材混合粉碎養生膳，炒豆，糖炒板栗等。

目前炒制食品的加工裝置大多采用滾筒式炒貨機，將食品和炒砂放入滾筒內，給滾筒內部加熱并旋轉滾筒，炒制一段時間后開啟滾筒出料口將炒制好的食品放出，還有部分采用攪拌式，利用攪拌葉使得食品在炒鍋或炒筒內不斷翻滾炒制，但這些裝置均需要提供熱量的加熱器和提供旋轉力的電機，增加了能源浪費。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種食品加工翻炒裝置。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：

一種食品加工翻炒裝置，包括機體，所述機體從上往下分為翻炒腔和機構腔，所述翻炒腔的內壁上轉動安裝有翻炒轉軸，所述翻炒轉軸上固定套設有轉軸套，所述轉軸套上安裝有螺旋翻炒葉，所述翻炒轉軸的一端穿過翻炒腔的內壁固定安裝有從動齒輪，所述機構腔內安裝有加熱器和翻炒動力機構，且加熱器的熱量輸出端分別連接翻炒腔和翻炒動力機構，機體上的出料口、進料漏斗、密封蓋和齒輪罩均為現有結構，不一一贅述。

優選地，所述翻炒動力機構包括固定安裝在機構腔內的氣缸，且加熱器的熱量輸出端連接在氣缸的下端，所述氣缸內滑動插設有活塞，所述氣缸的上端側壁上開設有多個泄壓孔，加熱器將氣缸內部升溫造成壓強增大，使得活塞上移，當移動到泄壓孔上方時，降溫且壓力泄出，活塞隨重力下移，使得氣缸內又呈密閉升溫增壓狀態，循環往復使得活塞不斷上下移動。

優選地，所述活塞上轉動連接有連桿，所述連桿遠離活塞的一端轉動插設有短桿，所述短桿上轉動套設有轉動輪，且短桿位于轉動輪遠離圓心位置，所述轉動輪的圓心處固定插設有動力轉軸，所述動力轉軸遠離轉動輪的一端穿過機構腔的內壁固定安裝有主動齒輪，活塞上下移動，使得連桿隨之上下移動，連桿與活塞轉動連接，且連桿通過短桿與轉動輪轉動連接，則連桿上下移動使得轉動輪旋轉。

優選地，所述機構腔的上頂壁上固定安裝有固定座，且動力轉軸轉動插設在固定座上。

優選地，所述主動齒輪和從動齒輪上共同安裝有傳動鏈條，所述主動齒輪的直徑大于等于從動齒輪的直徑，主動齒輪直徑大于從動齒輪直徑可用較小的動力獲得較高的轉速，更加節能。

本實用新型具有以下有益效果：

1、翻炒動力機構通過加熱器提供的熱量使得氣缸內的溫度升高，從而使得氣缸內壓強增大，增壓后使得活塞上移，直至位于泄壓孔上方，壓力和溫度傾斜出與外界平衡，活塞隨重力落下至泄壓孔下方，如此循環通過轉動輪、動力轉軸、主從齒輪和傳動鏈條給從動齒輪提供動力，從而使得螺旋翻炒葉轉動翻炒，去除了通過電機來提供轉動力的機構，節約的能源且節省了裝置成本。

2、螺旋翻炒葉在翻炒的過程中能夠將食品不斷的往上翻動，且當出料口打開時能夠將食品推出翻炒腔，使得翻炒更加均勻，不易發生焦糊，且使用更加便捷。