[發(fā)明專利]一種可提升芝麻香油得率的高效制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201911420637.5 | 申請(qǐng)日： | 2019-12-31 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN113122373A | 公開（公告）日： | 2021-07-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 吳珍珍;張艷;史海明;張余權(quán);姜元榮 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C11B1/06 | 分類號(hào)： | C11B1/06;C11B1/04;A23D9/04 |
| 代理公司： | 北京林達(dá)劉知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 劉新宇;李茂家 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 國(guó)省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 提升 芝麻 香油 高效 制備 方法 | ||
1.一種香油的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
對(duì)烘炒芝麻進(jìn)行壓榨處理，得到芝麻油和芝麻粕；
將所述芝麻油和所述芝麻粕混合，得到混合產(chǎn)物；
利用水對(duì)所述混合產(chǎn)物進(jìn)行處理，得到含香油的處理產(chǎn)物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香油的制備方法，其特征在于，所述烘炒為于190～220℃下烘炒20～40min；和/或，所述壓榨處理后，所述芝麻粕中的殘油率為10～20％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香油的制備方法，其特征在于，以所述混合產(chǎn)物的總質(zhì)量計(jì)，所述芝麻油的含量為40～70％；優(yōu)選地，所述混合的溫度為50～80℃。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的香油的制備方法，其特征在于，所述水的溫度為80～100℃，優(yōu)選90～100℃。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的香油的制備方法，其特征在于，所述水的加入量為混合產(chǎn)物質(zhì)量的0.9～1.5倍，和/或，利用所述水對(duì)所述混合產(chǎn)物處理的時(shí)間為40～120min。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的香油的制備方法，其特征在于，所述水至少分2次加入至所述混合產(chǎn)物中。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述的香油的制備方法，其特征在于，所述制備方法還包括后處理步驟，優(yōu)選地，所述后處理步驟包括分離處理。
8.一種香油，其特征在于，其通過權(quán)利要求1-7任一項(xiàng)所述的制備方法制備得到。
9.一種物料，其特征在于，其包括權(quán)利要求1-7任一項(xiàng)所述的制備方法制備得到的香油或者權(quán)利要求8所述的香油。
10.一種油脂組合物，其特征在于，其包括權(quán)利要求1-7任一項(xiàng)所述的制備方法制備得到的香油或者權(quán)利要求8所述的香油。
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