[發明專利]一種治療胃病的臺蘑醬及其制備方法

在審

• 申請號: 201911306218.9
• 申請日: 2019-12-18
• 公開（公告）號: CN112244264A
• 公開（公告）日: 2021-01-22
• 發明（設計）人: 王秀平
• 申請（專利權）人: 王秀平
• 主分類號: A23L27/60
• 分類號: A23L27/60;A23L31/00;A23L33/10;A23L33/105;A61K36/9068;A61P1/14;A61P1/04;A61K35/26;A61K31/045
• 代理公司: 太原九得專利代理事務所(普通合伙) 14117
• 代理人: 高璇

本發明公開的一種治療胃病的臺蘑醬及其制備方法，主要由以下重量份的原料制成：臺蘑60~90份、羊肚菌50~70份、雞矢藤6~10份、姜6~10份、芝麻3~10份、黃酒6~15份、橄欖油10~20份，制備方法為：將臺蘑、羊肚菌、雞矢藤、芝麻和羊脾清洗干凈備用；將臺蘑、羊肚菌、羊脾切成粒；提取雞矢藤汁和姜汁備用；將橄欖油燒至七成熱，加入鹽、雞精和花椒粉；加入臺蘑、羊肚菌、羊脾、雞矢藤汁、姜汁、芝麻、黃酒、蔥花、蒜末、茴香粉、桂皮和香葉粉熬制兩個小時；把玻璃罐或易拉罐用開水燙過后將熬制好的臺蘑醬裝入即可；本發明制備出的臺蘑醬口感好，能夠提升食欲、健胃消食且治療胃病效果好；屬于食療的技術領域。

技術領域

本發明涉及食療的技術領域，具體涉及一種治療胃病的臺蘑醬及其制備方法。

背景技術

食療又稱食治，是在中醫理論指導下利用食物的特性來調節機體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。中醫很早就認識到食物不僅有營養作用，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。

胃病是許多與胃相關疾病的統稱，常見的胃病有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等，通常伴隨有疼痛、食欲不振、飯后飽脹和積食等癥狀。胃病的發病原因有很多，比如飲食無規律、工作壓力太大、抽煙喝酒等不好的生活習慣。

胃病是需要進行長期調理的，治療胃病時通常采用服用藥品的方法，而長期服用藥品不僅使患者難以下咽，而且難免會對人體造成損害；有人提出了一種治療胃病的食療配方，主要由猴頭菇、香菇、薏苡仁和蒲公英等原料制成，其治療胃病的效果不明顯且口感單一。

發明內容

本發明所要解決的技術問題為：提供一種口感好，能夠提升食欲、健胃消食且治療胃病效果好的臺蘑醬及其制備方法。

為了解決上述技術問題，本發明采用的技術方案為：一種治療胃病的臺蘑醬，所述臺蘑醬主要由以下重量份的原料制成：臺蘑60~90份、羊肚菌50~70份、雞矢藤6~10份、姜6~10份、芝麻3~10份、黃酒6~15份、橄欖油10~20份。

優選地，所述臺蘑醬包括羊脾60~90份。

優選地，其中各原料的重量份為：臺蘑70份、羊肚菌53份、雞矢藤6份、姜6份、芝麻3份、黃酒7份、橄欖油15份、羊脾70份。

優選地，所述臺蘑醬還包括以下一種或多種原料的組合：鹽、雞精、味精、花椒粉、蔥花、蒜末、茴香粉、桂皮和香葉粉各適量。

本發明還提供了一種治療胃病的臺蘑醬的制備方法，包括以下步驟：

（1）原料預處理：

將臺蘑、羊肚菌、雞矢藤、芝麻和羊脾清洗干凈備用；

將臺蘑、羊肚菌、羊脾切成粒；

（2）提取雞矢藤汁和姜汁：

將雞矢藤用10~25重量份的水慢火燉兩個小時，取8~20重量份的濃縮雞矢藤汁備用；

把姜用6~10重量份的水慢火燉2個小時，取6重量份的濃縮姜汁備用；

（3）熬制：

將橄欖油燒至七成熱，加入鹽、雞精和花椒粉；

加入臺蘑、羊肚菌、羊脾、雞矢藤汁、姜汁、芝麻、黃酒、蔥花、蒜末、茴香粉、桂皮和香葉粉熬制兩個小時；

（4）裝罐：

將玻璃罐或易拉罐用開水燙過后把熬制好的臺蘑醬裝入即可。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：