[發明專利]降低含砷物質的砷含量的方法及應用

在審

• 申請號: 201911417573.3
• 申請日: 2019-12-31
• 公開（公告）號: CN113115897A
• 公開（公告）日: 2021-07-16
• 發明（設計）人: 張毓;殷寶茹;鄭妍
• 申請（專利權）人: 豐益（上海）生物技術研發中心有限公司
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20;A23L5/30;A23L7/10
• 代理公司: 北京英賽嘉華知識產權代理有限責任公司 11204
• 代理人: 王達佐;洪欣

1.降低含砷物質的砷含量的方法，其包括：

破碎所述含砷物質；以及

對破碎后的含砷物質進行分級，收集低砷含量的級分；

其中所述級分的休止角為50°-52°，優選為50.5°-51.9°；和

所述級分的壓縮度為51％-54％，優選為51.1％-53.7％。

2.如權利要求1所述的方法，其中

所述破碎后的含砷物質的粒徑D10為2-5μm，優選為2.9-4.9μm；和/或

所述破碎后的含砷物質的粒徑D50為20-50μm，優選為24-49μm；和/或

所述破碎后的含砷物質的粒徑D90為50-110μm，優選為53-100μm。

3.如權利要求1或2所述的方法，其中

破碎所述含砷物質使用的設備選自：機械式粉碎機、氣流粉碎機、研磨機和低溫粉碎機；

任選地，所述設備的主機轉速為3000-7000轉/分鐘，優選為4000-6000轉/分鐘；和/或

所述設備的分級葉輪轉速為2500-4500轉/分鐘，優選為2500-4300轉/分鐘。

4.如權利要求1-3中任一項所述的方法，其中

對破碎后含砷物質進行分級的設備為氣流分級機；

任選地，所述對破碎后含砷物質進行分級的設備的分級葉輪轉速為1100-2600轉/分鐘，優選為1200-2100轉/分鐘。

5.如權利要求1-4中任一項所述的方法，其還包括在破碎所述含砷物質之前對所述含砷物質進行穩定化處理；

任選地，所述穩定化處理為擠壓處理、干熱處理、濕熱處理、酶解處理、微波處理或超聲波處理，優選為擠壓處理。

6.如權利要求1-5中任一項所述的方法，其中所述含砷物質為含砷的食品原料，優選為含砷的水稻食品原料。

7.如權利要求1-5中任一項所述的方法，其中所述含砷物質為米糠、米粞粉、稻殼和/或糙米。

8.通過權利要求1-7中任一項所述的方法獲得的低砷含量的食品原料。

9.如權利要求8所述的低砷含量的食品原料，其中所述低砷含量的食品原料的砷含量0.5mg/kg。

10.權利要求8所述的低砷含量的食品原料在制備食品中的用途。