[發明專利]從葡萄籽中提取原花青素的方法及原花青素

在審

• 申請號: 201911242079.8
• 申請日: 2019-12-06
• 公開（公告）號: CN110878075A
• 公開（公告）日: 2020-03-13
• 發明（設計）人: 李萬偉
• 申請（專利權）人: 懷化學院
• 主分類號: C07D311/62
• 分類號: C07D311/62
• 代理公司: 廣州華進聯合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 杜帥

本發明涉及一種從葡萄籽中提取原花青素的方法及原花青素。其中，一種從葡萄籽中提取原花青素的方法，其包括如下步驟：向預處理后的葡萄籽中加入極性有機溶劑進行萃取，調節pH值至2.5?3.5以使葡萄籽中含有的蛋白質沉淀，過濾后得到萃取液，調節萃取液的pH值至6.5?7.5，微波輻照處理以使葡萄籽細胞中的原花青素進入萃取液中；向所述萃取液中加入極性有機溶劑進行二次萃取得到二次萃取液，濃縮至占二次萃取液的體積分數的5％?25％，加入石油醚，固液分離，得到含原花青素的沉淀物。上述方法既能夠提高原花青素提取率，又能夠提高原花青素中生物活性成分的富集率。

技術領域

本發明涉及原花青素提取領域，特別是涉及一種從葡萄籽中提取原花青素的方法及原花青素。

背景技術

原花青素是一種生物類黃酮，原花青素可有效清除體內自由基，抗氧化能力遠高于維生素C和維生素E，且吸收迅速，使膠原蛋白能更好的發揮作用，滋潤皮膚、養顏美容；原花青素還可抑制組胺生成，減少炎癥的發生。原花青素的功效廣泛，有經濟和藥用開發價值。

傳統的原花青素的提取方法多為用有機溶劑法直接從葡萄籽中提取原花青素，但是提取的原花青素的提取率不高，原花青素常常與葡萄籽中的蛋白質、纖維素結合在一起，無法有效分離。另外，研究發現，原花青素的結構組成較復雜，其包括高聚體原花青素、低聚體原花青素和原花青素單體。其中，具有生物活性的原花青素多為低聚體原花青素和原花青素單體，傳統的有機溶劑法提取的原花青素中具有生物活性的低聚體和單體少，多為無生物活性的高聚體原花青素，大大影響其生物活性的利用率。

發明內容

基于此，有必要提供一種既能夠提高原花青素提取率，又能夠提高原花青素中生物活性成分富集率的從葡萄籽中提取原花青素的方法和原花青素。

一種從葡萄籽中提取原花青素的方法，其包括如下步驟：

向預處理后的葡萄籽中加入極性有機溶劑進行萃取，調節pH值至2.5-3.5以使葡萄籽中含有的蛋白質沉淀，過濾后得到萃取液，調節萃取液的pH值至6.5-7.5，微波輻照處理以使葡萄籽細胞中的原花青素進入萃取液中；

向所述萃取液中加入極性有機溶劑進行二次萃取得到二次萃取液，濃縮至占二次萃取液的體積分數的5％-25％，加入石油醚，固液分離，得到含原花青素的沉淀物。

上述從葡萄籽中提取原花青素的方法簡單，其優點如下：

(1)采用多級萃取工藝，即先用極性有機溶劑萃取原花青素，后用非極性的石油醚將原花青素從極性有機溶劑中析出，盡可能的提取更多的原花青素，提升原花青素的提取率。

(2)在萃取的過程中，去除葡萄籽中的蛋白質進而減少其與原花青素的交聯結合，利于原花青素純度的提升，而微波輻照可以使葡萄籽細胞壁充分破裂，釋放出更多的原花青素，提升原花青素的提取率。

(3)采用石油醚使極性有機溶劑中的原花青素析出，可以更有效地提取到低聚體原花青素和原花青素單體，從而提高原花青素中生物活性成分的富集率。

在其中一個實施例中，在微波輻照處理的步驟中，微波輻照的功率為500W-1500W，微波輻照的時間為1min-20min。

在其中一個實施例中，在向預處理后的葡萄籽中加入極性有機溶劑進行萃取步驟中，所述葡萄籽與所述極性有機溶劑的料液比為(1:10)-(1:30)。

在其中一個實施例中，在向所述萃取液中加入極性有機溶劑進行二次萃取的步驟中，所述萃取液與所述極性有機溶劑的體積比為(1:3)-(1:1)。

在其中一個實施例中，在向所述萃取液中加入極性有機溶劑進行二次萃取的步驟中，二次萃取的時間為20min-40min，二次萃取的溫度為5℃-38℃。