[實用新型]一種用于酸奶制作的炒制發酵一體機

有效

• 申請號: 201920141530.6
• 申請日: 2019-01-24
• 公開（公告）號: CN209693925U
• 公開（公告）日: 2019-11-29
• 發明（設計）人: 黃亞玲;張珊珊;方虹
• 申請（專利權）人: 金華職業技術學院
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及酸奶加工領域，具體地，涉及一種用于酸奶制作的炒制發酵一體機，包括炒冰機，還包括恒溫機構和升降機構，所述炒冰機的頂部設有工作臺，工作臺的兩側對稱設有置物板，工作臺的臺面設有炒鍋，炒鍋的內部設有排水組件，排水組件設有刮板，炒冰機的內部設有能夠儲水的儲水箱，炒冰機的一側設有鉸接門，鉸接門上設有控制器，恒溫機構位于工作臺的上方，恒溫機構包括發酵蓋、溫度傳感器、電熱管和氣泵，發酵蓋的內部邊緣處設有儲水倉，儲水倉的內部頂端設有放水口，升降機構包括升降組件和導向組件，升降組件包括有驅動電機和移動滑板，導向組件包括導向滑板，該設備可對酸奶進行發酵處理并且可將酸奶炒制，實現一機兩用的效果，操作簡單。

技術領域

本實用新型涉及酸奶加工領域，具體地，涉及一種用于酸奶制作的炒制發酵一體機。

背景技術

發酵酸奶是以牛乳為原料經乳酸菌發酵而成的產品，酸奶除保留牛奶的全部營養外，與鮮奶最顯著的差異就在于它還含有大量的乳酸及益于人體健康的活性乳酸菌，乳酸不僅使酸奶富有醇香，清爽的酸香味，而且還使乳蛋白質更加細膩潤滑，有利于人體消化吸收利用，活性乳酸菌對人體具有很多的好處，隨著酸奶的有益保健作用被人們所了解，酸奶越來越受到消費者的青睞，世面上有種將酸奶進行炒制的炒冰機備受人們的歡迎，目前市場上的炒冰機一般由冷凝器、壓縮機、機架、炒鍋、控制電路組成，現有的炒冰機功能單一，一般只能實現炒制的功能，在炒制過程中，通常都是將現有的酸奶倒入炒鍋進行酸奶炒制，現成的酸奶用完只能進行購買，無法實現自制酸奶發酵的功能，因此，我們提出了一種用于酸奶制作的炒制發酵一體機，以便于解決上述提出的問題。

實用新型內容

針對現有技術的不足，本實用新型提供一種用于酸奶制作的炒制發酵一體機，該設備可對酸奶進行發酵處理并且可將酸奶炒制，實現一機兩用的效果，操作簡單。

本實用新型公開的一種用于酸奶制作的炒制發酵一體機，包括炒冰機，還包括恒溫機構和升降機構，所述炒冰機的頂部設有工作臺，工作臺的兩側對稱設有能夠折疊的置物板，工作臺的臺面設有炒鍋，炒鍋的內部設有排水組件，排水組件設有一個呈豎直并且能夠在炒鍋內部水平移動的刮板，炒冰機的內部設有能夠儲水的儲水箱，炒冰機的一側設有鉸接門，鉸接門上設有控制器，恒溫機構位于工作臺的上方，恒溫機構包括發酵蓋、溫度傳感器、電熱管和氣泵，發酵蓋的內部邊緣處設有儲水倉，儲水倉的內部頂端設有放水口，電熱管設置在儲水倉的內部，溫度傳感器設置在發酵蓋的側壁，氣泵設置在發酵蓋的頂部，氣泵的工作端向發酵蓋的內部延伸，升降機構包括升降組件和導向組件，升降組件和導向組件分別對稱設置在工作臺的兩側，升降組件包括有驅動電機和移動滑板，驅動電機的工作端與移動滑板的內部傳動連接，導向組件包括導向滑板，移動滑板和導向滑板分別與發酵蓋的側壁固定連接，炒冰機、驅動電機、溫度傳感器、電熱管和氣泵均與控制器電連接。

優選地，所述炒鍋的頂部截面為矩形結構，炒鍋的邊緣處設有矩形防塵隔板，防塵隔板的頂部設有弧形面。

優選地，所述刮板呈豎直設置在炒鍋上，并且底部與炒鍋的底部抵觸，刮板的兩端分別設有間隔設置的移動滑條，防塵隔板上設有用于供每個移動滑條移動的條形滑槽，刮板的靠近防塵隔板的一側對稱設置有兩個拉繩，每個拉繩的一端分別與防塵隔板的內部側壁固定連接，每個拉繩的另一端分別與刮板的側壁固定連接，刮板的底部一側設有鏟角，鏟角的橫截面為三角形結構，鏟角與刮板的側壁固定連接，刮板的頂部中心處設有切口，切口的內部設有拉桿，拉桿的兩端固定安裝在切口的內部。