[發(fā)明專利]一種天然產(chǎn)物的脈沖壓力冷萃方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911405499.3
• 申請日: 2019-12-31
• 公開（公告）號: CN111097188A
• 公開（公告）日: 2020-05-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 趙靚;王永濤;廖小軍
• 申請（專利權(quán)）人: 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號: B01D11/02
• 分類號: B01D11/02
• 代理公司: 北京紀(jì)凱知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11245
• 代理人: 關(guān)暢

本發(fā)明公開了一種天然產(chǎn)物的脈沖壓力冷萃方法。該方法將富含天然產(chǎn)物的植物源物質(zhì)破碎或保留原始形狀溶于水中，得到植物源物質(zhì)水溶液；再將所述植物源物質(zhì)水溶液攪拌混勻，裝入柔性包裝材料，密封，隨后進(jìn)行脈沖壓力冷萃。經(jīng)過本發(fā)明方法處理后可實現(xiàn)各類植物源天然產(chǎn)物的冷萃，包括極性、中性和非極性天然產(chǎn)物，并且可實現(xiàn)復(fù)合型天然產(chǎn)物的冷萃。能夠避免傳統(tǒng)提取過程中天然產(chǎn)物的降解和氧化，有效保留天然產(chǎn)物功能性和活性，提高提取效率，適用范圍廣，無毒無害，綠色、節(jié)能、環(huán)保，便于工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種天然產(chǎn)物的冷萃方法，特別是涉及一種天然產(chǎn)物的脈沖壓力冷萃方法。

背景技術(shù)

一般來說，天然產(chǎn)物的提取多采用溶劑浸提法，即根據(jù)目標(biāo)物在溶劑中的溶解性，選用對目標(biāo)物溶解度大、對非目標(biāo)物不溶解或溶解度小的溶劑，選擇性的將目標(biāo)物從基質(zhì)內(nèi)溶出，繼而溶入溶劑的方法。溶劑浸提發(fā)分為水法和有機(jī)溶劑法，由于目標(biāo)物一般分為親水性和親脂性兩種，有機(jī)溶劑法可進(jìn)一步分為親水有機(jī)溶劑法(如乙醇、甲醇、丙酮法)和親脂有機(jī)溶劑法(如石油醚、苯、氯仿、乙醚、乙酸乙酯、二氯乙烷、丙烷、丁烷等)。其中水法雖然安全性較好，但存在低溫時目標(biāo)物提取耗時長，生產(chǎn)效率低的問題；而高溫時又存在對目標(biāo)物選擇性差、降解嚴(yán)重、能耗高等問題。而有機(jī)溶劑法因有機(jī)溶劑殘留而存在食品安全隱患。因此，開發(fā)高效、安全的天然產(chǎn)物提取方法對有效利用生物資源、提高天然產(chǎn)物安全性、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、節(jié)約能源、降低勞動成本具有重要意義。

隨著科研工作者對天然產(chǎn)物研究范圍的擴(kuò)大和深度的提高、消費者對天然產(chǎn)物生理功能的認(rèn)識和對安全性的更高要求，以及生產(chǎn)者對日益擴(kuò)大的天然產(chǎn)物消費市場的高度重視，創(chuàng)新的提取技術(shù)得以開發(fā)利用，如微波、超聲波、高壓脈沖電場、超臨界流體、高壓二氧化碳和超高壓等。但是有研究發(fā)現(xiàn)，微波、超聲波和高壓脈沖電場技術(shù)在提取過程中存在對目標(biāo)物顯著降解的現(xiàn)象；超臨界流體技術(shù)主要局限于對天然產(chǎn)物中弱極性和非極性物質(zhì)的提取；高壓二氧化碳技術(shù)主要局限于對極性和中極性物質(zhì)的提取；單獨的超高壓提取通常采用的處理壓力較高，但效率較低。

發(fā)明內(nèi)容

為避免現(xiàn)有提取技術(shù)存在的諸多問題，本發(fā)明提供一種天然產(chǎn)物的脈沖壓力冷萃方法。該方法是在低溫條件下采用脈沖式壓力利用水進(jìn)行冷萃，能夠避免傳統(tǒng)提取過程中天然產(chǎn)物的降解和氧化，有效保留天然產(chǎn)物功能性和活性，提高提取效率，適用范圍廣，無毒無害，綠色、節(jié)能、環(huán)保，便于工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)。

本方法適用于各類植物源天然產(chǎn)物的冷萃，包括極性、中性和非極性天然產(chǎn)物，并且可實現(xiàn)復(fù)合型天然產(chǎn)物的冷萃。多應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品加工、食品(含保健食品)加工、中藥材活性成分提取等領(lǐng)域。

本發(fā)明提供的天然產(chǎn)物的脈沖壓力冷萃方法，包括：

1)將富含天然產(chǎn)物的植物源物質(zhì)破碎或保留原始形狀溶于水中，得到植物源物質(zhì)水溶液；

2)將所述植物源物質(zhì)水溶液攪拌混勻，裝入柔性包裝材料，密封，隨后進(jìn)行脈沖壓力冷萃。

上述方法的步驟1)中，所述富含天然產(chǎn)物的植物源物質(zhì)選自含有天然活性物質(zhì)的植物和其果實中至少一種；具體選自能作為食品原料、花草茶、藥食同源原料和中藥材原料的含有天然活性物質(zhì)的植物和其果實中至少一種；更具體選自藍(lán)莓、咖啡、玫瑰花、茶葉、枸杞、鐵皮石斛和黃芪中至少一種。

所述天然產(chǎn)物具體可選自極性、中性和非極性各類天然產(chǎn)物中至少一種；更具體可選自咖啡堿、茶多酚、生物堿、多糖類、皂苷類、黃酮類和微量元素中至少一種。

所述步驟1)中，破碎后的目數(shù)為20-100目；具體可為60目；

所述富含天然產(chǎn)物的植物源物質(zhì)與水的用量比為1g:10-60mL；具體為1g:30mL、1g:40mL或1g:50mL；

所述水的溫度為0-10℃；具體為0-4℃；更具體可為0-2℃；

所述水為純凈水。