[發明專利]一種改善功能性消化不良的菊芋粕菊粉及其制備方法和應用有效
| 申請號： | 201911265145.3 | 申請日： | 2019-12-11 |
| 公開（公告）號： | CN110903413B | 公開（公告）日： | 2021-09-07 |
| 發明（設計）人： | 畢宏濤;高婷婷;魏立新;杜玉枝;張明;楊紅霞;李岑 | 申請（專利權）人： | 中國科學院西北高原生物研究所 |
| 主分類號： | C08B37/18 | 分類號： | C08B37/18;A61P1/14;A23L33/21 |
| 代理公司： | 北京高沃律師事務所 11569 | 代理人： | 董大媛 |
| 地址： | 810008 青*** | 國省代碼： | 青海;63 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 改善 功能 消化不良 菊芋 菊粉 及其 制備 方法 應用 | ||
1.一種菊芋粕菊粉在制備改善胃內容物殘留率和胃腸激素水平的保健品中的應用，所述菊芋粕菊粉的制備方法包括以下步驟：
1)將菊芋粕粉末和含有糖苷酶的緩沖液混合，酶解提取，得到提取液；所述糖苷酶由果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶和木聚糖酶組成；所述菊芋粕粉末的質量和果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶和木聚糖酶的活力比依次為1g:3～20U:5～15U:10～30U:5～20U；
2)將所述提取液經超濾去除蛋白質和果膠大分子雜質，得到菊芋粕菊粉粗提液；
3)將所述菊芋粕菊粉粗提液進行脫鹽純化處理，得到脫鹽菊芋粕菊粉提取液；
4)將所述脫鹽菊芋粕菊粉提取液進行二次超濾除去單糖和寡糖小分子雜質，干燥，得到菊芋粕菊粉；
步驟2)中所述超濾用超濾膜的截留分子量為20000Da；
步驟3)中所述脫鹽純化處理為采用陰陽離子交換樹脂進行，具體采用強酸性陽離子交換樹脂和強堿性陰離子交換樹脂，強酸性陽離子交換樹脂：強堿性陰離子交換樹脂的體積比為1:1～2；
步驟4)中所述二次超濾用超濾膜截留分子量為1000Da。
2.根據權利要求1所述的應用，其特征在于，步驟1)中所述含有糖苷酶的緩沖液以0.01～0.5mol/L檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液為溶劑。
3.根據權利要求1或2所述的應用，其特征在于，步驟1)中所述菊芋粕粉末的質量和含有糖苷酶的緩沖液的體積比為1g:10～30mL；
所述酶解提取的溫度為45～55℃，所述酶解提取的時間為1～3h。
4.根據權利要求1所述的應用，其特征在于，步驟2)中所述超濾用超濾膜的膜面積0.2m2；超濾操作時壓差為1.0Mpa，循環流量為2L/min。
5.根據權利要求1所述的應用，其特征在于，步驟3)中離子樹脂的總體積和菊芋粕菊粉粗提液的體積比為1:1～1.5；所述脫鹽純化處理的時間為60～90min。
6.根據權利要求1所述的應用，其特征在于，步驟4)中所述二次超濾的超濾膜膜面積0.2m2，操作壓差為1.0Mpa，循環流量為2L/min；
所述干燥為噴霧干燥；所述噴霧干燥的進口溫度185～195℃，出口溫度85～95℃，進料速度800～1000mL/h。
7.根據權利要求1所述的應用，其特征在于，所述菊芋粕菊粉的純度≥91％；總糖含量≥93％，其中蔗果五糖及以上聚合度的果聚糖含量≥75.64％；
糖醛酸含量＜0.34％；及
蛋白質含量＜0.61％。
8.根據權利要求1所述的應用，其特征在于，所述菊芋粕菊粉的總抗氧化能力以TEAC表示；所述TEAC為每克菊芋粕菊粉樣品相當于x毫克水溶性維生素E；菊芋粕菊粉的總抗氧化能力為3.56～4.25mgTE/g。
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