[發(fā)明專利]一種補(bǔ)腦的芝麻核桃黑豆粉在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201911340937.2 | 申請(qǐng)日： | 2019-12-23 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN110959839A | 公開（公告）日： | 2020-04-07 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉井山 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 安徽秋果食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L25/00 | 分類號(hào)： | A23L25/00;A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L19/10 |
| 代理公司： | 合肥正則元起專利代理事務(wù)所(普通合伙) 34160 | 代理人： | 韓立峰 |
| 地址： | 230000 *** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 芝麻 核桃 豆粉 | ||
本發(fā)明公開了一種補(bǔ)腦的芝麻核桃黑豆粉，該芝麻核桃黑豆粉由以下原料生產(chǎn)得到：黑豆粉、黑芝麻粉、燕麥仁粉、紅棗粉、淮山粉、核桃仁粉、蓮子粉、芡實(shí)粉和枸杞粉，其中黑豆粉的重量份為11?16份，黑芝麻粉的重量份為9?12份，燕麥仁粉的重量份為100份，紅棗粉的重量份為5?12份，淮山粉的重量份為7?9份，核桃仁粉的重量份為14?24份，蓮子粉的重量份為6?11份，芡實(shí)粉的重量份為3?5份，枸杞粉的重量份為3?7份，本發(fā)明的有益效果為：補(bǔ)腦防老、滋補(bǔ)脾腎、固澀精氣，保持人體健康。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種補(bǔ)腦的芝麻核桃黑豆粉。
背景技術(shù)
目前伴隨著生活節(jié)奏的不斷加快，許多的上班人員由于各種因素將早餐忽略，長(zhǎng)此以往下來，養(yǎng)成了每天不食用早餐的習(xí)慣，從而出現(xiàn)影響人體健康的情況，長(zhǎng)時(shí)間的工作，用腦過度，需要食品給大腦充電，現(xiàn)有的芝麻核桃黑豆粉生產(chǎn)工藝在生產(chǎn)芝麻核桃黑豆粉時(shí)很容易引出污染，或者在生產(chǎn)過程添加各種食品添加劑，以求達(dá)到更好口感和得到更長(zhǎng)保質(zhì)期的目的，人體長(zhǎng)期使用食品添加劑，難免會(huì)對(duì)人體器官造成損害，從而影響人體的健康的狀況。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種補(bǔ)腦的芝麻核桃黑豆粉，可以解決現(xiàn)有生產(chǎn)芝麻核桃黑豆粉生產(chǎn)工藝在生產(chǎn)芝麻核桃黑豆粉時(shí)引入污染或者使用食品添加劑，影響人體健康的問題。
本發(fā)明的目的可以通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：
一種補(bǔ)腦的芝麻核桃黑豆粉，該芝麻核桃黑豆粉由以下原料生產(chǎn)得到：黑豆粉、黑芝麻粉、燕麥仁粉、紅棗粉、淮山粉、核桃仁粉、蓮子粉、芡實(shí)粉和枸杞粉，其中所述黑豆粉的重量份為11-16份，所述黑芝麻粉的重量份為9-12份，所述燕麥仁粉的重量份為100份，所述紅棗粉的重量份為5-12份，所述淮山粉的重量份為7-9份，所述核桃仁粉的重量份為14-24份，所述蓮子粉的重量份為6-11 份，所述芡實(shí)粉的重量份為3-5份，所述枸杞粉的重量份為3-7份。
一種補(bǔ)腦的芝麻核桃黑豆粉的生產(chǎn)工藝，該芝麻核桃黑豆粉的生產(chǎn)工藝的具體步驟包括以下：
步驟一：原料的制備
(1)、取黑豆、黑芝麻、燕麥仁、紅棗、淮山、核桃仁、蓮子、芡實(shí)和枸杞，接著將黑豆、黑芝麻、燕麥仁、紅棗、淮山、核桃仁、蓮子、芡實(shí)和枸杞分別洗凈，然后晾干；
(2)、將晾干后的黑豆、黑芝麻、燕麥仁、紅棗、淮山、核桃仁、蓮子、芡實(shí)和枸杞分別進(jìn)行低溫梯度干燥，首先在55-65℃下干燥50-65min，接著溫度將至35-45℃繼續(xù)干燥，直至含水率在2-10％；
(3)、將干燥后的黑豆、黑芝麻、燕麥仁、紅棗、淮山、核桃仁、蓮子、芡實(shí)和枸杞，分別在粉碎機(jī)中進(jìn)行預(yù)粉碎，預(yù)粉碎得到粒度范圍均為50-80目的黑豆粉、黑芝麻粉、燕麥仁粉、紅棗粉、淮山粉、核桃仁粉、蓮子粉、芡實(shí)粉和枸杞粉，接著分別送入超微粉碎機(jī)中，繼續(xù)粉碎，得到粒度范圍均為220-350目的黑豆粉、黑芝麻粉、燕麥仁粉、紅棗粉、淮山粉、核桃仁粉、蓮子粉、芡實(shí)粉和枸杞粉，粉碎時(shí)的溫度60-70℃，相對(duì)濕度20-60％；
步驟二：將步驟一得到的黑豆粉、黑芝麻粉、燕麥仁粉、紅棗粉、淮山粉、核桃仁粉、蓮子粉、芡實(shí)粉和枸杞粉，按照重量份數(shù)依次為11-16份、9-12份、 100份、6-11份、7-9份、14-24份、6-11份、3-5份和3-7份的比例進(jìn)行調(diào)配，調(diào)配好的混料不停攪拌直至混合均勻，混料備用；
步驟三：將步驟三中混料在蒸汽烘干一體機(jī)進(jìn)行蒸汽處理，蒸汽處理 20-30min，然后在蒸汽烘干一體機(jī)中烘干直至混料的含水率2-10％，冷卻，使用粉碎機(jī)得到粒度范圍為50-60目的細(xì)粉，烘干的溫度為95℃，烘干時(shí)間為 35-60min；
步驟四：將細(xì)粉進(jìn)行真空密封包裝，接著進(jìn)行微波滅菌處理，微波滅菌溫度為80-105℃，微波滅菌時(shí)間為2-5min，即得到補(bǔ)腦的芝麻核桃黑豆粉。
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