[發明專利]一種具有抗氧化功能的組合物及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 201911302826.2
• 申請日: 2019-12-17
• 公開（公告）號: CN110812414A
• 公開（公告）日: 2020-02-21
• 發明（設計）人: 蔡愈杭;羅殷
• 申請（專利權）人: 上海東錦食品集團有限公司
• 主分類號: A61K36/77
• 分類號: A61K36/77;A61P39/06;A23L33/105;A23L33/15;A23L33/17;A61K31/185;A61K31/198;A61K31/405;A61K31/4415;A61K31/51
• 代理公司: 北京品源專利代理有限公司 11332
• 代理人: 鞏克棟

本發明涉及一種具有抗氧化功能的組合物及其制備方法和應用。所述組合物包括復合氨基酸、西洋參提取物、瓜拉納提取物和維生素鹽酸鹽。這四種成分在抗氧化功能上具有很好的協同增效作用，通過動物試驗研究發現，本發明所涉及的具有抗氧化功能的組合物對正常小鼠、衰老模型小鼠或應激模型小鼠均有很好的抗氧化功效，具體表現為相對于對照組，該組合物能使小鼠血漿和組織中的超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)和谷胱甘肽過氧化物酶(GSH?Px)的含量顯示提高、使丙二醛(MDA)的含量顯著降低。

技術領域

本發明屬于食品、藥品和保健品技術領域，具體涉及一種具有抗氧化功能的組合物及其制備方法和應用。

背景技術

衰老是多方面因素共同作用的結果，科學家通過對衰老機制的探討，提出了突變累積學說、自由基學說、線粒體DNA突變學說、端粒學說等一系列與衰老有關的理論。在衰老的自由基理論中，細胞正常代謝、有害的環境和藥物使用會產生微量自由基，自由基的電子不成對，會掠奪其他生物分子的電子，造成分子損傷。適當的氧化應激是生物體正常生理功能所必須的，然而，過量的氧化還原活性物質會導致機體產生自由基與清除自由基的能力失衡，將會損傷細胞內功能蛋白、DNA和RNA等，抑制細胞酶的活性，并通過激活激酶和半胱天冬酶級聯誘導細胞死亡，最終導致機體衰老。線粒體作為細胞的能量工廠，在氧自由基的產生和干細胞穩態調節上有重要作用。隨著年齡增長，線粒體產生ATP的能力逐漸減弱，且更容易產生有害的活性氧，線粒體的衰老進一步導致機體衰老。

正常狀況下，生物體內有一套完整的生成和清除自由基的平衡體系。超氧化物歧化酶(SOD)是其中最重要的抗氧化酶，通常被認為是評估氧化應激水平的生物標志物。SOD作用于抗氧化系統的第一線，能夠催化超氧自由基分解為過氧化氫。過氧化氫酶(CAT)主要存在于過氧化物酶體中，負責進一步將過氧化氫降解為水，并防止細胞膜中不飽和脂肪酸的氧化。谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)也可以特異地催化還原型谷胱甘肽對過氧化氫的還原反應，從而起到保護細胞膜結構和功能完整的作用，它與CAT和SOD共同組成了一條抗氧化鏈。氧自由基能夠攻擊生物膜中的多不飽和脂肪酸，從而引發脂質過氧化，其分解得到的脂質過氧化物之一就是丙二醛(MDA)，MDA的含量可以用來評估脂質過氧化與細胞損傷的程度，它常與SOD的測定相互配合，用來衡量機體清除氧自由基的能力，以及其受自由基攻擊的情況。

D-半乳糖衰老模型是一種公認的研究衰老動物的模型，它所建立的模型在病理損傷、神經行為和氧化應激水平等方面都很接近自然衰老的動物，具有成本低廉、操作簡便的優點。它的原理是：在一定時間內，連續給實驗動物注射大劑量的D-半乳糖，使動物體內半乳糖濃度大幅度升高，堆積在細胞內不能正常代謝，導致細胞代謝紊亂，清除自由基的能力下降；D-半乳糖在體內半乳糖合成酶的作用下，能夠氧化產生大量自由基，從而引起脂質過氧化作用的鏈式反應，導致細胞膜損傷；代謝中產生的過量自由基還會導致細胞膜受損與脂質過氧化。過氧化脂質的分解產物(如MDA)進一步改變細胞膜的成分與功能，從而促進衰老。

游泳應激模型是一種耗竭性運動模型，短時間內消耗游泳動物的能量，加速機體新陳代謝。游泳造成機體無氧酵解，產生血乳酸，同時大強度運動時會產生過量的自由基，導致機體抗氧化能力下降，造成抗氧化系統失衡，引起骨骼肌細胞損傷，引發運動性疲勞，降低運動能力。

發明內容

本發明的目的在于提供一種新型的具有抗氧化功能的組合物及其制備方法和應用。

為達到此發明目的，本發明采用以下技術方案：

一方面，本發明提供一種具有抗氧化功能的組合物，所述組合物包括復合氨基酸、西洋參提取物、瓜拉納提取物和維生素鹽酸鹽。