[發明專利]一種代用茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201911386886.7
• 申請日: 2019-12-29
• 公開（公告）號: CN110810596A
• 公開（公告）日: 2020-02-21
• 發明（設計）人: 吳昌華
• 申請（專利權）人: 吳昌華
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 貴陽東圣專利商標事務有限公司 52002
• 代理人: 徐逸心

本發明公開了一種代用茶及其制備方法，按其重量份計，包括以下原料：石斛花、桂花、生姜、大棗、決明子、花椒、核桃葉、陳皮，通過浸出液制備、石斛花的制備、炒制、包裝制得的代用茶采用石斛花作為代用茶的主料，通過浸出液的熬制，將生姜、花椒、核桃葉等物料的有效成分進行濃縮后，將加了濃縮液的石斛花進行低溫烘烤，使得濃縮液的有效成分充分深入石斛花中，再將石斛花、核桃葉和陳皮按照茶葉炒制過程進行低溫炒制，提升代用茶的香味和營養成分，在炒制后期加入桂花使炒制好的代用茶花香濃郁，本發明操作簡單、花香濃郁、營養豐富、具有暖胃養身的功效。

技術領域

本發明屬于茶領域，具體涉及一種代用茶及其制備方法。

背景技術

鐵皮石斛花最顯著的功效是解郁。石斛花中含有多種揮發油，具有揮發性，能使人心情開朗，更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑郁等癥狀。人們工作壓力大，應酬多，飲食生活不規律，加上越來越炎熱的天氣，人們易煩躁、抑郁、乏力、大便不通暢、面色不好等。因此用石斛花泡水喝，不僅口感最好，保健功效也最強。

決明子，中藥名。是豆科植物決明或小決明的干燥成熟種子，以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果實，曬干，打下種子，除去雜質。決明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、腎、大腸經；潤腸通便，降脂明目，治療便秘及高血脂，高血壓。清肝明目，利水通便，有緩瀉作用，降血壓降血脂。

發明內容

本發明的目的在于提供一種操作簡單、花香濃郁、營養豐富、具有暖胃養身的功效的代用茶。

本發明的另一目的在于提供該代用茶的制備方法。

本發明的一種代用茶，按其重量份計，包括以下原料：石斛花9-11份、桂花3-5份、生姜2-4份、大棗3-4份、決明子1-3份、花椒0.5-0.8份、核桃葉0.4-0.6份、陳皮0.3-0.5份。

本發明的一種代用茶的制備方法，包括以下步驟：

（1）浸出液制備：將生姜2-4份、大棗3-4份、決明子1-3份、花椒0.5-0.8份、核桃葉0.4-0.6份、陳皮0.3-0.5份，將生姜榨汁后，備用；大棗烤至表面微黃，備用；決明子炒制10-14分鐘，備用；將生姜渣、大棗、決明子、花椒、核桃葉、陳皮用36-40℃溫水浸泡2-4小時，大火燒開后改小火繼續熬煮40-50分鐘，過濾，濾液中加入姜汁在50-54℃繼續熬煮至溶液體積縮減至1/3，關火冷卻，得濃縮液，備用，核桃葉和陳皮撈出瀝干水分后制成長度為1.2-1.4cm的長條，備用；

（2）石斛花的制備：將石斛花放入容器內，噴灑濃縮液總量的1/3放置40-44分鐘，在噴灑剩余濃縮液總量的1/3，放入烘房內32-34℃烘至石斛花水分在40%，備用；

（3）炒制：將烘好的石斛花、制好的核桃葉條和陳皮條一同，在38-42℃溫度下反復炒制，期間將剩余濃縮液分三次加入物料中，炒制過程中對物料水分進行測定，待物料水份在30%時放入桂花3-5份繼續炒至出花香，關火冷卻，備用；

（4）包裝：將步驟（3）炒制好的的物料按重量放入茶包袋中，密封，包裝即得。

上述的一種代用茶，其中所述花椒為花椒和藤椒按2:1比例混合。

本發明與現有技術相比,具有明顯的有益效果,從以上技術方案可知:本發明采用石斛花作為代用茶的主料，通過浸出液的熬制，將生姜、花椒、核桃葉等物料的有效成分進行濃縮后，將加了濃縮液的石斛花進行低溫烘烤，使得濃縮液的有效成分充分深入石斛花中，再將石斛花、核桃葉和陳皮按照茶葉炒制過程進行低溫炒制，提升代用茶的香味和營養成分，在炒制后期加入桂花使炒制好的代用茶花香濃郁，本發明操作簡單、花香濃郁、營養豐富、具有暖胃養身的功效。

具體實施方式

實施例1