[發明專利]一種菜譜烹飪方法和裝置

在審

• 申請號: 201911355531.1
• 申請日: 2019-12-25
• 公開（公告）號: CN111061315A
• 公開（公告）日: 2020-04-24
• 發明（設計）人: 彭允胄;王嘉敏
• 申請（專利權）人: 珠海優特智廚科技有限公司
• 主分類號: G05D23/19
• 分類號: G05D23/19;G05B15/02;F24C3/12;F24C7/08
• 代理公司: 北京中強智尚知識產權代理有限公司 11448
• 代理人: 黃耀威

本發明提供了一種菜譜烹飪方法和裝置、存儲介質以及電子裝置，能夠將待烹飪鍋具的當前實際溫度調整到統一的烹飪基準溫度，然后執行菜譜的標準烹飪步驟，從而提升烹飪效果，使得烹飪的菜肴具有較好的口感和營養價值。其中菜譜烹飪方法，包括：獲取菜譜中待烹飪鍋具的基準溫度，以及獲取所述待烹飪鍋具的當前實際溫度；比較所述待烹飪鍋具的當前實際溫度和基準溫度；根據所述待烹飪鍋具的當前實際溫度和基準溫度的差異，將所述待烹飪鍋具的當前實際溫度調整到基準溫度。

技術領域

本發明涉及智能烹飪技術領域，特別是一種菜譜烹飪方法和裝置、存儲介質以及電子裝置。

背景技術

隨著經濟的發展，人們的生活水平在不斷地提高，各式各樣的菜肴滿足人們的味蕾，提升人們的幸福感。在烹飪菜肴時，鍋具的初始溫度不同，可能會影響菜肴的烹飪效果，例如當冷鍋烹飪和剛烹飪完一道菜的鍋開始烹飪時，其初始鍋溫不同，但如果采用同樣的熱鍋或熱油時間，就會導致烹飪效果不同，亟需解決這一問題。

發明內容

鑒于上述問題，提出了本發明以便提供一種克服上述問題或者至少部分地解決上述問題的菜譜烹飪方法和裝置、存儲介質以及電子裝置，能夠將待烹飪鍋具的當前實際溫度調整到統一的烹飪基準溫度，然后執行菜譜的標準烹飪步驟，從而提升烹飪效果，使得烹飪的菜肴具有較好的口感和營養價值。

根據本發明實施例的一方面，提供了一種菜譜烹飪方法，包括：

獲取菜譜中待烹飪鍋具的基準溫度，以及獲取所述待烹飪鍋具的當前實際溫度；

比較所述待烹飪鍋具的當前實際溫度和基準溫度；

根據所述待烹飪鍋具的當前實際溫度和基準溫度的差異，將所述待烹飪鍋具的當前實際溫度調整到基準溫度。

可選地，比較所述待烹飪鍋具的當前實際溫度和基準溫度，包括：比較所述待烹飪鍋具的當前實際溫度和基準溫度，得到所述待烹飪鍋具的當前實際溫度和基準溫度的溫度差值；

根據所述待烹飪鍋具的當前實際溫度和基準溫度的差異，將所述待烹飪鍋具的當前實際溫度調整到基準溫度，包括：根據所述溫度差值將所述待烹飪鍋具的當前實際溫度調整到基準溫度。

可選地，獲取所述待烹飪鍋具的當前實際溫度，包括：

檢測所述待烹飪鍋具的當前實際溫度；或者，

基于所述待烹飪鍋具的歷史記錄和/或所述待烹飪鍋具與廚房設備的交互記錄獲取所述待烹飪鍋具的當前實際溫度。

可選地，檢測所述待烹飪鍋具的當前實際溫度，包括：

通過所述待烹飪鍋具上的至少兩個測溫點測量的溫度，計算所述待烹飪鍋具的當前實際溫度。

可選地，基于所述待烹飪鍋具的歷史記錄和/或所述待烹飪鍋具與廚房設備的交互記錄獲取所述待烹飪鍋具的當前實際溫度，包括：

獲取所述待烹飪鍋具上一次的烹飪數據，根據所述待烹飪鍋具上一次的烹飪數據確定所述待烹飪鍋具的當前實際溫度；或者

獲取所述待烹飪鍋具上一次烹飪后的清洗數據，根據所述待烹飪鍋具上一次烹飪后的清洗數據確定所述待烹飪鍋具的當前實際溫度。

可選地，所述方法還包括：

通過控制中心獲取所述待烹飪鍋具的歷史記錄和/或所述待烹飪鍋具與廚房設備的交互記錄。

可選地，若所述待烹飪鍋具的當前實際溫度小于基準溫度；

根據所述待烹飪鍋具的當前實際溫度和基準溫度的差異，將所述待烹飪鍋具的當前實際溫度調整到基準溫度，包括：

根據所述待烹飪鍋具的當前實際溫度和基準溫度的差異，確定對所述待烹飪鍋具進行加熱的加熱參數；