[發明專利]一種降低糊化淀粉粘度的方法在審
| 申請號： | 201911416303.0 | 申請日： | 2019-12-31 |
| 公開（公告）號： | CN111072787A | 公開（公告）日： | 2020-04-28 |
| 發明（設計）人： | 宋瑞;史楠;張歡;孫慶明;都興東;楊瑞豐 | 申請（專利權）人： | 遼寧興東科技有限公司 |
| 主分類號： | C08B30/12 | 分類號： | C08B30/12 |
| 代理公司： | 長沙睿翔專利代理事務所(普通合伙) 43237 | 代理人： | 周松華;孫建霞 |
| 地址： | 112322 遼*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 降低 淀粉 粘度 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種降低糊化淀粉粘度的方法，其特征在于按照以下步驟進行：
(1)稱取2～8g的淀粉，加入不同鈣鎂離子含量的去離子水，PH控制在6.0～7.0；
(2)將淀粉進行分散，配成一定濃度范圍的淀粉漿，攪拌均勻，磁力攪拌器轉子轉速400～600轉╱min，進行糊化操作；
(3)糊化操作過程中，由室溫升溫至95℃，升溫速度2℃～5℃╱min,95℃保溫10～20min后降溫至50℃，測定粘度，降低后的粘度100mpa.s以下。
2.根據權利要求1所述的一種降低糊化淀粉粘度的方法，其特征在于所述的去離子水鈣含量100mg/L～0mg/L，鎂含量40mg/L～0mg/L，其含量通過電導率來控制。
3.根據權利要求1所述的一種降低糊化淀粉粘度的方法，其特征在于所述的淀粉漿重量濃度為2％～8％。
4.根據權利要求1所述的一種降低糊化淀粉粘度的方法，其特征在于所述的測定粘度是利用旋轉粘度計。
5.根據權利要求1所述的一種降低糊化淀粉粘度的方法，其特征在于所述的室溫是25℃。
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