[實用新型]一種食品加工用面點油炸裝置

有效

• 申請號: 201920923045.4
• 申請日: 2019-06-19
• 公開（公告）號: CN210299255U
• 公開（公告）日: 2020-04-14
• 發明（設計）人: 黃治耀
• 申請（專利權）人: 江西佳客佳食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 北京艾皮專利代理有限公司 11777
• 代理人: 李德勝

本實用新型公開了一種食品加工用面點油炸裝置，涉及面點油炸技術領域，包括底座，底座上安裝有外套桶，外套桶內安裝有油炸桶，油炸桶安裝有網桶，網桶側壁和底部均開設有漏油孔，網桶上側邊緣套設固定有搭接在外套桶上的輻板，所述輻板上卡接安裝有水平架，水平架上設有由調節機構升降調節的翻料機構，所述外套桶上固定有伺服電機，伺服電機驅動連接有傳動輻板升降的升降組件；本實用新型通過能在面點進行油炸的過程中，通過翻料機構進行旋轉翻動，使得熱油能對面點進行充分的包裹油炸，面點油炸充分而均勻，同時設置的升降機構能在面點油炸結束后對網桶進行向上提升與熱油分離，實現面點的瀝油效果，方便了后續油炸面點的包裝。

技術領域

本實用新型涉及面點油炸技術領域，具體是一種食品加工用面點油炸裝置。

背景技術

面點是中國烹飪的主要組成部分，隨著人們就餐形式的改變，原料種類的增多，機械設備的運用，面點技術的提高，使得我國面點的范疇日益廣泛，面點成為一類以糧食、果品、魚蝦及根莖類蔬菜等為主要原料，以包捏技法等為主要手段，并利用餡及調味料另以組配，再經過熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。

授權公告號為CN205390176U的專利公開了一種新型食品油炸裝置，包括底座，底座上依次設有電加熱器和筒體，筒體內的下部設有環形隔板，環形隔板上方設有環形支架，環形支架上設有錐形濾網，環形支架上方設有油炸斗，油炸斗的底壁上均勻分布有多個底壁孔，油炸斗的底壁邊緣還均勻分布有多個萬向滾珠，油炸斗的頂端邊沿高于筒體的頂端邊沿，該裝置雖然能對食品進行油炸，但是食品在油炸過程的得不到充分的翻動，容易導致油炸不均勻，直接影響到食品的油炸制作品質，為此，現提供一種食品加工用面點油炸裝置，以解決上述技術問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種食品加工用面點油炸裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種食品加工用面點油炸裝置，包括底座，底座上安裝有外套桶，外套桶內安裝有油炸桶，油炸桶安裝有網桶，網桶側壁和底部均開設有漏油孔，網桶上側邊緣套設固定有搭接在外套桶上的輻板，所述輻板上卡接安裝有水平架，水平架上設有由調節機構升降調節的翻料機構，所述外套桶上固定有伺服電機，伺服電機驅動連接有傳動輻板升降的升降組件。

作為本實用新型的一種改進方案：所述翻料機構包括馬達，馬達的輸出軸驅動連接有豎直貫穿水平架的驅動軸，驅動軸側壁等間距固定有若干對攪動板，攪動板上開設有若干個通孔。

作為本實用新型的一種改進方案：所述調節機構包括供驅動軸樞接的套板，水平架上螺紋連接有與套板抵接的螺紋桿，套板上套設有兩端分別固定在水平架和套板上的限位彈簧。

作為本實用新型的一種改進方案：所述水平架底部鉸接有兩個對稱設置的轉板，轉板與水平架之間固定連接有卡接彈簧，轉板朝向輻板一端固定有卡塊，輻板側壁開設有供卡塊卡接的卡槽。

作為本實用新型的一種改進方案：所述升降組件包括與伺服電機輸出同軸固定的旋轉軸，旋轉軸上套設固定有圓柱直齒輪，圓柱直齒輪上嚙合連接有固定在輻板側壁的齒條，齒條上套設有固定在外套桶側壁的限位擋板。

作為本實用新型的一種改進方案：所述水平架頂部固定有手柄。

作為本實用新型的一種改進方案：所述油炸桶下側壁連通安裝有排油管，排油管上安裝有閥門。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：

本實用新型通過能在面點進行油炸的過程中，通過翻料機構進行旋轉翻動，使得熱油能對面點進行充分的包裹油炸，面點油炸充分而均勻，同時設置的升降機構能在面點油炸結束后對網桶進行向上提升與熱油分離，實現面點的瀝油效果，方便了后續油炸面點的包裝。

附圖說明