[發明專利]一種檢測水果灰霉菌感染程度的方法和裝置

有效

• 申請號: 201911349346.1
• 申請日: 2019-12-24
• 公開（公告）號: CN111122658B
• 公開（公告）日: 2021-06-29
• 發明（設計）人: 羅自生;徐艷群;李莉;章曉晨;童志超
• 申請（專利權）人: 浙江大學
• 主分類號: G01N27/00
• 分類號: G01N27/00;G01N30/02;G01N30/86;C12Q1/6851
• 代理公司: 杭州天勤知識產權代理有限公司 33224
• 代理人: 胡紅娟

1.一種檢測水果灰霉菌感染程度的方法，其特征在于，包括：

步驟1、對水果感染灰霉菌后的揮發性物質進行檢測分析，同時通過RT-qPCR方式對水果感染灰霉菌的程度進行量化；

通過RT-qPCR方式對水果感染灰霉菌的程度進行量化包括：

（1）采用RT-qPCR方式對不同感染灰霉菌程度的水果樣本的灰霉菌感染量進行相對定量表達；

（2）將被灰霉菌完全感染且表面被長有菌絲的菌斑完全包括的水果樣本的感染程度設置為100，其余樣本分別按照其灰霉菌感染量的相對比例表示感染灰霉菌的程度，由此對水果感染灰霉菌的程度進行量化；

步驟2、將步驟1中檢測到的揮發性物質的含量作為自變量x，以水果感染灰霉菌的程度為應變量y作圖，求出x，y的函數關系；

步驟3、以步驟1檢測到的揮發性物質作為檢測指標設計電子鼻檢測裝置，利用電子鼻檢測裝置對水果感染灰霉菌后的揮發性物質的含量進行檢測；設計的電子鼻檢測裝置，包括：裝置體（1）、和裝置體（1）的進氣口（2）相連接的氣泵（3）；所述的裝置體（1）內由上往下依次設有帶密集通孔的導氣板（4）、帶有通氣孔的隔板（5）、排風扇（10）；所述的排風扇（10）下方的裝置體（1）帶有排氣孔（11）；所述的隔板（5）上設有檢測氣體濃度并將濃度信號轉換為電信號的傳感器（6）；所述的傳感器（6）與帶顯示屏（7）的單機片電連接；通過氣泵（3）吸取的含有水果感染灰霉菌后的揮發性物質的氣體進入裝置體（1）中，經導氣板（4）匯集后利用傳感器（6）對氣體進行檢測；所述的傳感器（6）將測到的水果感染灰霉菌后的揮發性物質的濃度信號轉換為電信號傳送給單機片進行，計算水果感染灰霉菌的程度，結果由顯示屏（7）顯示；

步驟4、將步驟3中電子鼻檢測裝置檢測到的揮發性物質的含量代入步驟2中得到的函數關系中，得出水果感染灰霉菌的程度；

所述的水果為草莓。

2.根據權利要求1所述的檢測水果灰霉菌感染程度的方法，其特征在于，步驟2中，所述的揮發性物質為醛類、醇類、酯類與萜類揮發性物質。

3.根據權利要求2所述的檢測水果灰霉菌感染程度的方法，其特征在于，所述的醛類、酯類與萜類揮發性物質與水果感染灰霉菌的程度具有函數關系。

4.根據權利要求3所述的檢測水果灰霉菌感染程度的方法，其特征在于，所述的醛類揮發性物質的含量與水果感染灰霉菌的程度的函數關系為式（1）所示：

y₁ = 0.0126e^63.933x₁式（1）

其中，x₁為醛類揮發性物質的含量；y₁為水果感染灰霉菌的程度。

5.根據權利要求3所述的檢測水果灰霉菌感染程度的方法，其特征在于，所述的酯類揮發性物質的含量與水果感染灰霉菌的程度的函數關系為式（2）所示：

y₂ = 6E-29e^92.006x₂式（2）

其中，x₂為脂類揮發性物質的含量；y₂為水果感染灰霉菌的程度。

6.根據權利要求3所述的檢測水果灰霉菌感染程度的方法，其特征在于，所述的萜類揮發性物質的含量與水果感染灰霉菌的程度的函數關系為式（3）所示：

y₃= 1E-08x₃^-8.934式（3）

其中，x₃為萜類揮發性物質的含量；y₃為水果感染灰霉菌的程度。