[發明專利]一種廚房管理系統

在審

• 申請號: 201911304128.6
• 申請日: 2019-12-17
• 公開（公告）號: CN111179125A
• 公開（公告）日: 2020-05-19
• 發明（設計）人: 張國基;林聿中;朱凱莙;王曉娟;徐翠蓮;周裕文;張富翔;潘正祥
• 申請（專利權）人: 福建工程學院;廈門艾士迪半導體有限公司
• 主分類號: G06Q50/12
• 分類號: G06Q50/12
• 代理公司: 浙江千克知識產權代理有限公司 33246
• 代理人: 裴金華

本申請提供了一種廚房管理系統，涉及設備管理領域。該系統包括：廚房孔道、廚房人員、排水系統、通風系統、廚房、廚房門扇、廚房工作臺、墻壁地面、捕蠅燈、照明燈、食品檢測設備上設置的裝置實時獲取狀態信息，云服務器端將狀態信息與預設的狀態信息閾值進行比較，如果超過，則判斷出現異常，通過與其連接的報警裝置進行報警，使得設備可以實時了解自身是否出現異常，系統可以及時對異常進行報警，保證了廚房中的設備和人員可以實時了解廚房環境和食品的狀態，保證了食物的安全。

技術領域

本申請屬于設備管理領域，尤其涉及一種廚房管理系統。

背景技術

食品安全攸關人民群眾的人身安全，因此國家明令規范食品作業場所必須達到食品安全要求。但目前食品安全管理主要通過人工監測實現，由于人工存在主觀差異，使得食品安全監測無法達到一個統一的標準。

發明內容

本發明實施例的主要目的在于提供一種廚房管理系統，通過本發明實施例的方案，設備可以實時了解自身是否出現異常，系統可以及時對異常進行報警，保證了廚房中的設備和人員可以實時了解廚房環境和食品的狀態，保證了食物的安全。

第一方面，提供了一種廚房管理系統，包括：

第一信息獲取裝置，設置于廚房孔道上，用于獲取孔道信息，并將所述孔道信息發送到云服務器端；

第二信息獲取裝置，設置于廚房人員上，用于獲取人員信息，并將所述人員信息發送到云服務器端；

第三信息獲取裝置，設置于排水系統上，用于獲取排水信息，并將所述排水信息發送到云服務器端；

第四信息獲取裝置，設置于通風系統上，用于獲取通風信息，并將所述通風信息發送到云服務器端；

第五信息獲取裝置，設置于廚房中，用于獲取廚房環境信息，并將所述廚房環境發送到云服務器端；

第六信息獲取裝置，設置于廚房門扇上，用于獲取門扇信息，并將所述門扇信息發送到云服務器端；

第七信息獲取裝置，設置于廚房工作臺上，用于獲取廚房工作臺信息，并將所述廚房工作臺信息發送到云服務器端；

第八信息獲取裝置，設置于墻壁地面上，用于獲取污漬信息，并將所述污漬信息發送到云服務器端；

第九信息獲取裝置，設置于捕蠅燈上，用于獲取捕蠅信息，并將所述捕蠅信息發送到云服務器端；

第十信息獲取裝置，設置于照明燈上，用于獲取照明信息，并將所述照明信息發送到云服務器端；

第十一信息獲取裝置，設置于食品檢測設備上，用于獲取食品信息，并將所述食品信息發送到云服務器端。

云服務器端，用于根據接收的孔道信息、人員信息、排水信息、通風信息、廚房環境信息、門扇信息、廚房工作臺信息、污漬信息、捕蠅信息、照明信息、食品信息判斷所述廚房孔道、廚房人員、排水系統、通風系統、廚房、廚房門扇、廚房工作臺、墻壁地面、捕蠅燈、照明燈、食品檢測設備是否異常；

報警裝置，用于接收所述云服務器端在發現異常時發送的報警信息，并根據所述報警信息進行報警。

在一個可能的實現方式中，所述根據接收的孔道信息、人員信息、排水信息、通風信息、廚房環境信息、門扇信息、廚房工作臺信息、污漬信息、捕蠅信息、照明信息、食品信息判斷所述廚房孔道、廚房人員、排水系統、通風系統、廚房、廚房門扇、廚房工作臺、墻壁地面、捕蠅燈、照明燈、食品檢測設備是否異常：

將孔道信息與孔道信息閾值進行比較，如果超過，則判斷所述廚房孔道異常；或者，

將人員信息與人員信息閾值進行比較，如果超過，則判斷廚房人員異常；或者，