[發明專利]滋補菌菇調味包及其制作方法

在審

• 申請號: 201911415524.6
• 申請日: 2019-12-31
• 公開（公告）號: CN111165777A
• 公開（公告）日: 2020-05-19
• 發明（設計）人: 吳其耀;藍榮英
• 申請（專利權）人: 浙江百興食品有限公司
• 主分類號: A23L27/10
• 分類號: A23L27/10;A23L31/00
• 代理公司: 杭州斯可睿專利事務所有限公司 33241
• 代理人: 丁曉光

1.一種滋補菌菇調味包，其特征在于，它是由下列重量份的原料配比制成：茶樹菇10份-30份、姬松茸10份-20份、猴頭菇5份-8份、香菇15份-30份、干貝粉3份-6份。

2.根據權利要求1所述的滋補菌菇調味包，其特征在于，它是由下列重量份的原料配比制成：茶樹菇20份、姬松茸15份、猴頭菇6份、香菇22份、干貝4份。

3.根據權利要求1所述的滋補菌菇調味包的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)、清洗，選取新鮮的茶樹菇、姬松茸、猴頭菇、香菇，先于清水中浸泡，浸泡10分鐘-20分鐘，浸泡后用流水沖洗，沖洗干凈備用；

(2)、第一道蒸制，將清洗干凈的茶樹菇、姬松茸、猴頭菇、香菇和干貝粉充分混合，然后置入到蒸箱中蒸制，蒸制時間為15分鐘-25分鐘，蒸箱壓力為3Mpa，蒸制后取出，獲得第一道蒸制菌菇混合物；

(3)、第一道日曬，將獲得的第一道蒸制菌菇混合物置于太陽下日曬，日曬時間為5小時-7小時，日曬后獲得第一道日曬菌菇混合物；

(4)、第二道蒸制，將獲得的第一道日曬菌菇混合物置入到蒸箱中進行第二道蒸制，蒸制時間為35分鐘-45分鐘，蒸箱壓力為2Mpa，蒸制后取出，獲得第二道蒸制菌菇混合物；

(5)、第二道日曬，將獲得的第二道蒸制菌菇混合物置于太陽下日曬，日曬時間為5小時-7小時，日曬后獲得第二道日曬菌菇混合物；

(6)、第三道蒸制，將獲得的第二道日曬菌菇混合物蒸箱中進行第三道蒸制，蒸制時間為15分鐘-25分鐘，蒸箱壓力為3Mpa，蒸制后取出，獲得第三道蒸制菌菇混合物；

(7)、第三道日曬，將獲得的第三道蒸制菌菇混合物置于太陽下日曬，分三日照曬，每日照曬時間為6小時-8小時，日曬后獲得第三道日曬菌菇混合物；

(8)、包裝成品，將獲得的第三道日曬菌菇混合物采用磨粉機磨成調味粉，然后進行真空包裝，獲得滋補菌菇調味包。