[發明專利]一種從金盞花中提取花青素和多酚的方法

有效

• 申請號: 201911238002.3
• 申請日: 2019-12-06
• 公開（公告）號: CN110755466B
• 公開（公告）日: 2021-09-17
• 發明（設計）人: 黃榮;梁琳;劉燕
• 申請（專利權）人: 成都師范學院
• 主分類號: C07D311/62
• 分類號: C07D311/62;A61K36/28;G01N21/31;G01N21/3577
• 代理公司: 鄭州芝麻知識產權代理事務所(普通合伙) 41173
• 代理人: 郭尊言

本發明公開了一種從金盞花中提取花青素和多酚的方法，屬于植物提取領域，包括以下步驟：S1、樣品處理：取金盞花干花，于60℃烘干，粉碎過60目；S2、金盞花花青素的提取和含量測定；S3、金盞花多酚的提取和含量測定，本發明可以對金盞花中花青素和多酚進行提取提取效率高、工藝簡單，流程短，成本低，環保且安全性高，適合于工業化生產。

技術領域

本發明涉及植物提取領域，更具體地說，涉及一種從金盞花中提取花青素和多酚的方法。

背景技術

金盞花屬菊科類植物，也稱作金盞菊、黃金盞、山金菊等，原產于歐洲南部及地中海沿岸，現在我國四川、貴州、廣東、廣西等省均有栽培，是一種很有發展前途的經濟植物，既可用于食品、醫藥和化妝品業，也可用于化學工業，金盞花是含有揮發油、總皂苷類、多酚、花青素、色素類、黃酮等多種有效成分的一種功能性物質，有健胃、收斂、止血和愈傷的功效，對皮膚有滋潤、抗炎和促進細胞再生等作用，目前其研究主要在金盞花揮發油、黃色素等方面，但花青素和多酚的提取研究報道較少，尚未形成成熟的工藝。

花青素別名花色素、花色苷，是一類水溶性天然色素，廣泛存在于植物中，屬生物類黃酮物質，花青素受酸堿度影響很大，隨植物細胞液酸堿度的變化可而呈現出不同的顏色，此外，花青素也是一類安全、無毒且資源豐富的具有保健功能的生物活性成分，最常見的功效有抗氧化、清除自由基、護肝解毒、降血脂、消炎、抗癌、治療心血管疾病等，在食品、化妝、醫藥等方面有著巨大的應用潛力。

植物多酚是一類在植物體內廣泛存在的次生代謝物質，在植物體內含量較高，存在于植物的葉、花、果肉、果皮、種皮以及果殼中，具有抗炎、抗過敏、抗氧化、護肝等功能，大量用于醫藥、食品、日用化工等行業。

近年利用微波輔助提取法已在其他植物類花青素和多酚提取中取得了良好的效果，具有加快植物細胞破壁，提高反應速率和提取率、節約溶劑、安全、無污染等優點，微波提取法可以通過微波快速升溫，將細胞破壞使提取物快速、高效的進入提取劑中，但花青素性質不穩定，若提取溫度過高易氧化、分解，設計一種金盞花中快速、高效的花青素與多酚的提取方法就很有必要的。

發明內容

1.要解決的技術問題

針對現有技術中存在的問題，本發明的目的在于提供一種從金盞花中提取花青素和多酚的方法，它可以對金盞花中花青素和多酚進行提取提取效率高、工藝簡單，流程短，成本低，環保且安全性高，適合于工業化生產。

2.技術方案

為解決上述問題，本發明采用如下的技術方案

一種從金盞花中提取花青素和多酚的方法，包括以下步驟：

S1、樣品處理取金盞花干花，于60℃烘干，粉碎過60目；

S2、金盞花花青素的提取和含量測定，包括以下步驟：

(a)將粉碎后的金盞花粉末按1∶70g/mL的料液比加入40mg/mL的表面活性劑月桂酰肌氨酸鈉的pH＝1.00的酸性70％乙醇溶液中，用微波提取，參數設置：微波功率400W，溫度60℃，提取時間5min，離心，抽濾，濃縮蒸發將乙醇去除，冷凍干燥后得到金盞花花青素；

(b)pH示差法測定花青素的含量：測量時量取1mL提取液，分別用pH＝1.00和pH＝4.50的緩沖液定容至10mL，反應2h后離心，以蒸餾水為參比分別在波長為510nm和700nm下測吸光值，結合朗伯比爾定律可以得出，在兩個不同的pH下，花青素溶液的吸光值的差值與花青素的含量成比例，再結合Fuleki T的經驗公式計算出花青素的含量；

S2、金盞花多酚的提取和含量測定，包括以下步驟：