[發(fā)明專利]具有高濃度活菌的微粒結(jié)構(gòu)及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911377557.6
• 申請日: 2019-12-27
• 公開（公告）號: CN113025514B
• 公開（公告）日: 2023-04-18
• 發(fā)明（設計）人: 林詠翔;何政育;王錦佳
• 申請（專利權(quán)）人: 百岳特生物技術(shù)（上海）有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23L33/135
• 代理公司: 北京匯智英財專利代理有限公司 11301
• 代理人: 王志明

1.一種提供高活菌濃度的菌液的方法，其特征在于，包括：

(a)?對菌種依序進行以下三階段的發(fā)酵培養(yǎng)以獲得發(fā)酵菌液，其中該菌種為胚芽乳酸桿菌：

第一階段培養(yǎng)，歷時?t1小時，

第二階段培養(yǎng)，歷時?t2小時，以及

第三階段培養(yǎng)，歷時?t3小時，

其中：

T₁-2≦t1≦T₁+2，

T₁-2≦t2≦T₁+2，

T₂-2≦t3≦T₂+2，

t1、t2及t3皆不小于0.5，

T₁是該菌種的生長對數(shù)期的起始時間點，

T₂是該菌種的生長穩(wěn)定期的起始時間點，

且其中第二階段的發(fā)酵菌液總體積為第一階段的發(fā)酵菌液總體積的10倍至35倍，第三階段的發(fā)酵菌液總體積為第二階段的發(fā)酵菌液總體積的10倍至35倍；以及

(b)對(a)所提供的發(fā)酵菌液進行離心濃縮，以獲得濃縮菌液。

2.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，其中，T₁-1≦t1≦T₁+1，T₁-1≦t2≦T₁+1，T₂-2≦t3≦T₂。

3.一種制備活菌菌粉微粒的方法，其特征在于，包括：

(a)?對菌種依序進行以下三階段的發(fā)酵培養(yǎng)以獲得發(fā)酵菌液，其中該菌種為胚芽乳酸桿菌：

第一階段培養(yǎng)，歷時?t1小時，

第二階段培養(yǎng)，歷時?t2小時，以及

第三階段培養(yǎng)，歷時?t3小時，

其中：

T₁-2≦t1≦T₁+2，

T₁-2≦t2≦T₁+2，

T₂-2≦t3≦T₂+2，

t1、t2及t3皆不小于0.5，

T₁是該菌種的生長對數(shù)期的起始時間點，

T₂是該菌種的生長穩(wěn)定期的起始時間點，

且其中第二階段的發(fā)酵菌液總體積為第一階段的發(fā)酵菌液總體積的10倍至35倍，第三階段的發(fā)酵菌液總體積為第二階段的發(fā)酵菌液總體積的10倍至35倍；

(b)對(a)所提供的發(fā)酵菌液進行離心濃縮，以獲得濃縮菌液；

(c)?將該濃縮菌液、純水與保護劑以2：1：1的重量比混合，以獲得混合物；以及

(d)?對該混合物進行干燥處理，以獲得活菌菌粉微粒。

4.如權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，其中T₁-1≦t1≦T₁+1，T₁-1≦t2≦T₁+1，T₂-2≦t3≦T₂。