[實(shí)用新型]一種能提高燒餅制作效率的熱水裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201920151452.8
• 申請日: 2019-01-29
• 公開（公告）號: CN209643701U
• 公開（公告）日: 2019-11-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 歐陽智子
• 申請（專利權(quán)）人: 黃山市昱城食品有限公司
• 主分類號: A21C1/14
• 分類號: A21C1/14;A47J27/21
• 代理公司: 11514 北京酷愛智慧知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 王瑩<國際申請>=<國際公布>=<進(jìn)入國

本實(shí)用新型公開了一種能提高燒餅制作效率的熱水裝置，其熱水桶內(nèi)設(shè)置有加熱棒，工作臺上凹陷有可容納熱水桶的凹槽，熱水桶放置在凹槽內(nèi)，工作臺上以凹槽為中點(diǎn)，在凹槽周圍設(shè)置有若干個制作區(qū)，制作區(qū)包括和面槽與酵母槽，熱水桶上在與每一和面槽和酵母槽相應(yīng)的位置分別連接有第一水閥，使用時，熱水桶內(nèi)的水通過加熱棒進(jìn)行加熱，然后工作臺上每一制作區(qū)處都有人員在和面槽內(nèi)進(jìn)行和面團(tuán)，和在酵母槽內(nèi)活化酵母，在人員需要溫水時，只需打開自身所在制作區(qū)的和面槽上的第一水閥或酵母槽上的第一水閥即可完成添加溫水的操作，且能各個人員能同時進(jìn)行添加溫水的操作，因此本實(shí)用新型能提高在多人進(jìn)行制作燒餅時的效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種能提高燒餅制作效率的熱水裝置。

背景技術(shù)

燒餅是我國傳統(tǒng)食品之一，品種繁多，有大餅、烤餅、芝麻燒餅、掉渣燒餅、什錦燒餅、牛舌餅等等，十分受到人們的喜愛。

在現(xiàn)在的燒餅制作步驟中，需要提前將酵母用溫水溶解，然后放置幾分鐘，讓酵母充分活化，使之后面團(tuán)的發(fā)面效果會更好，在和面團(tuán)時也需要用到溫水進(jìn)行和面，因此人員需要用水勺反復(fù)從熱水桶中勺水上來，供給上述的工序使用，但若在多人同時制作燒餅時，因水桶桶口大小所限制，無法同時讓多人用水勺勺水上來，因此還采用水勺添加溫水的方式則會導(dǎo)致燒餅制作緩慢，效率不高。

因此現(xiàn)在市場上急需出現(xiàn)一種能讓多人進(jìn)行添加溫水的熱水裝置，以提高在多人進(jìn)行制作燒餅時的效率。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，本實(shí)用新型提供一種能提高燒餅制作效率的熱水裝置，以達(dá)到讓多人進(jìn)行添加溫水，提高效率的效果，技術(shù)方案如下：

一種能提高燒餅制作效率的熱水裝置，包括工作臺和熱水桶，所述熱水桶內(nèi)設(shè)置有加熱棒，所述工作臺上開設(shè)有供加熱棒電源線伸出的電源孔，所述工作臺上凹陷有可容納熱水桶的凹槽，所述熱水桶放置在凹槽內(nèi)，所述工作臺上以凹槽為中點(diǎn)，在凹槽周圍均布有若干個制作區(qū)，所述制作區(qū)包括和面槽與酵母槽，所述和面槽與酵母槽在工作臺上凹陷而成，所述熱水桶上在與每一和面槽和酵母槽相應(yīng)的位置分別連接有第一水閥，所述熱水桶上在第一水閥上方的位置連接有液位計，所述熱水桶在液位計旁的位置連接有溫度計，所述熱水桶外與進(jìn)水管一端連通，所述工作臺上開設(shè)有供進(jìn)水管伸出的進(jìn)水孔，所述進(jìn)水管另一端與外界自來水管連接，所述進(jìn)水管上在熱水桶之間和外界自來水管之間設(shè)置有第二水閥。

本實(shí)用新型的有益效果體現(xiàn)在：熱水桶內(nèi)的水通過加熱棒進(jìn)行加熱，然后工作臺上每一制作區(qū)處都有人員在和面槽內(nèi)進(jìn)行和面團(tuán)，和在酵母槽內(nèi)活化酵母，在人員需要溫水時，只需打開自身所在制作區(qū)的和面槽上的第一水閥或酵母槽上的第一水閥即可完成添加溫水的操作，且能各個人員能同時進(jìn)行添加溫水的操作，因此本實(shí)用新型能提高在多人進(jìn)行制作燒餅時的效率。

進(jìn)一步，人員從熱水桶外的液位計得知熱水桶內(nèi)的水位情況，在水位過低時，通過打開第二水閥，使外界自來水管輸送自來水經(jīng)進(jìn)水管進(jìn)入到熱水桶內(nèi)，完成加水，因此加水方便快捷。

優(yōu)選的，所述制作區(qū)的數(shù)量為四個。

進(jìn)一步，采用上述優(yōu)選的改進(jìn)后，制作區(qū)可根據(jù)燒餅生產(chǎn)商所定制的數(shù)量來制作，符合燒餅生產(chǎn)商自身的需求，有利于市場的推廣。

優(yōu)選的，所述工作臺和熱水桶采用食品級不銹鋼材料制造。

進(jìn)一步，采用上述優(yōu)選的改進(jìn)后，因此更能保證和面槽中的面團(tuán)和酵母槽中的酵母的衛(wèi)生安全，另外由于熱水桶放置在工作臺上，所以熱水桶中的熱量可傳遞到食品級不銹鋼材料制造的工作臺處，對和面槽中的面團(tuán)和酵母槽中的酵母起到持續(xù)保溫的作用，有利于面團(tuán)的醒發(fā)和有利于酵母的活化。

優(yōu)選的，所述工作臺相背向凹槽的一面粘接有保溫材料。

進(jìn)一步，采用上述優(yōu)選的改進(jìn)后，保溫材料能防止熱水桶中傳遞的熱量過快流失的問題。