[發明專利]一種煙梗的微波處理工藝

有效

• 申請號: 201911355164.5
• 申請日: 2019-12-25
• 公開（公告）號: CN110973685B
• 公開（公告）日: 2022-03-25
• 發明（設計）人: 陳琳;劉輝;王波;賈偉萍;劉峰峰;夏秋冬;劉劍鋒;王婭;張春全
• 申請（專利權）人: 湖北中煙工業有限責任公司
• 主分類號: A24B5/16
• 分類號: A24B5/16
• 代理公司: 浙江千克知識產權代理有限公司 33246
• 代理人: 裴金華

本發明公開了一種煙梗的微波處理工藝，該種方法在煙梗浸潤吸水的過程中實現結構組織一定程度的酶解破壞，通過復合酶不僅實現結構的分離，同時也達到的一部分果膠和木質素的直接酶解，直觀的降低了果膠和木質素的含量；通過本申請的發酵工藝可以進一步地使用微生物降解來降低果膠和木質素的含量，并且能夠產生一定量的有機酸，例如乳酸和乙酸，具有較好的體質增香效果，同時也可以有效破壞細胞壁的結構，使煙梗更好發揮出其自身的內在香氣；本申請的微波處理可以有效使煙梗組織結構變得較為疏松，不僅增大一定結構孔隙，便于抽吸時，煙氣的均勻性，而且還有利于煙梗芯部、形成層、皮層各組織充分均勻的吸收水分，便于煙梗的后續加工處理。

技術領域

本發明涉及煙梗加工技術領域，具體涉及一種煙梗的微波處理工藝。

背景技術

煙梗占煙葉重量的25%～30%，由于煙梗與煙葉有相似的組分，且具有改善煙支結構、降低成本和減害降焦的功能，因此是卷煙原料的重要組成部分。

在制絲生產線上，梗預處理加工工藝是將打葉復烤后的煙梗投料 至生產線，除去煙梗表面的灰塵和煙梗中的金屬與非金屬雜物，增加煙梗的含水率和溫度，提高煙梗的耐加工性，確保投入制造的煙梗符合產品設計的要求。梗預處理加工階段是煙梗生產的初道工序，對后道工序的加工質量穩定起到了重要的作用。

但是由于煙梗中含有大量的果膠和木質素成分，這些成分在抽吸過程中會嚴重影響香煙的香氣和口感。果膠經過熱解和燃燒后會產生甲醇、甲醛和甲酸等熱解產物，這些產物不僅給煙氣帶來刺激性，掩蓋香煙自身香氣，而且對人體也有一定傷害；木質素是造成煙氣中木質氣息重，以至于產生強烈的咳嗆等和燃燒時產生灼喉的主要原因，干擾煙氣的香氣，且木質素熱解會產生兒茶酚、烷基兒茶酚，引起澀口且有促癌活性，影響卷煙品質和安全。

目前，常規的煙梗處理，是直接開包除雜后回潮、壓梗，切成梗絲之后，來增加煙梗的香氣，沒有較好的利用煙梗本身的香氣，回潮處理并不能使煙梗中的果膠、木質素有效降低。

申請號為CN201110132050.1的中國發明專利，其公開了“煙梗梗絲加工方法”，它是將煙梗先進行膨脹處理，其后將膨脹的煙梗先切制成梗片，再切制成梗絲。其煙梗膨脹采用現有的微波膨脹設備進行處理，現有的微波膨脹設備為低頻(915MHz) 大功率（10KW以上）微波磁控管及皮帶輸送機，以在煙梗輸送過程中完成微波膨脹處理，該申請處理后的煙梗，雖然煙梗蓬松度有一定的提高，但是對于煙梗中的果膠和木質素沒有很好實現降低，仍然無法保證較好的評吸等級。

發明內容

本發明的目的在于，針對上述現有技術的不足，提出一種煙梗的微波處理工藝，該種方法有效降低煙梗中的果膠和木質素含量，從而提高自然香氣效果。

本發明提出一種煙梗的微波處理工藝，包括以下步驟：

S1、浸潤：將挑選后的煙梗全部浸泡在裝有自來水的水槽中，浸潤，得到浸潤煙梗；

S2、發酵：將浸潤煙梗裝入密閉容器內密封發酵，環境溫度要求30-35℃、濕度要求70-75%、密封發酵時長為7-14天，得到發酵煙梗；

S3、除味：將發酵煙梗全部浸泡在自來水中，快速清洗除味；

S4、微波處理：將經過除味的發酵煙梗進行微波處理，得到蓬松具有較高香氣的煙梗，貯梗待用。

進一步地，S1中需要先將煙梗進行切段處理，制成碎段，切段大小為3-5cm。

進一步地，S1中的浸潤包括以下步驟：

S11、將碎段與自來水混合，升溫至40-60℃，浸潤10-16h；

S12、向混合體系中加入復合酶，并持續攪拌4-6h，進行酶解；

S13、對酶解后的混合體系進行升溫，溫度為70-80℃；