[實(shí)用新型]一種面點(diǎn)連續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201920218298.1
• 申請日: 2019-02-21
• 公開（公告）號: CN210538481U
• 公開（公告）日: 2020-05-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 杜文馨
• 申請（專利權(quán)）人: 杜文馨
• 主分類號: A21B7/00
• 分類號: A21B7/00;A21C1/06;A21C1/14;A21D8/10;A21C11/10;A21B3/00;A21B3/16;A21B3/18
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11548
• 代理人: 李靜

本實(shí)用新型公開了一種面點(diǎn)連續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于：包括攪拌和面、面點(diǎn)壓制成型、烘烤、面點(diǎn)與烘烤介質(zhì)的分離和再分離、成品分裝以及烘烤介質(zhì)的清洗再利用；所述攪拌和面由高效和面裝置完成；所述面點(diǎn)壓制成型由面點(diǎn)壓制成型裝置完成；所述烘烤由面點(diǎn)烘烤裝置完成；所述面點(diǎn)與烘烤介質(zhì)的分離和再分離由面點(diǎn)和烘烤介質(zhì)分離裝置完成，所述烘烤介質(zhì)的清洗再利用由烘烤介質(zhì)清洗裝置完成。本實(shí)用新型能夠提升生產(chǎn)效率，提升面點(diǎn)品質(zhì)。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種面點(diǎn)連續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)。

背景技術(shù)

眾所周知，烘烤工藝加工的面點(diǎn)是非常美味的食物，而看似簡單的面點(diǎn)中包含著非常高端的烘烤技術(shù)，面點(diǎn)的烘烤分為多種工序，在這些工序中任何一步出現(xiàn)問題均會造成面點(diǎn)的烘烤失敗。而食品加工廠生產(chǎn)烘烤型面點(diǎn)時(shí)數(shù)量較大，若要提高生產(chǎn)效率，則需要形成一個(gè)連續(xù)型生產(chǎn)系統(tǒng)，為此，我們提出一種面點(diǎn)連續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對現(xiàn)有面點(diǎn)生產(chǎn)狀況的需要，本實(shí)用新型目的是提供一種面點(diǎn)連續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)。

本實(shí)用新型為實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是：一種面點(diǎn)連續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)，包括攪拌和面、面點(diǎn)壓制成型、烘烤、面點(diǎn)與烘烤介質(zhì)的分離和再分離、成品分裝以及烘烤介質(zhì)的清洗再利用。

攪拌和面由高效和面裝置完成，具體地，所述高效和面裝置包括包括支撐部分、送料部分、噴水部分、攪拌和面部分、揉面出料部分；其中，支撐部分包括機(jī)架和延伸支撐板，送料部分包括送料筒、面粉送料門、面粉送料門支架、第一稱重器、添加劑送料門、添加劑送料門支架、第二稱重器和振動器，所述噴水部分包括水箱、水泵、霧化噴頭和水管，所述攪拌和面部分包括第一電機(jī)、第一攪拌軸、第一螺旋槳片、第二電機(jī)、第二攪拌軸、第二螺旋槳片、左擋板和右擋板，所述揉面部分包括第一液壓缸、推面板、第二液壓缸、擠壓板、固定側(cè)板、固定底板、楔形塊、活動壓板、左支撐板、右支撐板、第三液壓缸和第四液壓缸。

所述機(jī)架兩側(cè)焊接有多個(gè)所述延伸支撐板，用于支撐電機(jī)和液壓缸，所述送料筒焊接于所述機(jī)架的上表面，且與所述機(jī)架內(nèi)部相連通，所述送料筒左側(cè)設(shè)有所述面粉送料門，所述面粉送料門的右側(cè)面上設(shè)有所述第一稱重器，所述面粉送料門支架焊接于所述機(jī)架的上表面，所述面粉送料門支架的高度剛好可以支撐所述面粉送料門打開至水平面，所述送料筒右側(cè)設(shè)有所述添加劑送料門，所述添加劑送料門的左側(cè)面上設(shè)有所述第二稱重器，所述添加劑送料門支架焊接于所述機(jī)架的上表面，所述添加劑送料門支架的高度剛好可以支撐所述添加劑送料門打開至水平面，在所述送料筒內(nèi)部、所述面粉送料門的下方處設(shè)置有振動器，所述機(jī)架內(nèi)部上方設(shè)有所述水管，所述水管伸出所述機(jī)架上表面與所述水泵連接，所述水泵與所述水箱連接；

特別的，所述機(jī)架的內(nèi)底面有設(shè)有一級臺階，所述面粉送料門和所述添加劑送料門上均設(shè)有門把手，所述機(jī)架內(nèi)部上方的所述水管上均勻分布多個(gè)霧化噴頭，所述噴水部分還包括流量計(jì)。

所述機(jī)架內(nèi)部中間位置還設(shè)有所述第一攪拌軸和所述第二攪拌軸，所述第一攪拌軸由所述第一電機(jī)驅(qū)動，所述第二攪拌軸由所述第二電機(jī)驅(qū)動，所述第一電機(jī)和所述第二電機(jī)分別支撐于所述延伸支撐板上，所述第一攪拌軸和所述第二攪拌軸上分別設(shè)置有所述第一螺旋槳片和所述第二螺旋槳片，所述第二攪拌軸的下方設(shè)有所述左擋板和所述右擋板；

特別的，所述左擋板和所述右擋板均為傾斜設(shè)置的擋板，切斜角度α和β為30-45°，所述左擋板的長度是所述右擋板長度的三倍，所述左擋板和所述右擋板的自由端高度平齊。