[發明專利]一種植物葉保健酒及其制備方法

在審

• 申請號: 201911332218.6
• 申請日: 2019-12-21
• 公開（公告）號: CN110894454A
• 公開（公告）日: 2020-03-20
• 發明（設計）人: 張志年;張奎昌
• 申請（專利權）人: 江蘇千藥堂國醫研究院有限公司
• 主分類號: C12G3/055
• 分類號: C12G3/055;C12H6/02;C12H1/22;C12H1/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種植物葉保健酒，是以植物葉與基酒為原料，按重量比植物葉：基酒為25～50：1000比例配比，由下述步驟制得：

（1）選用植物葉經挑揀、剔除雜質，篩選干凈，待用；

（2）將處理干凈的植物葉，加入到基酒中，先在室溫條件下浸泡15天，浸泡期間每隔12h充分攪拌1次，攪拌時間25min；

（3）將上述浸泡后的物料，再在40～50℃條件下密閉熱浸48～72h，浸泡期間每隔4h攪拌1次，攪拌時間15min；

（4）將上述熱浸后的物料用減壓蒸餾器進行減壓蒸餾，蒸餾至酒完全蒸餾盡為止，得蒸餾酒液；

（5）將上述所得蒸餾酒液調整為要求含量濃度，加入適量的調色、調香物質進行調配，然后將調配好的酒液，置入夾層貯藏罐中密封，先在加熱至50℃下保溫1周后，再調整溫度至-2℃～-4℃條件下陳化30天，然后在-2℃～-4℃條件下通過精濾進行澄清處理，即得。

2.如權利要求1所述的一種植物葉保健酒，其特征在于，所述的植物葉為桑葉、銀杏葉、花椒葉、人參葉、黨參葉、艾葉、樹莓葉、藍莓葉、甘草葉、竹葉、淡竹葉、茶葉、荷葉、牛蒡葉、三棵針葉、龍葵葉、枸杞葉、沙荊葉、山楂葉、枸骨葉、桅子樹葉、金蕎麥葉、雪菊葉、燕麥葉、大麥葉、苦蕎葉、松針葉、側柏葉、石斛葉、石榴葉、田七葉、薄荷葉、香椿葉、酸漿葉、益母草葉、蕺菜葉、蒲公英葉、蘆薈葉、紫蘇葉、辣木葉、冬凌草葉、功勞葉、橘葉、漢桃葉、羅布麻葉、刺五加葉、川芎葉、丹參葉、絞股藍葉、淫羊藿葉、當歸葉、胡頹子葉、枇杷葉、杜仲葉、大青葉中的任意一種。

3.如權利要求1所述的一種植物葉保健酒，其特征在于，所述的基酒為含量濃度為18%～68%（V/V）的小曲或大曲酒。

4.如權利要求1所述的一種植物葉保健酒，其特征在于，所述減壓蒸餾的條件為真空度0.08～0.098MPa、溫度45℃～55℃。

5.如權利要求1所述的一種植物葉保健酒，其特征在于，所述的精濾，使用孔徑為0.15～0.18μm的膜過濾。

6.根據權利要求２所述的一種植物葉保健酒，其特征在于，所述的桑葉、銀杏葉、花椒葉、人參葉、黨參葉、艾葉、樹莓葉、藍莓葉、甘草葉、竹葉、淡竹葉、茶葉、荷葉、牛蒡葉、三棵針葉、龍葵葉、枸杞葉、沙荊葉、山楂葉、枸骨葉、桅子樹葉、金蕎麥葉、雪菊葉、燕麥葉、大麥葉、苦蕎葉、松針葉、側柏葉、石斛葉、石榴葉、田七葉、薄荷葉、香椿葉、酸漿葉、益母草葉、蕺菜葉、蒲公英葉、蘆薈葉、紫蘇葉、辣木葉、冬凌草葉、功勞葉、橘葉、漢桃葉、羅布麻葉、刺五加葉、川芎葉、丹參葉、絞股藍葉、淫羊藿葉、當歸葉、胡頹子葉、枇杷葉、杜仲葉、大青葉為干葉。

7.根據權利要求２所述的一種植物葉保健酒，其特征在于，所述的桑葉、銀杏葉、花椒葉、人參葉、黨參葉、艾葉、樹莓葉、藍莓葉、甘草葉、竹葉、淡竹葉、茶葉、荷葉、牛蒡葉、三棵針葉、龍葵葉、枸杞葉、沙荊葉、山楂葉、枸骨葉、桅子樹葉、金蕎麥葉、雪菊葉、燕麥葉、大麥葉、苦蕎葉、松針葉、側柏葉、石斛葉、石榴葉、田七葉、薄荷葉、香椿葉、酸漿葉、益母草葉、蕺菜葉、蒲公英葉、蘆薈葉、紫蘇葉、辣木葉、冬凌草葉、功勞葉、橘葉、漢桃葉、羅布麻葉、刺五加葉、川芎葉、丹參葉、絞股藍葉、淫羊藿葉、當歸葉、胡頹子葉、枇杷葉、杜仲葉、大青葉為鮮葉。

8.根據權利要求1所述一種植物葉保健酒的制備方法，其特征包括下述步驟：

（1）選用植物葉經挑揀、剔除雜質，篩選干凈，待用；

（2）將處理干凈的植物葉，加入到基酒中，先在室溫條件下浸泡15天，浸泡期間每隔12小時充分攪拌1次，攪拌時間25min；

（3）將上述浸泡后的物料，再在40～50℃條件下密閉熱浸48～72h；浸泡期間每隔4h攪拌1次，攪拌時間15min；

（4）將上述熱浸后的物料用減壓蒸餾器進行減壓蒸餾，蒸餾至酒完全蒸餾盡為止，得蒸餾酒液；

（5）將上述所得蒸餾酒液加入適量的調色、調香物質進行調配，然后將調配好的酒液，置入夾層貯藏罐中密封，先在加熱至50℃下保溫1周后，再調整溫度至-2℃～-4℃條件下陳化30天，然后在-2℃～-4℃條件下通過精濾進行澄清處理，即得。