[發明專利]一種從大豆胚芽中提取大豆異黃酮的方法

有效

• 申請號: 201911265124.1
• 申請日: 2019-12-11
• 公開（公告）號: CN111039911B
• 公開（公告）日: 2022-12-23
• 發明（設計）人: 齊寶坤;李楊;張小影;韓璐
• 申請（專利權）人: 東北農業大學
• 主分類號: C07D311/36
• 分類號: C07D311/36;C07D311/40
• 代理公司: 北京方圓嘉禾知識產權代理有限公司 11385
• 代理人: 朱玲艷

本發明提供了一種從大豆胚芽中提取大豆異黃酮的方法，屬于食品功能活性物質提取技術領域，所述方法包括以下步驟：1)將大豆胚芽超微粉碎獲得大豆胚芽粉；2)將所述大豆胚芽粉與水混合、乳化獲得大豆胚芽乳化液；3)將所述大豆胚芽乳化液與溶劑混合進行射流空化獲得溶劑提取液；4)將所述溶劑提取液、乙酸乙酯、正丁醇和水混合均質后，進行高效逆流色譜分離獲得大豆異黃酮。本發明提供的方法大豆異黃酮提取率顯著增高，提取率能夠達2.1％～2.3％；純度高達95.59％～98.32％。

技術領域

本發明屬于食品功能活性物質提取技術領域，尤其涉及一種從大豆胚芽中提取大豆異黃酮的方法。

背景技術

大豆異黃酮是一種植物類雌激素，具有與雌激素相似的分子結構，可以雙向調節女性體內雌激素水平的作用。研究表明，大豆異黃酮在改善女性更年期、骨質疏松、心血管疾病、美容等方面具有比較突出的效果。異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在于豆科植物中，大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級代謝產物。由于是從植物中提取，與雌激素有相似結構，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素，能夠彌補30歲以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合癥和改善骨質疏松，使女性再現青春魅力。

公開號為CN101063158的中國專利，其生產方法為以大豆糖蜜為原料，先用丙酮、乙酸乙酯提取出大豆異黃酮糖苷后，再用β-葡萄苷酶水解制得大豆異黃酮苷元。該方法在生產過程中使用大量的丙酮和乙酸乙酯溶劑，生產過程復雜，溶劑損耗大，能耗高，工業化生產的經濟價值不高。公開號為CN104844553A的中國專利，其生產方法為以含量91.3％的糖苷型大豆異黃酮為原料，經乳酸催化，在一定溫度和壓力下將糖苷型大豆異黃酮轉化大豆異黃酮苷元。該方法以91.3％的糖苷型大豆異黃酮為原料，對原料要求極高，原料成本也很高，很難實現工業化生產。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的在于提供一種從大豆蛋白加工副產物大豆胚芽中提取大豆異黃酮的方法；所述方法操作成本低、大豆異黃酮的提取率高、純度高。

為了實現上述發明目的，本發明提供了以下技術方案：

本發明提供了一種從大豆胚芽中提取大豆異黃酮的方法，包括以下步驟：

1)將大豆胚芽超微粉碎獲得大豆胚芽粉；

2)將所述大豆胚芽粉與水混合、乳化獲得大豆胚芽乳化液；

3)將所述大豆胚芽乳化液與溶劑混合進行射流空化獲得溶劑提取液；

4)將所述溶劑提取液、乙酸乙酯、正丁醇和水混合均質后，進行高效逆流色譜分離獲得大豆異黃酮。

優選的，步驟1)中所述的大豆胚芽粉的粒徑為10～12nm。

優選的，步驟2)中大豆胚芽粉與水的質量比為1:(4～6)；所述水的溫度為32～40℃。

優選的，步驟3)中所述的溶劑為石油醚；所述石油醚的沸程為60℃～90℃。

優選的，所述大豆胚芽乳化液與溶劑的體積比為1:(1.5～2.5)。

優選的，步驟3)中所述的射流空化的空化壓力為200～220MPa，所述的射流空化的溫度≤45℃，所述的射流空化的處理時間為1～3h。

優選的，步驟4)中所述的溶劑提取液、乙酸乙酯、正丁醇和水的體積比為3:6:5:(8～10)。

優選的，所述高效逆流色譜分離的條件如下：主機溫度為28℃，轉速為500～600rpm，流速為10～20L/min。

優選的，在步驟4)所述的高效逆流色譜分離后還包括依次進行的減壓濃縮和冷凍干燥步驟。