[發明專利]一種快速檢測食品中重金屬鉛的熒光免疫層析試紙

在審

• 申請號: 201911301305.5
• 申請日: 2019-12-17
• 公開（公告）號: CN110927133A
• 公開（公告）日: 2020-03-27
• 發明（設計）人: 鄧莉;王立博;張永輝;王毅;羅丹;張朝霞;陳晨;田麗;舒玲;蘇明
• 申請（專利權）人: 四川省輕工業研究設計院
• 主分類號: G01N21/64
• 分類號: G01N21/64;G01N33/533;G01N33/577;G01N33/558
• 代理公司: 成都九鼎天元知識產權代理有限公司 51214
• 代理人: 胡東東

本發明公開了一種快速檢測食品中重金屬鉛的熒光免疫層析試紙，包括底板，所述底板上依次并相互交錯粘貼有樣品墊、結合墊、包被膜和吸水紙，所述包被膜一端的上端面與結合墊的一端貼合，包被膜的另一端的上端面與吸水紙的一端貼合，包被膜上包被有檢測線和質控線，結合墊另一端的上端面與樣品墊的一端貼合，所述結合墊上包被有熒光微球標記的鉛特異性抗體，所述檢測線由鉛離子完全抗原構成，所述質控線由羊抗鼠IgG構成。本發明通過以熒光微球為標記物，以熒光為檢測信號，在紫外燈下觀察檢測結果，進而減小了檢測基質的影響，提高了抗干擾性，不僅能快速進行檢測，而且其靈敏度高，克服了現有檢測方式的不足。

技術領域

本發明涉及食品安全重金屬快速檢測技術領域，特別涉及一種快速檢測食品中重金屬鉛的熒光免疫層析試紙。

背景技術

隨著城市化和工業化的發展，重金屬污染問題在大氣、土壤、水和食品中日趨嚴重，對食品安全、人體健康、經濟效益造成了嚴重的影響。鉛是已知的具有潛在危害最大的重金屬離子之一。重金屬鉛以化合物的形式存在于食品中，通過消化道進入人體并不易代謝而在體內累積，對人體的危害是多系統、多器官和不可逆的，嚴重危害人類健康。

傳統的鉛檢測方法有原子吸收光譜法、熒光光譜法、電感耦合等離子體質譜法等，這些檢測方法需要進行復雜的樣品預處理，耗時且成本高不易普及，很難做到現場檢測和便攜性使用。目前一些新興的快速檢測手段如比色法、電化學方法、酶聯免疫法、膠體金免疫層析試紙等，雖然操作簡單，但靈敏度較低，易受基質復雜性的影響，抗干擾性不高。因此建立一種快速可靠，操作簡便，低成本的檢測食品中重金屬鉛的方法是十分有必要的。

中國專利CN204882566U公開了一種快速檢測重金屬鉛的免疫膠體金試劑板，并具體公開了以下技術特征；包括上下兩塊塑料模板、PVC底襯、樣品墊、金標抗體結合墊、硝酸纖維素膜和吸水紙，PVC底襯從左到右粘結樣品墊、金標抗體結合墊、硝酸纖維素膜和吸水紙，并形成搭接結構，硝酸纖維膜上噴有平行的檢測線和控制線，兩者相距5mm，檢測線為人工包被抗原的印記，控制線為羊抗鼠IgG的印記，金標抗體結合墊上噴有膠體金標記的特異性抗體，樣品墊和金標抗體結合墊均有玻璃纖維制成。該技術方案是通過金標抗體與人工抗原特異性反應的情況，根據肉眼觀察控制線上顏色深淺程度來判斷檢測結果，主要達到了特異性好、抗干擾性強等優點，但是，該檢測試劑板的檢測方式主要存在以下缺點：

(1)靈敏度低，該檢測試劑板的靈敏度為：對水中重金屬鉛的最低檢出限為100μg/L，即100μg/kg，雖然滿足國家限量要求，但是對于低于鉛含量100μg/kg的檢測環境，該檢測試劑板就無法適用了，因此，其靈敏度低，對于鉛含量低于100μg/kg的食品領域鉛含量檢測時，該檢測試劑板就無法檢測；

(2)易受基質復雜性的影響，該檢測試劑板在判定結果時，是根據肉眼觀察檢測線顏色深淺來判定結果，其顯然易受到檢測基質著色干擾，易產生判定錯誤，因此易受基質復雜性的影響；

(3)成本較高，該金標抗體使用的膠體金是由膠體金顆粒制成的，金屬于昂貴的貴金屬，使用昂貴的貴金屬來標記檢測，顯然使其制造和使用成本大幅升高，故其成本較高。

發明內容

本發明的發明目的在于：針對上述存在的問題，提供一種快速檢測食品中重金屬鉛的熒光免疫層析試紙，通過以熒光微球為標記物，以熒光為檢測信號，在紫外燈下觀察檢測結果，進而減小樣品提取液基質的影響，提高其抗干擾性，同時采用該檢測方式，不僅能快速進行檢測，還使其靈敏度大幅升高，由此克服現有檢測方式的不足。

本發明采用的技術方案如下：一種快速檢測食品中重金屬鉛的熒光免疫層析試紙，包括底板，所述底板上依次并相互交錯粘貼有樣品墊、結合墊、包被膜和吸水紙，所述包被膜一端的上端面與結合墊的一端貼合，包被膜的另一端的上端面與吸水紙的一端貼合，包被膜上包被有檢測線和質控線，結合墊另一端的上端面與樣品墊的一端貼合，檢測線和質控線相互不交叉，所述結合墊上包被有熒光微球標記的鉛特異性抗體，所述檢測線由鉛離子完全抗原構成，所述質控線由羊抗鼠IgG構成。