[發明專利]一種高蛋白安全水解的裝置及制備方法

在審

• 申請號: 201911370381.1
• 申請日: 2019-12-26
• 公開（公告）號: CN110898789A
• 公開（公告）日: 2020-03-24
• 發明（設計）人: 史躍;倪劍波;倪泳一
• 申請（專利權）人: 浙江榮舟海洋產業股份有限公司;浙江榮生海洋生物制品有限公司
• 主分類號: B01J19/18
• 分類號: B01J19/18;B01J4/00;C07K1/02
• 代理公司: 上海思牛達專利代理事務所(特殊普通合伙) 31355
• 代理人: 丁劍

本發明公開了一種高蛋白安全水解的裝置及制備方法，包括底座、位于底座頂部一側的外殼，所述外殼的頂部設有入料口，所述外殼的內部頂端轉動連接有調節主軸，所述調節主軸的底部轉動連接有旋轉主桿，所述旋轉主桿的側壁有攪拌機構，所述攪拌機構包括一對固定板，一對所述固定板分別位于旋轉主桿的同一側的頂端、底端，一對所述固定板的中部通過兩個旋轉軸承轉動連接有旋轉支桿；通過旋轉主桿、攪拌裝置的設置，增加了水解裝置的實用性，通過旋轉主桿、攪拌裝置的配合使用，可充分攪拌外殼內部的物質，在驅動裝置動力不變的情況下，可增加攪拌效率，保證了工作的順利進展，節省了時間，提高了工作效率。

技術領域

本發明涉及高蛋白技術領域，尤其涉及一種高蛋白安全水解的裝置及制備方法。

背景技術

高蛋白是指食物的蛋白質含量高，蛋白質大約占人體重量的16.3％，如果超出就被稱為高蛋白，凡蛋白含量高的肉、禽、魚、海產等動物類蛋白都是高蛋白食物。

現有的水解裝置在使用時攪拌速率較為低下，多通過一個主軸帶動攪葉攪拌，使得水解裝置內部的物體很難充分攪拌完成，增加了攪拌時間，耽擱了工作的正常進展，同時底部出料口大小難以控制，極大的浪費了水解裝置內部的物質，浪費了時間，降低了工作效率和經濟效益。

發明內容

本發明的目的是為了解決現有技術中存在的現有的水解裝置在使用時攪拌速率較為低下，多通過一個主軸帶動攪葉攪拌，使得水解裝置內部的物體很難充分攪拌完成，增加了攪拌時間，耽擱了工作的正常進展等缺陷，而提出的一種高蛋白安全水解的裝置及制備方法。

為了實現上述目的，本發明采用了如下技術方案：一種高蛋白安全水解的裝置，包括底座、位于底座頂部一側的外殼，所述外殼的頂部設有入料口，所述外殼的內部頂端轉動連接有調節主軸，所述調節主軸的底部轉動連接有旋轉主桿，所述旋轉主桿的側壁有攪拌機構，所述攪拌機構包括一對固定板，一對所述固定板分別位于旋轉主桿的同一側的頂端、底端，一對所述固定板的中部通過兩個旋轉軸承轉動連接有旋轉支桿，所述旋轉軸承的內圈與旋轉支桿相連接，所述旋轉軸承的外圈與固定板相連接，所述旋轉支桿的兩側設有多個攪葉；

所述外殼的內部位于旋轉主桿的底端轉動連接有多個調節扇葉，且所述多個調節扇葉組成一個封閉的圓形，多個所述調節扇葉的底部轉動連接有調節環，且調節環位于外殼內，多個所述調節扇葉均通過L型固定板與調節環相連接，所述調節環的外側壁均勻設有多個齒槽，所述外殼的外部固定連接有保護殼，所述保護殼的內部轉動連接有與齒槽、調節環配合使用的旋轉齒輪。

進一步的，一個所述旋轉支桿上攪葉的數量大于八個。

進一步的，所述攪拌機構的數量大于兩個。

進一步的，所述齒槽與旋轉齒輪表面的齒牙匹配使用。

進一步的，所述外殼的底部出口為弧形結構，所述底部出口的直徑與多個調節扇葉組成的圓形一致。

進一步的，多個所述調節扇葉、外殼、調節環的圓心均為同軸。

進一步的，所述外殼的頂部設有驅動裝置，所述外殼的表面設有操作門，所述外殼的底部一側設有出料管，所述外殼的底部連接有入料管。

進一步的，所述底座的頂部設有操作箱，所述底座內設有電機，所述操作箱、電機通過輸送管相連接。

一種高蛋白安全水解的制備方法，其特征在于，包括：

步驟一：選取-kg之間的金槍魚；

步驟二：采用預洗裝置對金槍魚進行預處理，去除其內臟、鱗片，得到金槍魚肉塊；

步驟三：利用攪碎裝置中螺旋葉片的旋轉，將金槍魚肉塊充分攪碎，放進水解裝置內部；