[發明專利]烹飪方法、裝置及設備

有效

• 申請號: 201911355564.6
• 申請日: 2019-12-25
• 公開（公告）號: CN111045367B
• 公開（公告）日: 2021-11-05
• 發明（設計）人: 羅曉華;王嘉敏
• 申請（專利權）人: 珠海優特智廚科技有限公司
• 主分類號: G05B19/042
• 分類號: G05B19/042
• 代理公司: 北京中強智尚知識產權代理有限公司 11448
• 代理人: 黃耀威

1.一種烹飪方法，其特征在于，包括：

獲取第一烹飪步驟信息以及與所述第一烹飪步驟信息匹配的烹飪廚具標識；

根據所述烹飪廚具標識，獲取與所述烹飪廚具標識對應的前一烹飪步驟信息；依據與所述烹飪廚具標識對應的所述前一烹飪步驟信息，確定所述烹飪廚具的當前溫度類型；

根據所述第一烹飪步驟信息，確定烹飪前烹飪廚具的目標溫度類型；

依據烹飪前所述烹飪廚具的目標溫度類型、所述當前溫度類型，確定與所述第一烹飪步驟信息對應的烹飪指令；

其中，所述依據與所述烹飪廚具標識對應的所述前一烹飪步驟信息，確定所述烹飪廚具的當前溫度類型，包括：

判斷所述烹飪廚具的所述前一烹飪步驟結束時的烹飪時間與當前時間的間隔時間；

確定所述間隔時間超過足以使烹飪廚具冷卻至冷鍋的第一預設時間時，確定所述烹飪廚具的當前溫度類型為冷鍋；

確定所述前一烹飪步驟屬于冷鍋步驟，所述間隔時間超過第二預設時間時，確定所述烹飪廚具的當前溫度類型為冷鍋；

確定所述前一烹飪步驟為熱鍋步驟，所述間隔時間少于第一預設時間時，確定所述烹飪廚具的當前溫度類型為熱鍋；

不屬于以上類型的烹飪廚具的當前溫度類型確定為溫鍋。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述當前溫度類型，包括冷鍋、熱鍋、溫鍋，所述冷鍋對應的溫度低于所述溫鍋對應的溫度，所述溫鍋對應的溫度低于所述熱鍋對應的溫度。

3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述依據烹飪前所述烹飪廚具的目標溫度類型、所述當前溫度類型，確定與所述第一烹飪步驟信息對應的烹飪指令，包括：

當前溫度類型與目標溫度類型均為冷鍋時，執行所述第一烹飪步驟信息；

當前溫度類型與目標溫度類型均為熱鍋時，執行第一熱鍋處理指令；

當前溫度類型對應的溫度低于目標溫度類型對應的溫度時，執行第二熱鍋處理指令；

當前溫度類型對應的溫度類型高于目標溫度類型對應的溫度時，執行冷鍋處理指令。

4.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，所述熱鍋處理指令，包括烹飪溫度和烹飪時間。

5.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，所述冷鍋處理指令，為鍋底冷鍋或鍋表冷鍋，所述鍋底冷鍋為通過對鍋體底部降溫以實現冷鍋；所述鍋表冷鍋為通過對鍋體表面降溫以實現冷鍋。

6.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，在執行第一熱鍋處理指令、或第二熱鍋處理指令或冷鍋處理指令后，所述方法還包括：

執行所述第一烹飪步驟信息。

7.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，在所述根據所述第一烹飪步驟信息，確定烹飪前烹飪廚具的目標溫度類型之前，所述方法還包括：

統計不同的烹飪步驟信息分別對應的烹飪前烹飪廚具的溫度類型，并保存各烹飪步驟信息與烹飪前烹飪廚具溫度類型的映射關系；

所述根據所述第一烹飪步驟信息，確定烹飪前烹飪廚具的目標溫度類型，包括：

根據所述第一烹飪步驟信息，以及各烹飪步驟信息與烹飪前烹飪廚具溫度類型的映射關系，確定烹飪前烹飪廚具的目標溫度類型。

8.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，獲取第一烹飪步驟信息，包括：

獲取與第一烹飪步驟相關的第一烹飪步驟信息，所述第一烹飪步驟信息至少包括烹飪步驟名稱、食材、烹飪動作。