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[實用新型]一種腌制香椿用焯水裝置有效

專利信息
申請號: 201920933581.2 申請日: 2019-06-20
公開(公告)號: CN210869775U 公開(公告)日: 2020-06-30
發明(設計)人: 寧小斐 申請(專利權)人: 太和縣陽初香椿生物科技有限公司
主分類號: A23L19/00 分類號: A23L19/00;A23L5/10;A23P30/00;B01D29/03
代理公司: 合肥廣源知識產權代理事務所(普通合伙) 34129 代理人: 羅滬光
地址: 236600 安徽省阜*** 國省代碼: 安徽;34
權利要求書: 查看更多 說明書: 查看更多
摘要:
搜索關鍵詞: 一種 腌制 香椿 用焯水 裝置
【說明書】:

實用新型屬于食品腌制技術領域,具體涉及一種腌制香椿用焯水裝置,包括底座,底座上表面固定有焯水箱和立架,焯水箱的底部設有加熱電阻絲和溫度傳感器,立架的頂端固定有頂架,頂架的下表面固定有風干結構和電動氣缸,風干結構包括排風扇和風扇罩,電動氣缸的底端固定有支撐架,支撐架上安裝有攪拌結構和瀝水網籃,攪拌結構包括攪拌電機、減速器、攪拌軸和攪拌葉,瀝水網籃的內壁固定有托塊,托塊上表面放置有金屬壓網;支撐架下方通過連接桿固定有凹面朝上的過濾板,過濾板表面均勻開設有過濾孔;本實用新型解決傳統人工焯水費時費力,工作效率低,且不能實現工業化生產的問題。

技術領域

本實用新型涉及食品腌制技術領域,具體涉及一種腌制香椿用焯水裝置。

背景技術

香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹等。根有二層皮,又稱椿白皮,原產于中國,分布于長江南北的廣泛地區,為楝科。落葉喬木,雌雄異株,葉呈偶數羽狀復葉,圓錐花序,兩性花白色,果實是橢圓形蒴果,翅狀種子,種子可以繁殖。樹體高大,除供椿芽食用外,也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿,稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習,漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富,并具有食療作用,主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。

香椿一般過了春天也就沒有了,想要吃到也并沒有那么容易,所以說在春天的時候也是可以多采摘一些香椿,做成腌制香椿,那么一整年就可以吃到特別美味的香椿,一般在腌制之前需要將香椿放在熱水中焯水兩分鐘,香椿芽中是含有一定量的亞硝酸鹽和草酸的,所以焯水過后可以大大降低它的含量。香椿芽焯好之后,然后把它放在竹筐里邊完全晾干水分,腌制的時候如果有水分的話,也是非常容易變質的。但目前對于香進行焯水沒有一個專門的焯水裝置,多為人工操作,費時費力,工作效率低,且不能實現工業化生產。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種腌制香椿用焯水裝置,以解決上述背景技術中所提出的問題。

本實用新型是通過以下技術方案實現的:

一種腌制香椿用焯水裝置,包括底座,所述底座上表面固定有焯水箱和立架,所述焯水箱的底部設有加熱電阻絲和溫度傳感器,所述立架的頂端固定有頂架,所述頂架的下表面固定有風干結構和電動氣缸,所述風干結構包括排風扇和風扇罩,所述電動氣缸的底端固定有支撐架,所述支撐架上安裝有攪拌結構和瀝水網籃,所述攪拌結構包括攪拌電機、減速器、攪拌軸和攪拌葉,所述瀝水網籃的內壁固定有托塊,所述托塊上表面放置有金屬壓網;所述支撐架下方通過連接桿固定有凹面朝上的過濾板,所述過濾板表面均勻開設有過濾孔。

進一步地,所述焯水箱的外壁連通有進水管和排水管,所述進水管的入口高于所述排水管的出口,所述進水管和所述排水管上均設有閥門。

進一步地,所述焯水箱外壁設有顯示屏,所述顯示屏與所述溫度傳感器電性連接。

進一步地,所述立架的外壁安裝有電控箱,所述排風扇、所述加熱電阻絲、所述電動氣缸和所述攪拌電機均與所述電控箱電性連接。

進一步地,所述攪拌結構的數量為2,且對稱設置于所述瀝水網籃的兩側。

進一步地,所述攪拌電機的輸出端與所述減速器輸入端相連,所述減速器的輸出端設有所述攪拌軸,所述攪拌軸的外壁固定有所述攪拌葉。

進一步地,所述過濾板的四周與所述焯水箱內壁之間的間隙距離均不大于1cm,且所述過濾板終凹面最低點距離所述瀝水網籃的底面距離為20~30cm。

與現有技術相比,本實用新型的有益效果是:

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