[實用新型]一種豆餡炒餡鍋

有效

• 申請號: 201920120516.8
• 申請日: 2019-01-23
• 公開（公告）號: CN209807048U
• 公開（公告）日: 2019-12-20
• 發明（設計）人: 劉彬
• 申請（專利權）人: 北京武億豐食品有限公司
• 主分類號: A23L11/00
• 分類號: A23L11/00;A23L5/10;A23P30/40;B01F15/00;B01F15/02;B01F7/32
• 代理公司: 暫無信息
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本實用新型公開了一種豆餡炒餡鍋，包括固定架、轉動安裝于固定架上的攪拌缸、攪拌裝置以及傾倒裝置；攪拌裝置包括設置于固定架上的橫梁、固定于橫梁上的攪拌電機、豎直設置于橫梁下側的攪拌軸以及設置于攪拌軸上的攪拌框，攪拌電機的輸出軸穿過橫梁并與攪拌軸上端固定；攪拌軸上還設有安裝裝置，安裝裝置包括與攪拌軸側壁固定的安裝管以及與攪拌框末端轉動連接的轉動柱，轉動柱遠離攪拌框的一端設置于安裝管內并與之螺紋連接。本實用新型具有以下效果：本方案利用新機械結構，方便了使用者清洗該攪拌框，有利于保障攪拌框上的清潔衛生，避免細菌在攪拌框上滋生，防止攪拌框污染后續進入攪拌缸的豆餡，有利于保證豆餡的食品衛生安全。

技術領域

本實用新型涉及豆餡制作領域，特別涉及一種豆餡炒餡鍋。

背景技術

在豆餡的制作工藝流程中，豆餡的攪拌是一個重要的工藝，而豆餡炒餡鍋常用于豆餡的攪拌工序中，使得煮熟的豆餡液體中豆餡破碎并擴散地更均勻，從而提高豆餡的口感。

目前，公告號為CN204911681U的中國實用新型專利公開了一種豆餡攪拌機，包括攪拌機本體，及設置在攪拌機本體上的底座，及設置在攪拌機本體上的攪拌容器，及設置在攪拌機本體上的進料口，及設置在攪拌機本體上的初加工小刀片，及設置在攪拌機本體上的擠壓棒，及設置在攪拌機本體上的固定支架，所述攪拌容器安裝在底座的上方，所述進料口安裝在攪拌容器的上方一側，所述初加工小刀片安裝在進料口的底部，所述擠壓棒與進料口配合使用，用伸縮繩掛在進料口上，所述固定支架安裝在攪拌容器的兩側。

上述技術方案結構簡單，使用方便，但存在以下缺陷：該豆餡攪拌機上的旋轉刀片難以從攪拌軸上拆除，不方便旋轉刀片的清洗，容易造成豆餡殘渣長期積蓄在旋轉刀片上，不利于保障豆餡的食品衛生安全。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型的目的是提供一種豆餡炒餡鍋，該炒餡鍋上用于攪拌豆餡的攪拌框拆卸方便，便于攪拌框的清洗，保證了該攪拌框的清潔，有利于保障豆餡的食品衛生安全。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種豆餡炒餡鍋，包括固定架、轉動安裝于固定架上的攪拌缸、與固定架上部固定的攪拌裝置以及設置于固定架上的用于驅動攪拌缸轉動的傾倒裝置；所述攪拌裝置包括設置于所述固定架上的橫梁、固定于所述橫梁上的攪拌電機、豎直設置于所述橫梁下側的攪拌軸以及設置于所述攪拌軸上的攪拌框，所述攪拌電機的輸出軸穿過所述橫梁并與所述攪拌軸上端固定；所述攪拌軸上還設有用于安裝所述攪拌軸的安裝裝置，所述安裝裝置包括與所述攪拌軸側壁固定的安裝管以及與所述攪拌框末端轉動連接的轉動柱，所述轉動柱遠離所述攪拌框的一端設置于所述安裝管內并與之螺紋連接。

通過采用上述技術方案，當攪拌電機工作時，攪拌軸轉動，帶動攪拌框在攪拌缸內繞攪拌軸轉動，攪拌了攪拌缸內的豆餡，而當攪拌框上積蓄有過多的豆餡殘渣時，使用者轉動轉動柱，使得轉動柱與安裝管分離即可實現攪拌框的拆卸，方便了使用者清洗該攪拌框，有利于保障攪拌框上的清潔衛生，避免細菌在攪拌框上滋生，防止攪拌框污染后續進入攪拌缸的豆餡，有利于保證豆餡的食品衛生安全。

本實用新型進一步設置為，所述轉動柱上套設有與所述轉動柱滑動連接的防污蓋，所述防污蓋開口套設于所述安裝管上，且所述防污蓋內壁與所述安裝管外壁螺紋連接。

通過采用上述技術方案，當轉動柱與安裝管旋緊時，防污蓋的開口套設于所述安裝管上并旋緊，使得安裝管與轉動柱的連接部位與攪拌缸內的豆餡分隔，防止豆餡污染轉動柱與安裝管之間的螺紋，避免轉動柱與安裝管卡死。

本實用新型進一步設置為，所述防污蓋內設有套設于所述轉動柱上的橡膠圈，所述橡膠圈內壁與所述轉動柱相抵。

通過采用上述技術方案，當防污蓋旋緊時，橡膠圈于防污蓋內側壁與安裝管端部之間擠緊，此時，橡膠圈變形，使得橡膠圈內壁與轉動柱抵緊，從而避免進入防污蓋內的豆餡污染安裝管與轉動柱之間的螺紋。