[發明專利]一種牦牛乳蛋白粉及其制備方法在審
| 申請號： | 201911315215.1 | 申請日： | 2019-12-19 |
| 公開（公告）號： | CN111134192A | 公開（公告）日： | 2020-05-12 |
| 發明（設計）人： | 郝偉 | 申請（專利權）人： | 北京雪域圣肽生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23C11/06 | 分類號： | A23C11/06 |
| 代理公司： | 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616 | 代理人： | 胡文強 |
| 地址： | 100020 北京市朝陽*** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 牦牛 蛋白粉 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種耗牛乳蛋白粉，其特征在于按照重量配比，包括如下原料：乳清分離蛋白70％-90％、全脂牦牛乳粉16％-20％、膠原蛋白肽0.5％-0.8％、酪蛋白磷酸肽0.2％-0.5％、碳酸鈣0.5％-1％、大豆低聚肽0.1％-0.4％、玉米低聚肽0.1％-0.4％。
2.一種耗牛乳蛋白粉的制備方法：其特征在于，包括如下步驟：清潔攪拌機器及車間環境，確保在蛋白粉生產過程中不受到污染(根據機器設備的功能選擇機器清洗地方法，選擇工藝流程)，直到清理合格；
步驟二：把乳清分離蛋白與全脂牦牛乳粉放進攪拌機器里攪拌均勻；
步驟三：加入膠原蛋白肽、酪蛋白磷酸肽、碳酸鈣攪拌均勻并依次加入；
步驟四：加入大豆低聚肽與玉米低聚肽得到耗牛乳蛋白粉。
3.根據權利要求1所述的一種耗牛乳蛋白粉，其特征在于，所述清分離蛋白的蛋白含量＞90。
4.根據權利要求1所述的一種耗牛乳蛋白粉，其特征在于，所述大豆低聚肽0.1％-0.3％、玉米低聚肽0.1％-0.3％。
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