[發明專利]富含1,3-二月桂酸-2-棕櫚酸甘油三酯的中長鏈脂肪酸油脂及其制備和應用在審
| 申請號： | 201911304026.4 | 申請日： | 2019-12-17 |
| 公開（公告）號： | CN111838676A | 公開（公告）日： | 2020-10-30 |
| 發明（設計）人： | 馮鳳琴;張輝;李闖 | 申請（專利權）人： | 浙江大學 |
| 主分類號： | A23L33/12 | 分類號： | A23L33/12;A23K20/158;C12P7/64 |
| 代理公司： | 杭州合信專利代理事務所(普通合伙) 33337 | 代理人： | 黃平英 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 富含 月桂 棕櫚 甘油 中長 脂肪酸 油脂 及其 制備 應用 | ||
【權利要求書】：
1.富含1,3-二月桂酸-2-棕櫚酸甘油三酯的中長鏈脂肪酸油脂的制備方法，其特征在于，包括：
以月桂酸與棕櫚硬脂為底物、sn-1,3位專一性脂肪酶為催化劑進行酸解反應，反應結束后，去除催化劑和游離的脂肪酸后即得所述中長鏈脂肪酸油脂，所述中長鏈脂肪酸油脂中1,3-二月桂酸-2-棕櫚酸甘油三酯的含量為20～40％。
2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述的棕櫚硬脂與月桂酸的摩爾比為1:4～12。
3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述催化劑的用量為底物總質量的4-12％。
4.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，酸解反應的反應溫度為50-65℃；反應時間為1-16h。
5.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述酸解反應需在惰性氣體保護下或者在空氣殘壓小于90mm Hg的真空下進行。
6.如權利要求1～5任一項權利要求所述的制備方法制備得到的富含1,3-二月桂酸-2-棕櫚酸甘油三酯的中長鏈脂肪酸油脂。
7.如權利要求6所述的中長鏈脂肪酸油脂在特殊人群或動物增重中的應用。
8.根據權利要求7所述的應用，其特征在于，所述的中長鏈脂肪酸油脂作為特殊人群或動物的增重劑。
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