[發明專利]一種廚房管理系統

在審

• 申請號: 201911304128.6
• 申請日: 2019-12-17
• 公開（公告）號: CN111179125A
• 公開（公告）日: 2020-05-19
• 發明（設計）人: 張國基;林聿中;朱凱莙;王曉娟;徐翠蓮;周裕文;張富翔;潘正祥
• 申請（專利權）人: 福建工程學院;廈門艾士迪半導體有限公司
• 主分類號: G06Q50/12
• 分類號: G06Q50/12
• 代理公司: 浙江千克知識產權代理有限公司 33246
• 代理人: 裴金華

1.一種廚房管理系統，其特征在于，包括：

第一信息獲取裝置，設置于廚房孔道上，用于獲取孔道信息，并將所述孔道信息發送到云服務器端；

第二信息獲取裝置，設置于廚房人員上，用于獲取人員信息，并將所述人員信息發送到云服務器端；

第三信息獲取裝置，設置于排水系統上，用于獲取排水信息，并將所述排水信息發送到云服務器端；

第四信息獲取裝置，設置于通風系統上，用于獲取通風信息，并將所述通風信息發送到云服務器端；

第五信息獲取裝置，設置于廚房中，用于獲取廚房環境信息，并將所述廚房環境發送到云服務器端；

第六信息獲取裝置，設置于廚房門扇上，用于獲取門扇信息，并將所述門扇信息發送到云服務器端；

第七信息獲取裝置，設置于廚房工作臺上，用于獲取廚房工作臺信息，并將所述廚房工作臺信息發送到云服務器端；

第八信息獲取裝置，設置于墻壁地面上，用于獲取污漬信息，并將所述污漬信息發送到云服務器端；

第九信息獲取裝置，設置于捕蠅燈上，用于獲取捕蠅信息，并將所述捕蠅信息發送到云服務器端；

第十信息獲取裝置，設置于照明燈上，用于獲取照明信息，并將所述照明信息發送到云服務器端；

第十一信息獲取裝置，設置于食品檢測設備上，用于獲取食品信息，并將所述食品信息發送到云服務器端；

云服務器端，用于根據接收的孔道信息、人員信息、排水信息、通風信息、廚房環境信息、門扇信息、廚房工作臺信息、污漬信息、捕蠅信息、照明信息、食品信息判斷所述廚房孔道、廚房人員、排水系統、通風系統、廚房、廚房門扇、廚房工作臺、墻壁地面、捕蠅燈、照明燈、食品檢測設備是否異常；

報警裝置，用于接收所述云服務器端在發現異常時發送的報警信息，并根據所述報警信息進行報警。

2.如權利要求1所述的系統，其特征在于，所述根據接收的孔道信息、人員信息、排水信息、通風信息、廚房環境信息、門扇信息、廚房工作臺信息、污漬信息、捕蠅信息、照明信息、食品信息判斷所述廚房孔道、廚房人員、排水系統、通風系統、廚房、廚房門扇、廚房工作臺、墻壁地面、捕蠅燈、照明燈、食品檢測設備是否異常：

將孔道信息與孔道信息閾值進行比較，如果超過，則判斷所述廚房孔道異常；或者，

將人員信息與人員信息閾值進行比較，如果超過，則判斷廚房人員異常；或者，

將排水信息與排水信息閾值進行比較，如果超過，則判斷所述排水系統異常；或者，

將通風信息與通風信息閾值進行比較，如果超過，則判斷所述通風系統異常；或者，

將廚房環境信息與廚房環境信息閾值進行比較，如果超過，則判斷所述廚房異常；或者，

將門扇信息與門扇信息閾值進行比較，如果超過，則判斷所述廚房門扇異常；或者，

將廚房工作臺信息與廚房工作臺信息閾值進行比較，如果超過，則判斷所述廚房工作臺異常；或者，

將污漬信息與污漬信息閾值進行比較，如果超過，則判斷所述墻壁地面異常；或者，

將捕蠅信息與捕蠅信息閾值進行比較，如果超過，則判斷所述捕蠅燈異常；或者，

將照明信息與照明信息閾值進行比較，如果超過，則判斷所述照明燈異常；或者，

將食品信息與食品信息閾值進行比較，如果超過，則判斷所述食品檢測設備異常。

3.如權利要求1所述的系統，其特征在于，所述第一信息獲取裝置、第二信息獲取裝置、第三信息獲取裝置、第四信息獲取裝置、第五信息獲取裝置、第六信息獲取裝置、第七信息獲取裝置、第八信息獲取裝置、第九信息獲取裝置、第十信息獲取裝置、第十一信息獲取裝置、云服務器端、報警裝置使用無線傳輸的方式傳輸數據。

4.如權利要求3所述的系統，其特征在于，所述無線傳輸包括：WiFi、Bluetooth、3G、4G、5G、Zigbee、Wireless Hart、ISA100.11a。

5.如權利要求1~4任一項所述的系統，其特征在于，所述廚房孔道包括：入口孔道、門窗孔道、通風口孔道。