[發明專利]一種養生葡萄酒及制備方法

在審

• 申請號: 201911317340.6
• 申請日: 2019-12-19
• 公開（公告）號: CN111088132A
• 公開（公告）日: 2020-05-01
• 發明（設計）人: 吳新芳;關鍵
• 申請（專利權）人: 北京百利生葡萄酒業有限公司
• 主分類號: C12G1/00
• 分類號: C12G1/00;C12G3/055;C12H1/07;A61K36/8969;A61P1/14
• 代理公司: 北京可專樂知識產權代理事務所(普通合伙) 11787
• 代理人: 王冶馨

1.一種養生葡萄酒，其特征在于，以紅葡萄酒為基酒，采用添加如下比例的草本提取物原料制成：

2.根據權利要求1所述的養生葡萄酒，其特征在于，每1L紅葡萄酒中，添加1.5～2.5g的枸杞子提取物、0.8～1.5g的玫瑰花提取物、0.8～1.5g龍眼提取物、0.2～0.5g黃精提取物。

3.根據權利要求1或2項所述的養生葡萄酒，其特征在于，所述枸杞子提取物、玫瑰花提取物、龍眼提取物或黃精提取物采用水提和/或，醇提的方法制得。

4.根據權利要求3所述的養生葡萄酒，其特征在于，所述枸杞子提取物的提取比例不小于6:1、枸杞多糖不小于20％UV、灰分不大于5.0％；

和/或，所述玫瑰花提取物的提取比例為3～3.5:1、灰分不大于10.0％；

和/或，所述龍眼提取物的提取比例為4～4.5:1、灰分不大于5.0％；

和/或，所述黃精提取物的提取比例為4～4.5:1、多糖不小于10％UV、灰分不大于5.0％。

5.根據權利要求1～4任一項所述的養生葡萄酒，其特征在于，所述紅葡萄酒為干紅葡萄酒。

6.根據權利要求1～5任一項所述的養生葡萄酒，其特征在于，以干紅葡萄酒為基酒，采用添加如下比例的草本原料制成：

7.根據權利要求1～6任一項所述的養生葡萄酒，其特征在于，所述草本原料加入所述紅葡萄酒中經再次融釀，制得所述養生葡萄酒。

8.權利要求1～7任一項所述養生葡萄酒的制備方法，其特征在于，將枸杞子提取物、玫瑰花提取物、龍眼提取物及黃精提取物與紅葡萄酒進行混合獲得混合物后，將所述混合物在溫度為-5～5℃的無氧條件下，靜置熟化不少于25天；

優選的，所述靜置熟化的時間為25～60天。

9.根據權利要求8所述的制備方法，其特征在于，所述靜置熟化的過程中，攪拌混合物使其充分融合；

優選的，所述攪拌具體采用如下方式：在靜置熟化的過程中，采用罐內循環攪拌，至少連續三天，每天攪拌不少于一次。

10.根據權利要求7或8所述的制備方法，其特征在于，還包括過濾；

優選的，所述過濾具體為：將板框壓濾機串聯膜過濾機進行過濾；

更優選的，所述板框壓濾機操作是的壓差不大于0.25Mpa，所述膜過濾機的濾膜孔徑為0.75～1.25μm。