[發明專利]一種含火麻仁的方便食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201911374966.0
• 申請日: 2019-12-27
• 公開（公告）號: CN111011842A
• 公開（公告）日: 2020-04-17
• 發明（設計）人: 王鉦霖;劉勝貴;馬海悅;付彬彬;李智高;孔令羽
• 申請（專利權）人: 云南綠新生物藥業有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L25/00;A23L7/10;A23L21/25
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1.本發明公開了一種含火麻仁的方便食品及其制備方法，所述方便食品包含以下原料（以質量百分數計）：火麻仁20%~40%、黑芝麻10%~30%、燕麥10%~30%、菊粉5%~15%、蜂蜜粉5%~15%、輔料5%~10%。

2.根據權利要求1所述的一種含火麻仁的方便食品及其制備方法，其特征在于，所述火麻仁為火麻仁粉；火麻子經篩選、物理脫殼，烘干烘熟后，粉碎過50目篩。

3.根據權利要求1所述的一種含火麻仁的方便食品及其制備方法，其特征在于，所述黑芝麻與燕麥為黑芝麻粉與燕麥粉，黑芝麻與燕麥片經篩選后，烘干烘熟，粉碎過50目篩。

4.根據權利要求1所述的一種含火麻仁的方便食品及其制備方法，其特征在于，所述菊粉為市售菊芋粉，即菊芋（洋姜）的提取物。

5.根據權利要求1所述的一種含火麻仁的方便食品及其制備方法，其特征在于，所述輔料為麥芽糊精。

6.根據權利要求1所述的一種含火麻仁的方便食品及其制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

（1）原料準備：將火麻子、黑芝麻、燕麥篩選除雜，火麻子需經物理脫殼，分別置于80-140℃烘箱中烘干烘熟；

（2）稱量混合：分別將火麻仁、黑芝麻、燕麥、菊粉、蜂蜜粉和麥芽糊精按所述比重混合，充分攪拌、混合均勻；

（3）粉碎過篩：將步驟（2）的混合物粉碎，并過50目篩；

（4）滅菌分裝：將粉碎后的混合物滅菌，分袋包裝。