[發明專利]一種復合蔬果壓片糖果及其制備方法

在審

• 申請號: 201911413408.0
• 申請日: 2019-12-31
• 公開（公告）號: CN111149908A
• 公開（公告）日: 2020-05-15
• 發明（設計）人: 夏春紅
• 申請（專利權）人: 廣州葆寧醫藥科技有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/36;A23G3/42
• 代理公司: 廣州市時代知識產權代理事務所(普通合伙) 44438
• 代理人: 楊樹民

1.一種復合蔬果壓片糖果，其特征在于：由以下重量百分比的原料制成：植脂末40～60％、奶粉20～30％、葡萄糖10～20％、輔料10～20％、水蘇糖0.1～0.5％、低聚果糖0.1～0.5％、抗性糊精0.1～0.5％、香味劑0.1～0.5％、番茄粉0.1～0.5％、沙棘粉0.1～0.5％、芹菜粉0.1～0.5％、維生素C 0.1～0.5％、助劑0.1～1％。

2.如權利要求1所述的一種復合蔬果壓片糖果，其特征在于：所述輔料為麥芽糊精。

3.如權利要求1所述的一種復合蔬果壓片糖果，其特征在于：所述香味劑為牛奶香精。

4.如權利要求1所述的一種復合蔬果壓片糖果，其特征在于：所述助劑為硬脂酸鎂。

5.如權利要求1所述的一種復合蔬果壓片糖果，其特征在于：由以下重量百分比的原料制成：植脂末48％、奶粉23％、葡萄糖14％、輔料12％、水蘇糖0.3％、低聚果糖0.3％、抗性糊精0.3％、香味劑0.3％、番茄粉0.3％、沙棘粉0.3％、芹菜粉0.3％、維生素C 0.35％、助劑0.55％。

6.如權利要求1所述的一種復合蔬果壓片糖果，其特征在于：由以下重量百分比的原料制成：植脂末40％、奶粉23％、葡萄糖16％、輔料16％、水蘇糖0.5％、低聚果糖0.5％、抗性糊精0.5％、香味劑0.5％、番茄粉0.5％、沙棘粉0.5％、芹菜粉0.5％、維生素C 0.5％、助劑1％。

7.如權利要求1所述的一種復合蔬果壓片糖果，其特征在于：由以下重量百分比的原料制成：植脂末53％、奶粉20％、葡萄糖13％、輔料13％、水蘇糖0.1％、低聚果糖0.1％、抗性糊精0.1％、香味劑0.1％、番茄粉0.1％、沙棘粉0.1％、芹菜粉0.1％、維生素C 0.1％、助劑0.2％。

8.如權利要求1至7中任意一項所述的一種復合蔬果壓片糖果的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)制備混合粉末：按照重量百分比向混合機內依次加入植脂末、奶粉、葡萄糖、麥芽糊精、水蘇糖、低聚果糖、抗性糊精、牛奶香精、番茄粉、沙棘粉、芹菜粉、維生素C、硬脂酸鎂，加入混合機中，混合攪拌均勻后，出料，制備得到混合粉末，備用；

(2)過篩：將步驟(1)中得到的混合粉末干燥后過篩；

(3)壓片成型：將步驟(2)中干燥過篩的混合粉末加入到壓片機內，制備得到復合蔬果壓片糖果。

9.如權利要求8所述的一種復合蔬果壓片糖果的制備方法，其特征在于：步驟(1)中，所述混合機位V型混合機，所述混合機的混合時間為28～32分鐘。

10.如權利要求8所述的一種復合蔬果壓片糖果的制備方法，其特征在于：步驟(3)中，所述復合蔬果壓片糖果的規格為0.78g/片～0.82g/片。