[發明專利]一種提高油脂抗冷凍性能的方法

在審

• 申請號: 201911414059.4
• 申請日: 2019-12-31
• 公開（公告）號: CN113122381A
• 公開（公告）日: 2021-07-16
• 發明（設計）人: 朱振南;王勇;劉呂睿;王鑫;周耀琦
• 申請（專利權）人: 豐益（上海）生物技術研發中心有限公司
• 主分類號: C11B3/00
• 分類號: C11B3/00;C11B3/04;C11B3/10
• 代理公司: 上海專利商標事務所有限公司 31100
• 代理人: 韋東

1.一種油脂脫色方法，其特征在于，所述方法包括使用粒徑在10μm～100μm之間、中值粒徑在25μm～100μm之間且粒徑分布的偏度值在0.3～1之間的脫色劑對油脂進行脫色。

2.如權利要求1所述的油脂脫色方法，其特征在于，

所述脫色劑選自活性白土、凹凸棒土、沸石、酸化稻殼灰、硅酸鎂、硅藻土、珍珠巖、活性炭和其任意混合物；優選地，所述脫色劑為活性白土、珍珠巖、活性炭與硅藻土中的至少一種或兩種以上的混合物；優選地，所述脫色劑為活性白土或活性白土與選自活性炭、硅藻土和珍珠巖中的至少一種的混合物；和/或

所述油脂為需要提高抗凍性能的油脂，優選為稻米油、棉籽油、大豆油、葵花籽油、玉米油或其任意混合物；優選地，所述待脫色的油脂預先進行脫蠟處理。

3.如權利要求1所述的油脂脫色方法，其特征在于，

所述脫色劑的粒徑范圍為20μm～100μm；

所述脫色劑的中值粒徑范圍為30～65μm；

所述脫色劑的粒徑分布的偏度值為0.4～0.8，優選為0.4～0.7；和/或

所述脫色劑的用量為油重的0.1～5％，優選1～3％。

4.如權利要求1所述的油脂脫色方法，其特征在于，

所述脫色劑為活性白土與硅藻土的混合物，粒徑范圍為10～100微米，中值粒徑范圍為25～70μm，粒徑分布的偏度值為0.3～1、優選0.4-0.6；

所述脫色劑為活性白土與活性炭的混合物，粒徑范圍為10～100微米，中值粒徑范圍為35～70μm、粒徑分布的偏度值為0.4～1、優選0.4-0.7；

所述脫色劑為活性白土，粒徑范圍為10～100微米，中值粒徑范圍為30～70μm，粒徑分布的偏度值為0.4～0.6；或

所述脫色劑為活性白土、硅藻土與活性炭的混合物，粒徑范圍為10～100微米、中值粒徑范圍為25～50μm、粒徑分布的偏度值為0.4～0.6。

5.如權利要求1所述的油脂脫色方法，其特征在于，所述脫色在減壓下進行脫色，優選壓力為9kPa或以下，如4kPa～9kPa，脫色溫度為100-115℃，脫色時間為40分鐘以內，如30-40分鐘。

6.一種油脂精煉方法，其特征在于，所述方法包括權利要求1-5中任一項所述的油脂脫色方法，以及脫膠、物理脫酸、中和、水洗干燥、脫蠟脂和脫臭中的一個或多個步驟。

7.粒徑分布范圍為10μm～100μm之間、中值粒徑在25μm～100μm之間且粒徑分布的偏度值在0.3～1之間的脫色劑，或權利要求1-5中任一項所述的油脂脫色方法在提高油脂冷凍時間中的應用；優選地，所述脫色劑如權利要求2-4中任一項所述。

8.一種脫色劑，其特征在于，所述脫色劑含有活性白土、珍珠巖、活性炭與硅藻土中的至少兩種的混合物，且所述脫色劑顆粒的粒徑分布范圍為10μm～100μm之間、中值粒徑在25μm～100μm之間且粒徑分布的偏度值在0.3～1之間。

9.如權利要求8所述的脫色劑，其特征在于，所述脫色劑為：

所述脫色劑為活性白土與硅藻土的混合物，粒徑范圍為10～100微米，中值粒徑范圍為25～70μm，粒徑分布的偏度值為0.3～1、優選0.4-0.6；

所述脫色劑為活性白土與活性炭的混合物，粒徑范圍為10～100微米，中值粒徑范圍為35～70μm、粒徑分布的偏度值為0.4～1、優選0.4-0.7；

所述脫色劑為活性白土，粒徑范圍為10～100微米，中值粒徑范圍為30～70μm，粒徑分布的偏度值為0.4～0.6；或

所述脫色劑為活性白土、硅藻土與活性炭的混合物，粒徑范圍為10～100微米、中值粒徑范圍為25～50μm、粒徑分布的偏度值為0.4～0.6。

10.采用權利要求1-6中任一項所述的方法制備得到的油脂。