[發明專利]烹飪方法、裝置及設備

有效

• 申請號: 201911355564.6
• 申請日: 2019-12-25
• 公開（公告）號: CN111045367B
• 公開（公告）日: 2021-11-05
• 發明（設計）人: 羅曉華;王嘉敏
• 申請（專利權）人: 珠海優特智廚科技有限公司
• 主分類號: G05B19/042
• 分類號: G05B19/042
• 代理公司: 北京中強智尚知識產權代理有限公司 11448
• 代理人: 黃耀威

本申請公開了一種烹飪方法、裝置及設備，屬于數據處理技術領域。其中方法包括：首先獲取第一烹飪步驟信息以及與所述第一烹飪步驟信息匹配的烹飪廚具的當前溫度類型；然后根據所述第一烹飪步驟信息，確定烹飪前烹飪廚具的目標溫度類型；最后依據烹飪前所述烹飪廚具的目標溫度類型、所述當前溫度類型，確定與所述第一烹飪步驟信息對應的烹飪指令。本申請可根據當前的烹飪步驟信息，實現自適應調整烹飪廚具當前的溫度類型，以便符合該目標溫度類型的要求，從而可提高烹飪信息處理的精確性。保證每個烹飪步驟執行前的烹飪廚具溫度都符合對應的烹飪前溫度要求。

技術領域

本申請涉及數據處理技術領域，尤其是涉及到一種烹飪方法、裝置及設備。

背景技術

隨著現代社會的生活節奏在加快，人們對快速獲得新鮮可口的菜肴的需求日益增加。由于普通人炒制復雜菜肴通常具有一定難度，因此不得不去飯店或者借助外賣滿足這些需求，但是這樣有存在食品不安全的隱患，并且開銷成本較大。于是，一些智能的烹飪裝置應運而生，比如炒菜機，可通過執行電子菜譜的方式幫助用戶完成炒菜。

目前，在菜品烹飪時會對鍋溫要求有所不同，例如，爆炒烹飪時一般適宜熱鍋下油，而油炸或炒花生米等烹飪時一般適宜冷鍋下油。然而，現有的智能烹飪中未對烹飪前鍋底溫度進行限定，一般都是冷鍋烹飪，容易造成烹飪效果不佳，影響烹飪信息處理的精確性。

發明內容

有鑒于此，本申請提供了一種烹飪方法、裝置及設備，主要目的在于改善目前現有技術中會影響烹飪信息處理精確性的技術問題。

依據本申請的一個方面，提供了一種烹飪方法，該方法包括：

獲取第一烹飪步驟信息以及與所述第一烹飪步驟信息匹配的烹飪廚具的當前溫度類型；

根據所述第一烹飪步驟信息，確定烹飪前烹飪廚具的目標溫度類型；

依據烹飪前所述烹飪廚具的目標溫度類型、所述當前溫度類型，確定與所述第一烹飪步驟信息對應的烹飪指令。

可選的，獲取與所述第一烹飪步驟信息匹配的烹飪廚具的當前溫度類型，包括：

根據第一烹飪步驟信息，確定與所述第一烹飪步驟信息匹配的烹飪廚具標識；

根據所述烹飪廚具標識，獲取與所述烹飪廚具標識對應的前一烹飪步驟信息；

依據前一烹飪步驟信息，確定所述烹飪廚具的當前溫度類型，所述當前溫度類型，包括冷鍋、熱鍋、溫鍋，所述冷鍋對應的溫度低于所述溫鍋對應的溫度，所述溫鍋對應的溫度低于所述熱鍋對應的溫度。

可選的，所述依據前一烹飪步驟信息，確定所述烹飪廚具的當前溫度類型，包括：

判斷所述烹飪廚具的前一烹飪步驟的烹飪時間與當前時間的間隔時間；

確定所述間隔時間超過足以使烹飪廚具冷卻至冷鍋的第一預設時間時，確定所述烹飪廚具的當前溫度類型為冷鍋；

確定所述前一烹飪步驟屬于冷鍋步驟，所述間隔時間超過第二預設時間時，確定所述烹飪廚具的當前溫度類型為冷鍋；

確定所述前一烹飪步驟為熱鍋步驟，所述間隔時間少于第一預設時間時，確定所述烹飪廚具的當前溫度類型為熱鍋；

不屬于以上類型的烹飪廚具的當前溫度類型確定為溫鍋。

可選的，所述依據烹飪前所述烹飪廚具的目標溫度類型、所述當前溫度類型，確定與所述第一烹飪步驟信息對應的烹飪指令，包括：

當前溫度類型與目標溫度類型均為冷鍋時，執行所述第一烹飪步驟信息；

當前溫度類型與目標溫度類型均為熱鍋時，執行第一熱鍋處理指令；

當前溫度類型對應的溫度低于目標溫度類型對應的溫度時，執行第二熱鍋處理指令；