[發(fā)明專利]一種補(bǔ)腦的芝麻核桃黑豆粉

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201911340937.2
• 申請日: 2019-12-23
• 公開（公告）號: CN110959839A
• 公開（公告）日: 2020-04-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉井山
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽秋果食品有限公司
• 主分類號: A23L25/00
• 分類號: A23L25/00;A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L19/10
• 代理公司: 合肥正則元起專利代理事務(wù)所(普通合伙) 34160
• 代理人: 韓立峰

1.一種補(bǔ)腦的芝麻核桃黑豆粉，其特征在于，該芝麻核桃黑豆粉由如下重量份原料生產(chǎn)得到：黑豆粉11-16份、黑芝麻粉9-12份、燕麥仁粉100份、紅棗粉5-12份、淮山粉7-9份、核桃仁粉14-24份、蓮子粉6-11份、芡實(shí)粉3-5份和枸杞粉3-7份；

該芝麻核桃黑豆粉的生產(chǎn)工藝的具體步驟包括以下：

步驟一：原料的制備

(1)、取黑豆、黑芝麻、燕麥仁、紅棗、淮山、核桃仁、蓮子、芡實(shí)和枸杞分別洗凈，然后進(jìn)行低溫梯度干燥，首先在55-65℃下干燥50-65min，接著溫度將至35-45℃繼續(xù)干燥，直至含水率在2-10％；

(2)、將干燥后的黑豆、黑芝麻、燕麥仁、紅棗、淮山、核桃仁、蓮子、芡實(shí)和枸杞，分別在粉碎機(jī)中進(jìn)行預(yù)粉碎，接著進(jìn)行超微粉碎，得到原料；

步驟二：將步驟一得到的黑豆粉、黑芝麻粉、燕麥仁粉、紅棗粉、淮山粉、核桃仁粉、蓮子粉、芡實(shí)粉和枸杞粉，按照重量份數(shù)依次為11-16份、9-12份、100份、6-11份、7-9份、14-24份、6-11份、3-5份和3-7份進(jìn)行調(diào)配，調(diào)配好的混料不停攪拌直至混合均勻，混料備用；

步驟三：將步驟二中混料在蒸汽烘干一體機(jī)進(jìn)行蒸汽處理，處理步驟包括以下：

S1、將裝有混料的收納盒放置在擋板(4)的表面上，關(guān)閉活動板(7)，關(guān)閉出水口(16)，打開進(jìn)水口(15)，通過水管將水從進(jìn)水口(15)加入到水箱(11)內(nèi)部，加水結(jié)束后緊接著關(guān)閉進(jìn)水口(15)；

S2、啟動加熱電阻絲(18)，加熱電阻絲(18)加熱水箱(11)中的水，水受熱產(chǎn)生水蒸氣，水蒸氣被風(fēng)扇(14)經(jīng)過氣管(12)送到箱體(3)的內(nèi)部，進(jìn)入箱體(3)內(nèi)部的水蒸氣與混料接觸，對混料進(jìn)行蒸汽處理，蒸汽處理20-30min；

S3、蒸汽處理結(jié)束后，打開出水口(16)將水箱(11)中剩余的水排出，加熱電阻絲(18)不斷加熱水箱(11)內(nèi)部的氣體，加熱后的氣體被風(fēng)扇(14)不斷送入箱體(3)內(nèi)部，對混料進(jìn)行干燥處理，直至混料的含水率2-10％，干燥結(jié)束后，將裝有混料的收納盒從箱體(3)中取出，自然冷卻，接著使用粉碎機(jī)得到粒度范圍為50-60目的混料細(xì)粉；烘干的溫度為95℃，烘干時間為35-60min；

步驟四：將細(xì)粉進(jìn)行真空密封包裝，接著進(jìn)行微波滅菌處理，微波滅菌溫度為80-105℃，微波滅菌時間為2-5min，即得到補(bǔ)腦的芝麻核桃黑豆粉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種補(bǔ)腦的芝麻核桃黑豆粉，其特征在于，預(yù)粉碎得到粒度范圍均為50-80目的黑豆粉、黑芝麻粉、燕麥仁粉、紅棗粉、淮山粉、核桃仁粉、蓮子粉、芡實(shí)粉和枸杞粉；超微粉碎機(jī)得到粒度范圍均為220-350目的黑豆粉、黑芝麻粉、燕麥仁粉、紅棗粉、淮山粉、核桃仁粉、蓮子粉、芡實(shí)粉和枸杞粉，粉碎時的溫度60-70℃，相對濕度為20-60％。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種補(bǔ)腦的芝麻核桃黑豆粉，其特征在于，所述步驟三中的蒸汽烘干一體機(jī)包括蓋板(1)、頂蓋(2)、箱體(3)和水箱(11)，所述箱體(3)頂部的表面上安裝有頂蓋(2)，所述頂蓋(2)頂部的表面安裝有蓋板(1)，所述蓋板(1)表面上設(shè)置有若干個橢圓形通孔，所述箱體(3)一側(cè)的側(cè)壁表面上垂直焊接有支撐板(10)，所述支撐板(10)的表面上安裝有水箱(11)，所述水箱(11)一側(cè)的上端設(shè)置有進(jìn)水口(15)，所述水箱(11)一側(cè)的下端設(shè)置有出水口(16)，所述水箱(11)內(nèi)部的底部表面上安裝有鐵棒(17)，所述鐵棒(17)的表面上安裝有加熱電阻絲(18)，所述水箱(11)安裝有風(fēng)扇(14)，所述風(fēng)扇(14)位于鐵棒(17)的上方，所述水箱(11)頂部設(shè)置有圓形開口，所述箱體(3)一側(cè)的表面上同樣設(shè)置有圓形開口，兩個所述圓形開口通過氣管(12)連接，所述箱體(3)內(nèi)部一側(cè)的表面上的前后兩端均安裝有固定板(5)，所述箱體(3)內(nèi)部另一側(cè)的表面上的前后兩端均安裝有固定板(5)，四個所述固定板(5)表面上設(shè)置有等距分布的長方形開口，四個所述固定板(5)之間安裝有若干個擋板(4)，若干個所述擋板(4)表面上均設(shè)置有圓形通孔，所述擋板(4)通過支撐架(6)安裝在四個固定板(5)之間，所述箱體(3)內(nèi)側(cè)表面上安裝有固定架(8)，位于所述箱體(3)內(nèi)部的固定架(8)的上方安裝有蜂窩板，所述蜂窩板與箱體(3)內(nèi)部的頂部表面之間安裝有風(fēng)扇(14)，所述蜂窩板的一端焊接有格柵(9)，所述箱體(3)一端通過鉸鏈(13)鉸接有活動門(7)。