[實用新型]一種油炸食品生產線

有效

• 申請號: 201920795617.5
• 申請日: 2019-05-29
• 公開（公告）號: CN210642171U
• 公開（公告）日: 2020-06-02
• 發明（設計）人: 趙從永
• 申請（專利權）人: 德清唯信食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08;A21B7/00
• 代理公司: 杭州豐禾專利事務所有限公司 33214
• 代理人: 李久林

1.一種油炸食品生產線，包括電控柜、丸子機、自動補油裝置、定型裝置、成型裝置和第三輸送裝置，所述電控柜用于控制油炸食品生產線的運行，所述丸子機用于向定型裝置提供丸子狀食品；其特征在于：

所述定型裝置包括第一殼體以及位于第一殼體內的第一加熱裝置、第一輸送裝置和限流打散裝置，所述第一殼體上設有第一進油孔，所述自動補油裝置通過第一進油孔向定型裝置輸送食用油，并使得食用油至少漫過限流打散裝置，所述第一輸送裝置用于將丸子狀食品運輸至成型裝置，所述用于將丸子狀食品打散成顆粒狀食品的限流打散裝置位于第一輸送裝置上方，所述用于將食用油加熱至100-120度的第一加熱裝置位于第一輸送裝置下方；

所述成型裝置包括第二殼體以及位于第二殼體內的第二加熱裝置和第二輸送裝置，所述第二殼體上設有第二進油孔，所述自動補油裝置通過第二進油孔向定型裝置輸送食用油，并使得食用油至少漫過第二輸送裝置，所述第二輸送裝置用于將顆粒狀食品運輸至第三輸送裝置，所述用于將食用油加熱至150-160度的第二加熱裝置位于第二輸送裝置下方；

所述第三輸送裝置用于將顆粒狀食品自然冷卻并輸送至包裝區。

2.根據權利要求1所述的一種油炸食品生產線，其特征在于，所述第一加熱裝置由多個串聯的第一加熱管組成，所述第一加熱管安裝于第一輸送裝置下方，所述多個串聯的第一加熱管上還設有兩個測溫控制點，分別控制各區段的溫度，所述兩個測溫點的第一加熱管之間還安裝有延時啟動控制裝置。

3.根據權利要求1所述的一種油炸食品生產線，其特征在于，所述第一輸送裝置包括第一網帶和第二網帶，所述第一網帶水平運行并將食品輸送至第二網帶，所述第二網帶傾斜運行，并將食品輸送至成型裝置。

4.根據權利要求1所述的一種油炸食品生產線，其特征在于，所述限流打散裝置包括多個交替排列的限流裝置和打散裝置，所述限流打散裝置的兩端都為限流裝置，所述限流裝置可使得漂浮在食用油中食品向成型裝置方向移動，所述打散裝置用于將丸子狀食品打散成顆粒狀食品。

5.根據權利要求4所述的一種油炸食品生產線，其特征在于，所述多個串聯的第一加熱管安裝在第一網帶下方，所述多個交替排列的限流裝置和打散裝置安裝在以及網帶上方。

6.根據權利要求1所述的一種油炸食品生產線，其特征在于，所述第二加熱裝置由多個串聯的第二加熱管組成，所述第二加熱管安裝于第二輸送裝置下方，所述多個串聯的第二加熱管上還設有兩個測溫控制點，分別控制各區段的溫度，所述兩個測溫點的第二加熱管之間還安裝有延時啟動控制裝置。

7.根據權利要求1所述的一種油炸食品生產線，其特征在于，所述第二輸送裝置包括第三網帶和第四網帶，所述第三網帶和第四網帶都包括水平段和傾斜段，所述第三網帶和第四網帶組成運輸通道，所述顆粒狀的食品在運輸通道內通過第二輸送裝置輸送至第三輸送裝置。

8.根據權利要求1所述的一種油炸食品生產線，其特征在于，所述第二殼體上方還設有排油煙裝置，所述排油煙裝置包括排油煙座、排油煙管和排油煙罩，所述排油煙罩為尖頂結構，排油煙座固定在第二殼體上，所述排油煙管靠近排油煙罩的一端安裝有軸流風機，靠近排油煙座的一端安裝排油煙調節閥，控制排油煙管孔隙大小，所述排油煙罩頂部安裝煙管沖洗端口。

9.根據權利要求1所述的一種油炸食品生產線，其特征在于，所述第三輸送裝置為第五網帶。