[發明專利]一種益生菌聯合魚肝油膠囊及其制備方法

在審

• 申請號: 201911365363.4
• 申請日: 2019-12-26
• 公開（公告）號: CN111000241A
• 公開（公告）日: 2020-04-14
• 發明（設計）人: 陳廷濤;王帥
• 申請（專利權）人: 南昌大學
• 主分類號: A23L33/115
• 分類號: A23L33/115;A23L33/135;A23L3/3544
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供了一種益生菌聯合魚肝油膠囊及其制備方法。該技術方案以益生菌凍干粉、鱈魚肝油、維生素E、甘油、明膠、超純水為原料，首先給出了各組分的配方用量；在此基礎上，利用甘油、超純水、明膠制備溶膠，利用鱈魚肝油、維生素E、益生菌凍干粉制備內容物料液，再將內容物料液和膠液壓成軟膠囊，經定型、干燥后得到成品。本發明在提高免疫力、促進大腦發育和預防夜盲癥等方面具有很好的功效，而且，本發明全程同線處理，生產方法簡單方便、工藝合理，避免了因魚肝油性質不穩定造成的營養流失，整個制備工藝在一定的潔凈區內完成，保證了工作環境的潔凈，最大程度上降低環境對內容物和膠液的影響。

技術領域

本發明涉及醫療保健食品技術領域，具體涉及一種益生菌聯合魚肝油膠囊及其制備方法。

背景技術

鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類，廣泛分布在世界各大洋。鱈魚肉質白細鮮嫩，營養豐富，為食用經濟魚類之一。鱈魚肝油中含有較多的ω-3系列多不飽和脂肪酸，且富含維生素A和維生素D。大量研究表明，ω-3系列多不飽和脂肪酸，在抗血小板聚集、抗動脈硬化、抑制腫瘤生長、改善腦功能以及視網膜功能等方面具有良好的生理功效，故具有較高的營養價值和醫學價值。

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，定植于宿主腸道、生殖系統內，其主要功能有改善宿主微生態平衡；幫助營養物質的消化吸收；產生重要的營養物質；抵抗細菌病毒的感染，提升免疫力，清除有害菌對身體的傷害等。

現有技術中，益生菌產品主要用于促進消化、提高免疫力，魚肝油產品主要用于補充維生素A及D，幫助鈣的吸收；兩種產品各自均以單方形式發揮作用，尚未見將二者聯用改善保健功效的報道。此外，如何在產品制備環節中實現益生菌成分與魚肝油成分的整合，同時不影響各成分的生物學活性，現有技術中也無可以借鑒的生產工藝。

發明內容

本發明旨在針對現有技術的技術缺陷，提供一種益生菌聯合魚肝油膠囊及其制備方法，以解決現有技術中常規益生菌單方產品及魚肝油單方產品在保健功效方面有待完善的技術問題。

本發明要解決的另一技術問題是如何在一套生產工藝中實現益生菌與魚肝油兩種活性成分的整合，同時不影響各自的活性。

本發明要解決的再一技術問題是如何確保上述生產工藝環境友好，并降低生產環境對內容物及膠液的影響。

為實現以上技術目的，本發明采用以下技術方案：

一種益生菌聯合魚肝油膠囊，包括以下重量份的成分：鱈魚肝油200～300份，維生素E 5～10份，益生菌凍干粉200～300份，明膠180～360份，甘油60～120份，超純水150～300份。

作為優選，該益生菌聯合魚肝油膠囊包括以下重量份的成分：鱈魚肝油250份，維生素E 5份，益生菌凍干粉250份，明膠250份，甘油100份，超純水250份。

作為優選，所述益生菌凍干粉包括以下重量百分比的成分：植物乳桿菌5％～10％，嗜酸乳桿菌10％～25％，干酪乳桿菌5％～10％，乳雙歧桿菌10％～20％。

以上任一項所述益生菌聯合魚肝油膠囊的制備方法，包括以下步驟：

1)將配方量的甘油和配方量的超純水在無菌條件下混合，加熱至55～65℃混勻，向其中加入配方量的明膠，攪拌均勻，而后保溫攪拌40～50min，化膠；抽真空；經100目過濾，得到膠液；

2)取配方量的鱈魚肝油、維生素E、益生菌凍干粉在無菌條件下混合攪拌15～30min，得到內容物料液；

3)將步驟2)所得的內容物料液與步驟1)所得的膠液壓成軟膠囊，得到0.5～0.8g/粒的膠囊；而后以15～28℃的溫度、25％～45％的相對濕度定型2～5h；而后以20～30℃的溫度、20％～40％的相對濕度通風干燥12～24h，得到所述益生菌聯合魚肝油膠囊。