[發(fā)明專利]一種黃精石斛養(yǎng)生面條及其制作方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201911306286.5
• 申請(qǐng)日: 2019-12-18
• 公開（公告）號(hào): CN110881614A
• 公開（公告）日: 2020-03-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙青松
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 趙青松
• 主分類號(hào): A23L7/109
• 分類號(hào): A23L7/109;A23L33/105;A23L3/3472
• 代理公司: 重慶項(xiàng)乾光宇專利代理事務(wù)所(普通合伙) 50244
• 代理人: 李麗琴

1.一種黃精石斛養(yǎng)生面條，其特征在于，由以下重量份原料制成：小麥面粉4000-4500份、鮮黃精480-500份、鐵皮石斛5-8份、山藥50-60份、三七2份、人參0.8-1.5份、大棗8-15份、枸杞子8-15份、玉竹2.0-2.5份、天麻1.8-2.3份、當(dāng)歸1.5-2.0份、白芨1.5-2.0份、姜黃1.5-2.0份、黨參2.5份、白芷2份、蜂蜜45-60份、食用鹽10-20份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黃精石斛養(yǎng)生面條，其特征在于，由以下重量份原料制成：小麥面粉4500份、鮮黃精500份、鐵皮石斛5份、山藥50份、三七2份、人參1份、大棗10份、枸杞子10份、玉竹2.5份、天麻2份、當(dāng)歸2份、白芨2份、姜黃2份、黨參2.5份、白芷2份、蜂蜜50份、食用鹽15份。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種黃精石斛養(yǎng)生面條的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

①選干凈的鮮黃精和山藥切片，與鐵皮石斛混合加水蒸煮至透心，過濾后提煉成黃精石斛汁液；

②再將三七、人參、大棗、枸杞、玉竹、天麻、當(dāng)歸、白芨、姜黃、黨參、白芷放入設(shè)備中熬制，熬制粘稠后過濾提取出混合藥材汁液；

③在步驟②中的混合藥材汁液中加入蜂蜜和步驟①中的黃精石斛汁液混合成黃精石斛配方原液；

④之后將黃精石斛配方原液與小麥面粉混合攪拌得到面團(tuán)；

⑤將面團(tuán)送到熟化機(jī)中，在20-30℃下熟化10-16min；

⑥最后將熟化的面團(tuán)送到壓片機(jī)中壓成面片，再將面片放到切條機(jī)中切條，得到成型面條；

⑦將成型面條加到烘干機(jī)中在45-50℃下烘干至含水量低于12.5％后，送到切斷機(jī)中切斷成20cm的長(zhǎng)條，即得面條。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種黃精石斛養(yǎng)生面條的制作方法，其特征在于，在步驟③中加入蜂蜜時(shí)，混合藥材汁液和黃精石斛汁液的溫度下降至40℃以下。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種黃精石斛養(yǎng)生面條的制作方法，其特征在于，在步驟②中熬制三七、人參、大棗、枸杞、玉竹、天麻、當(dāng)歸、白芨、姜黃、黨參、白芷的混合藥材時(shí)至少分為三次添加清水，通過三次熬制粘稠后過濾提取出混合藥材汁液。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種黃精石斛養(yǎng)生面條的制作方法，其特征在于，在步驟②中清水是混合藥材的3倍。

7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種黃精石斛養(yǎng)生面條的制作方法，其特征在于，在步驟①中水是鮮黃精和山藥的3倍。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種黃精石斛養(yǎng)生面條的制作方法，其特征在于，當(dāng)清水下降至混合藥材的2倍及2倍以下時(shí)，熬制時(shí)要進(jìn)行攪拌。

9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種黃精石斛養(yǎng)生面條的制作方法，其特征在于，當(dāng)清水下降至鮮黃精、山藥和鐵皮石斛的2倍及2倍以下時(shí)，熬制時(shí)要進(jìn)行攪拌。