[發明專利]一種高抗性淀粉和低谷蛋白聚合的水稻品種的選育方法

有效

• 申請號: 201911405701.2
• 申請日: 2019-12-31
• 公開（公告）號: CN111084096B
• 公開（公告）日: 2021-11-02
• 發明（設計）人: 楊瑞芳;白建江;樸鐘澤;萬常照
• 申請（專利權）人: 上海市農業科學院
• 主分類號: A01H1/02
• 分類號: A01H1/02;C12Q1/6895;C12N15/11
• 代理公司: 北京瑞恒信達知識產權代理事務所(普通合伙) 11382
• 代理人: 張偉

本發明公開了一種高抗性淀粉和低谷蛋白聚合的水稻品種的選育方法，包括以高抗性淀粉含量的水稻品種為親本I，以低谷蛋白含量的品種為親本II，雜交獲得F1代種子；F1代與親本I進行回交，獲得BC1F1代種子，挑選堊白度大于70％的BC1F1種子；播種后BC1F1代用抗性淀粉分子標記和低谷蛋白分子標記進行檢測，篩選獲得高抗性淀粉基因型純合、低谷蛋白基因型雜合的單株，自交獲得BC1F2代種子；種植BC1F2代，采用低谷蛋白分子標記檢測，篩選獲得抗性淀粉基因型和低谷蛋白基因型均純合的株系,獲得的種子檢測篩選抗性淀粉含量大于10％和谷蛋白含量低于3％的株系，篩選獲得的BC1F3代株系連續自交到BC1F5代獲得抗性淀粉含量高、谷蛋白含量低的兼顧產量的高抗性淀粉和低谷蛋白的水稻新品種。

技術領域

本發明涉及水稻育種技術領域，尤其涉及一種適合糖尿病患者和腎病患者食用的聚合了高抗性淀粉和低谷蛋白的水稻品種及其選育方法。

背景技術

最新數據顯示，中國糖尿病患者人數已達1.14億，約占全球糖尿病患者總數的三分之一，我國已成為全球糖尿病患者人數最多的國家。更令人擔憂的是，我國糖尿病的患病知曉率只有約40％。除了糖尿病本身為患者生活帶來的種種不便，更可怕的是糖尿病還會帶來各種并發癥，比如白內障、腎病、糖尿病足、周圍神經病變等。

抗性淀粉有著重要的生理功能，能夠降低餐后血糖和胰島素應答，提高機體對胰島素的敏感性，預防便秘和結腸癌的發生，降低血清中膽固醇和甘油三酯含量，降低和控制體重，促進礦物質吸收等。與低抗性淀粉飲食者相比，高抗性淀粉飲食者具有較少的胰島素反應，這對糖尿病患者控制餐后血糖值有很大影響，尤其對于非胰島素依賴型患者，食用高抗性淀粉食物，可延緩餐后血糖上升，有效控制糖尿病病情。

水稻作為主要的主食種類，提高其抗性淀粉含量已經引起了國內外水稻育種專家的極大關注。除淀粉外，稻米中還含有約8％-10％的蛋白質，根據溶解度不同可以分為四種：堿溶性的谷蛋白、醇溶性的醇溶蛋白、水溶性的清蛋白以及鹽溶性的球蛋白，其中谷蛋白占稻米中蛋白質比例的80％，是水稻種子種含量最高和最容易被人體吸收的蛋白質。但是，雖然谷蛋白含量越高的稻米營養價值越高，但對于腎病患者或出現腎功能障礙的糖尿病患者來說，由于在蛋白質代謝方面存在障礙，過量攝入蛋白質反而會增加腎臟的負擔，所以必須嚴格控制蛋白質的攝入。因此，培育低谷蛋白稻米作為食療輔助品，對于腎病患者或出現腎功能障礙的糖尿病患者這一特殊人群也具有重大意義。

因此，目前需要提供一種適合糖尿病患者及腎病患者、尤其是適合已出現腎病并發癥或腎功能障礙的糖尿病患者食用的功能稻米品種。

發明內容

針對上述技術問題，本發明的目的在于提供一種適合糖尿病患者及腎病患者食用的功能稻米品種選育方法，該方法旨在聚合高含量抗性淀粉和低含量谷蛋白這2種優良特性，從而培育出特別適宜腎病患者、糖尿病患者以及已出現腎病并發癥或腎功能障礙的糖尿病患者食用的新型功能水稻品種。

本發明的技術方案如下。

本發明提供一種高抗性淀粉和低谷蛋白聚合的水稻品種的選育方法，所述選育方法包括以下步驟：

(1)以降糖稻1號或其它包含sbe3-rs基因的衍生品種為親本I，以包含低谷蛋白Lgc-1基因的水稻品種為親本II，雜交獲得F1代種子；

(2)將F1代與親本I回交，獲得BC1F1代種子，種子打糙米，篩選堊白度大于70％的種子；

(3)種植步驟(2)得到的BC1F1代種子，取樣提取DNA，通過高抗性淀粉CAPS分子標記檢測和低谷蛋白KASP分子標記檢測，篩選得到sbe3-rs基因型純合和Lgc-1基因型雜合的單株，獲得BC1F2代種子；